عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

Like Tree5Likes
  • 2 Post By Sand Girl
  • 2 Post By Sand Girl
  • 1 Post By l_kareem_l
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-26-2018, 11:24 PM
 
العيش السوري| الخبز السوري | خبز الصاج


[align=center][tabletext="width:900px;background-image:url(https://gulfupload.com/do.php?img=60170);"][cell="filter:;"][align=center]


تعرفين اَنتي ابدَاع
فضي وبجدَارَه





السلام عليكم و رحمه الله و بركاته


يعتبر العيش السوري من ألذ و أشهى أنواع الخبز، يعرف أيضا بالعيش الشامي و عيش الشاورما و خبز الصاج


المكونات:

2 كوب دقيق - 300 جرام
1 ملعقه صغيرة خميره فوريه - 6 جرام
1 ملعقه صغيره سكر - 6 جرام
1\4 ملعقه صغيره بيكينج باودر
2 ملعقه كبيره زيت و يفضل زيت زيتون
1\4 ملعقه ملح

العجن: يمكن العجن بالماء الدافيء أو قليل من اللبن مضاف عليه الماء


الطريقة:

تخلط جميع المكونات الجافه
يتم وضع الزيت
يوضع الماء و يتم العجن لمده 10 دقائق حتى الحصول على عجينه متماسكه
تغطى بالنايلون و تترك لمده ساعه حتى تختمر
[shr7= في الجو البارد ده ممكن نشغل الفرن لمده 5 دقايق ندفيه و نقفله و نسيب العجينه فيه هتخمر بسرعه جدا.]
ملاحظة[/shr7]



بعد التخمر تقطع العجينه لكور متساويه (تصنع الكميه 6 كرات أي 6 أرغفه متوسطه الحجم)
و تترك لترتاح لمده نصف ساعه.


يتم تسخين "حله" توضع بالمقلوب على اكبر عين بالبوتاجاز -يعنى الجزء المفتوح من الحله يكون من تحت نحطها ع العين بالعكس- لمحاكاه وجود صاج

تفرد الكرات حتى الحصول على دوائر رقيقه و توضع برفق على النار لمده دقيقه
حتى ظهور فقاعات و تقلب على الوجه الاخر.
يتم تسويه باقي الأرغفه بنفس الطريقه.


[shr7=ممكن نجهز فوطه أو قطعه قماش نضيفه نحط فيها العيش بعد ما يستوي عشان نحافظ على طراوته]تكاية[/shr7] < الشيف حسن بقى يا تكاته يا حركاته


[/align]
[/cell][/tabletext][/align]
l_kareem_l and ضُحَى like this.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-26-2018, 11:24 PM
 


السلام عليكم مره تانيه

دي مشاركتي في مسابقه مطبخي هوايتي
حبيت أقدم لكم العيش السوري لأنه سهل أوي و بيستخدم ف عمل ساندوتشات جميله أوي

بشكر نفسي ع التصميم أول مره أعمل موضوع بالشكل ده ^^"4

يا رب يكون الشرح مفيد و سهل
l_kareem_l and ضُحَى like this.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 01-26-2018, 11:33 PM
 
السلام عليكم
شكرا علي الموضوع الجميل
استفدت جدا
ان شاء الله هبقي اجرب انا وفتاة احلامي نعمل مع بعض عيش سوري
انا واثق انها بتعمل اكل جميل ما شاء الله عليها
شكرا ليكي اوي
يا فتاه احلامي ❤
ضُحَى likes this.
__________________
l_Kareem_l
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-06-2018, 05:39 PM
 
ـ
مكَاني .
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوفو السوري ايش قال .......... ورد الياسمين2 نكت و ضحك و خنبقة 23 08-09-2013 06:01 AM
كنا ننتظر أن تقترح اللجنة التأسيسبة للدستورإلغاء مجلس الشورى وليس تغير اسمه و المشكلة ليست فى الاسم ولكن فى الجوهر. ماذا يفعل مجلس الشورى حتى تنفق عليه مئات الملايين من الجنيهات فى الانتخابات والامتيازات والمبادلات و المكافأت . و سلملى على الحصانة . yousrielsaid أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 1 08-05-2012 03:22 PM
قصه السوري في امريكا ارهابي10 قصص قصيرة 4 06-07-2010 11:33 PM


الساعة الآن 08:17 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011