مَوسوعة فوائد الأطعمه. - الصفحة 31 - عيون العرب

**abdulsattar58** · #**151** 07-11-2017, 12:07 AM

البامية وفوائدها الصحية المذهلة

إن البامية هي أحد الخضروات الخضراء الموسمية وهي تتوفر بشكل أساسي في فصل الصيف، وتعتبر البامية مخزن للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، وعلى الرغم من أن الكثير منا يأكلون البامية بكثرة إلا أن الكثيرين لا يعرفون القيمة الغذائية لها، ولذلك فسوف نقوم بالإشارة إلى فوائد البامية الرئيسية من خلال السطور القادمة على ثقف نفسك .

القيمة الغذائية للبامية
تحتوي البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الغذائية الأخرى، فهي تحتوي على فيتامينات
A, B1, B3, B6, C, K كما أنها تمنح الجسم العديد من الألياف الغذائية مع حمض الفوليك والكالسيوم والزنك والمنجنيز والمغانسيوم والبيتاكاروتين.. الخ.
البامية كطعام
البامية من أفضل الخضروات الموسمية وعند طهيها قد تجد حولها مادة لزجة هذه المادة تجعل الحساء الناتج من طهي البامية لذيذ جدا ومفيد أيضا جدا، وإذا كنت لا تريد عمل حساء البامية يمكنك طهيها بطريقة أخرى عن طريق القلي السريع لشرائح البامية بإضافة بعض الزيت والملح والبصل ويمكنك كذلك إضافة بعض الذرة إليها.

وأهم الفوائد التي تقدمها البامية لصحة الإنسان هي:
1- الحمل الصحي
تعتبر البامية داعم قوي للحمل الصحي حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يعتبر مركب طبيعي هام جدا للمرأة الحامل والفيتامينات الموجودة بالبامية تحمي الجنين من الإصابة ببعض الأمراص كتشقق العمود الفقري وغيرها كما أنها تساعد على النمو والحفاظ على الخلايا الجديدة وبذلك تضمن نمو صحي وسليم للطفل.
2- تكافح مرض السكري

حيث أن العناصر الغذائية والألياف الطبيعية الموجودة بالبامية تعمل على تنظيم نسبة السكر بالدم وهي مفيدة جدا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستوى السكر في الدم لأنها تبطئ امتصاص السكر.
3- البامية وصحة الكُلَى
في دراسة طبية أجريت عام 2005 أظهرت أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول البامية بانتظام يكونوا أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى ولأن مرضى السكري معرضين للإصابة بأمراض الكلى فإن تناول البامية يكون مفيد جدا في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى.
4- مطهر قوي للقولون
تعتبر البامية مطهر قوي جدا للقولون لما تحتويه على نسبة كبيرة من الألياف والمواد الغذائية حيث أن هذه الألياف تساعد على هضم صحي وسليم وتعمل كمادة مطهرة للأمعاء والقولون.

5- تساعد على منع الربو
لقد أثبتت الدراسة الطبية أيضا أن فيتامين سي الموجود في البامية يساعد على تقليل خطر الإصابة بالربو في الأطفال وكذلك في الأشخاص المعرضين للإصابة به كما أنها تمنع الإصابة بالكثير من أمراض الجهاز التنفسي في الأطفال والكبار.

6- تساعد على تفتيح ونضارة البشرة
البامية تحتوي على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات لصحة الجلد، فالفيتامينات بجانب المواد الغذائية الأخرى الموجودة في البامية تساعد على إصلاح أنسجة الجسم التالفة وتساعد على نمو الأنسجة التي ترتبط مع الكولاجين ولذلك فتناول البامية سوف يساعدك في الحفاظ على نضارة وجهك وبشرتك.
7- البامية تساعد على فقدان الوزن
البامية توفر سعرات حرارية أقل نسبيا من السعرات الحرارية الموجودة في الأنظمة الغذائية العادية، وقد وجد أن تناول كمية قليلة من البامية كفيل أن يشبع الشهية مما يتيح نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ويشجع على فقدان الوزن.

والآن بعد أن عرفت هذه الفوائد المذهلة يجب أن تجعل البامية جزء أساسي من نظامك الغذائي خصوصا في فصل الصيف حيث تتوفر البامية الطازجة فيه بكثرة.

**abdulsattar58** · #**152** 07-21-2017, 01:53 PM

لماذا يجب أن نتناول الطماطم
إن الطماطم هي ثمرة لذيذة جدا ومفيدة للصحة سواء تناولتها هكذا أو شربتها كعصير، وترجع أهمية الطماطم للصحة لاحتوائها على نسب عالية من الأملاح والفيتامينات المفيدة جدا للصحة وتقي من العديد من الأمراض وسوف نعرض هنا على موقع ثقف نفسك بعض الفوائد الصحية للطماطم

1- الطماطم غنية بالعديد من الأملاح والفيتامينات:
فتناول كوب واحد من الطماطم أو 150 جرام يمد الجسم بفيتامين C, B6, A وأملاح البوتاسيوم والفسفور والكالسيوم وكل هذه العناصر مهمة ومفيدة جدا للصحة كما أنها تمنح جسمك 8 % من الألياف تقريبا، وهي كذلك تحميك من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتخفض من نسبة الكولستيرول في الدم.
2- الطماطم مفيدة جدا للبشرة:
فهي تحتوي على البيتا كاروتين الذي يعمل على حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة، كما تحتوي على مادة الليكوبين التي تعمل على حماية الجلد أيضا من الأشعة فوق البنفسجية التي تعتبر سبب رئيسي لظهور التجاعيد.
3- تقوية العظام:
الكالسيوم وفيتامين K الموجودين بالطماطم يعملا على بناء وتقوية العظام، كما أن نقص الليكوبين في الجسم خصوصا من النساء اللاتي وصلن لسن اليأس قد يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام لأنه قد ثبت أن الليكوبين يعمل على تقوية العظام وزيادة كتلتها ولذلك فتناول الطماطم يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
4- تمنع الإصابة بالسرطان:
مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم تمنع الإصابة بالسرطان كسرطان الفم والحنجرة والبلعوم والمرئ وكذلك سرطان عنق الرحم والمعدة والقولون والمستقيم والبروستاتا والمبيض، كما أن فيتامين C, A الموجودين في الطماطم يعملان كمواد مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشقائق الحرة التي تتلف الخلايا وتسبب السرطان.

5- الطماطم تضبط مستوى السكر في الدم:
فاطماطم تعتبر مصدر رائع لعنصر الكروم الذي يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
6- تقوية النظر:
فالطماطم تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A ولذلك فهي تعمل على تحسين النظر وتقويته وتمنع الإصابة بالكثيرمن أمراض العين.
7- الطماطم تقوي الشعر:
فيتامين A الموجود بالطماطم يعمل على تقوية الشعر وزيادة لمعانه، وإن كان لا يعمل على كثافة الشعر الخفيف إلا أنه يقوي بصيلات الشعر ويزيد من لمعانه.

8- تمنع حصوات الكلى وحصوات المرارة:
أشارت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطماطم يكونوا أقل عرضة للإصابة بحصوات الكلى وحصوات المرارة.
9- تقليل الآلام المزمنة:
فإذا كنت تعاني من بعض الآلام المزمنة كالتهاب المفاصل وآلام الظهر فالطماطم قد تخلصك من هذا الألم فهي تحتوي على الكاروتينات والفلافونويدز وهما يعملا كمضادات للالتهابات، حيث أن الآلام المزمنة يكون سببها الالتهابات ولذلك فمعالجة هذه الالتهابات تعمل على تخفيف الألم والتخلص منه.
10- فقدان الوزن:
يجب أن تضيف الطماطم إلى نظامك الغذائي لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف وبالتالي فهي تجعلك تشعر بالامتلاء سريعا ومن ثم تساعدك على فقدان الوزن.

**abdulsattar58** · #**153** 08-01-2017, 11:37 PM

فوائد الشعير 28 فائده مذهله لا تصدقها للصحه و البشره و الشعر وما هى فوائد شراب الشعير

بالرغم من فوائد الشعير الكثيرة وان الشعير من أقدم الحبوب المزروعة من قبل الإنسان الا انه لا يزال يستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
الشعير يوفر لجسمك المزيد من الفوائد الصحيه. و هنا بعض من الأسباب الرئيسية التى تجعلك تتناول دائما الشعير في النظام الغذائي الخاص بك .

القيمه الغذائيه فى الشعير :

الشعير هو من حبوب الكاملة الغنيه بالقيم الغذائيه فهو غنى
1. بفيتامين B ، و الحديد ، و الكالسيوم ، و المغنيسيوم .
2. الشعير غنى بالمنغنيز ،و السيلينيوم ، و الزنك ، و النحاس ، و البروتين ، و الأحماض الأمينية ، و الألياف الغذائية .
3. ايضا الشعير غنى بالبيتا جلوكان ، و مضادات الأكسدة المختلفة.
فوائد الشعير :

فوائد الشعير للصحه –

1. فوائد الشعير للتخسيس

الشعير يساعد على تقليل الوزن، و يرجع ذلك إلى عدة أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية ، و الألياف الموجوده فى الشعير .
و الشعير ايضا ينظم مستويات السكر في الدم، و بالتالي يحسن عمليه تخزين الدهون .
و بالمقارنة مع الحبوب الأخرى، الشعير منخفض في السعرات الحرارية، مما يساعدك على الشعور الكامل بالشبع لفترة أطول، لذلك لا تحتاج لتناول الطعام في كثير من الأحيان.
2. فوائد الشعير لمرضى القلب

الشعير يساعد على استقرار ضغط الدم ، فأكدت الدراسات أن زياده تناول الشعير أدى إلى انخفاض كبير فى ضغط الدم .
أيضا الشعير يبطئ تصلب الشرايين، و هو يضييق الأوعية الدموية. و هو مصدر جيد لفيتامين B (النياسين) الذى يساعد على منع الجذور الحرة، و يقلل من الكوليسترول السيئ و تجلط الدم.
3. فوائد الشعير لمكافحه السرطان

الشعير غني بقشور النباتات التي تحمي ضد سرطان الثدي و غيره من أنواع السرطانات التى تعتمد على الهرمون و كذلك أمراض القلب.
و ذلك عن طريق الحد من الجذور الحرة و الدهون ، و تحقيق الاستقرار في ضغط الدم، و بالتالى الشعير يقلل من فرص الاصابه بمرض السرطان ، و أمراض القلب .
4. فوائد الشعير لعلاج التهاب المفاصل

الشعير يقلل من أعراض التهاب المفاصل و ذلك لانه غنى بالنحاس ، و النحاس مفيد في الحد من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
ايضا النحاس يمنع الجذور الحرة، مما يساعد على تجديد الخلايا. و النحاس ضروري فى ربط الكولاجين و الإيلاستين، مما يقوى العظام و المفاصل .
5. فوائد الشعير لتجديد الأنسجة

الشعير أيضا غني بالفوسفور الذي يساعد في تجديد الخلايا ، و يساعد في تشكيل العظام.
و ايضا الفوسفور يلعب دورا هاما في أغشية الخلايا السليمة و الجهاز العصبي .
6. الشعير مصدر كبير من النياسين

الشعير هو مصدر كبير من النياسين (فيتامين B) الذي يوفر فوائد عديدة لنظام القلب و الأوعية الدموية لدينا.
النياسين يمكن أن يساعد في الحد من الكوليسترول السيئ، البروتين الدهني ، و الجذور الحرة. كما أنه يقلل من خطر الجلطات الدموية.
7. فوائد الشعير لعلاج حصى المرارة

الشعير يساعد على تقليل مستويات الدهون الثلاثية.
فزياده تناول الشعير يؤدى إلى منع الاصابه بحصى المرارة .
الشعير غني بالألياف الغير قابلة للذوبان و بالتالى يقلل من إفراز حمض الصفراء الذى يسهم في تشكيل الحصوة .
8. فوائد الشعير للنساء

أكدت الابحاث ان الشعير يحتوى على الألياف التى تساعد على تخفيف الاعرض عند النساء قبل انقطاع الطمث.
و وجد الباحثون أن غذاء غني بالألياف، مثل الشعير، يماثل ما يصل إلى خفض 50٪ من سرطان الثدي.
9. فوائد الشعير للرجال

الشعير يعزز الحياه الجنسية فالشعير مصدر غني من الزنك، و المغذيات الحيوية التي تكون كبيرة بالنسبة للصحة الجنسية للرجال.
فيمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى انخفاض عدد الحيوانات المنوية. و أيضا، ثبت أن الشعير يساعد على تعزيز مستويات هرمون تستوستيرون في الرجال .
10. فوائد الشعير لتحسين الهضم .

عصير الشعير من العصائر الهضمية الفعاله و الجيده للهضم . و ذلك لأنه يزيد من عملية التمثيل الغذائي و يجعلك تشعر بأخف وزنا. و مفيد بشكل خاص لتحسين الهضم .
11. فوائد الشعير لتعزيز المناعه

الشعير غني بقشور النبات، التي تكون جيدة للنباتات في الأمعاء الخاصة بك. و بالتالى الشعير يعزز نظام المناعه الخاصة بك.
بالإضافة إلى ذلك، الشعير مرتفع في فيتامين C، الذي يعزز أيضا جهاز المناعة .و يجعلك تشعر بالاسترخاء ، و الراحه .
12. فوائد الشعير للعظام

الشعير يساعد على الوقاية من هشاشة العظام
الشعير يحتوي على المنغنيز ، و الفوسفور ، و النحاس ، و هى المعادن التي تكون جيدة لصحه العظام .
و ايضا عصير الشعير مرتفع جدا في الكالسيوم، مما يجعل عظامك أقوى.
13. فوائد الشعير للقولون

الألياف في الشعير تساعد على تقليل الاحساس بالجوع و بقاء الطعام في القولون الخاص بك فتره اطول .
و بالإضافة إلى ذلك، الشعير مصدر جيد من السيلينيوم، الذي ثبت للحد من خطر الاصابة بسرطان القولون و السيلينيوم هو عنصر أساسي لصحة الغدة الدرقية.
14. فوائد الشعير للأسنان

الشعير غني بالفوسفور، الكالسيوم، و فيتامين C. و بالتالى يساهم بدرجه كبيرة في العظام و صحه الأسنان و عصير الشعير خصوصا، مرتفع في الكالسيوم.
كما أنه يحتوي على المنغنيز ،و الفوسفور ، و النحاس الذى يكون جيد للعظام ، و الأسنان .
و بالاضافه الى الفوائد العديده من الشعير لصحتنا فهو ايضا له فوائد كثيره على البشره و الشعر .
15. فوائد الشعير لمرضى السكر

يوصى دائما لمرضى السكري بتناول الشعير في نظامهم الغذائي و ذلك لان لديه مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يعني أنه لا يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم فجأة.
و اكدت الابحاث أن الشعير هو خيار إفطار أفضل من الشوفان للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 .
16. فوائد الشعير للحمل

مياه الشعير هو شراب صحي رائع للنساء الحوامل.
فهو يعزز الهضم، و يمنع الإمساك ، و يخفف من دوار الصباح ، و ينظم مستويات السكر في الدم لتجنب مرض السكري الحملي ،و يمنع أيضا الالتهابات الفطرية خلال فترة الحمل.
كما يساعد على تدفق السموم و التخلص من المياه الزائدة من الجسم، و علاج احتباس الماء.
و يمكن للأمهات المرضعات أيضا تناول ماء الشعير كغذاء لاكتوجينيك للمساعدة في زيادة إنتاج حليب الثدي.
17. فوائد الشعير لترطيب الجسم

مياه الشعير ممتازة لتهدئة العطش الخاص بك و تخفيف حرارة الصيف بالإضافة إلى ترطيب الجسم، فإنه يساعد على تقليل حرارة الجسم الداخلية .
و ذلك بفضل التبريد الطبيعي و الخصائص المهدئة فى الشعير . بالإضافة إلى ذلك، توفر مياه الشعير المشروبات الصحية و تحسن الدورة الدموية .
18. فوائد الشعير للجهاز الهضمى

الشعير غنى بالالياف القابله للذوبان و كذلك الألياف غير قابلة للذوبان، و لذلك الشعير ممتاز لصحتك و لتعزيز الهضم ، و مفيد لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك الإمساك، و البواسير ، و التهاب المعدة.
و بالاضافه إلى ذلك، الألياف الغذائية فى الشعير تساعد على تقليل خطر الاصابة بسرطان القولون ، و المستقيم لأنه يزيد من النشاط و يقلل من البراز .
19. فوائد ماء الشعير

ماء الشعير يعالج عدوى الجهاز البولي
شرب ماء الشعير هو علاج طبيعي كبير لالتهابات المسالك البولية كونه مدر للبول، فإنه يزيد التبول و يساعد في تدفق السموم و البكتيريا المسببة للعدوى من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد على تطهير الكلى و يعمل ماء الشعير بمثابة مضاد للالتهابات للنظام البولي.
– فوائد الشعير للبشره –

20 – فوائد الشعير لصحه الجلد

الشعير غنى بفيتامين C، مضادات الأكسدة، و المعادن. كل هذه المكونات ممتازة لبشرتك. و قد ثبت انها تساعد على الحد من الالتهاب في الجسم.
و بالتالى الشعير يجعل البشره صحيه .
21 – فوائد الشعير للشفاه

الشعير لديه خصائص لتحسين صحه الشفاه ، و ذلك لان الشعير غني بالزنك، الذي يعزز الشفاء .
22 – الشعير يحسن مرونة الجلد

الشعير غني بالسيلينيوم ، و السيلينيوم يحافظ على مرونة الجلد. و يحسن أيضا العديد من الوظائف في الجسم، التي غالبا ما تنعكس على بشرتك.
23- فوائد الشعير لتنظيف البشره

الشعير يحتوى على المعادن ، و الفيتامينات التى تساعد على شد الجلد ، و إزاله السموم، مما يجعل بشرتك ناعمه و رطبه .

24 – فوائد الشعير لمكافحه الشيخوخه

الشعير لديه خصائص مكافحة الشيخوخة ، و مضادات الأكسدة في الشعير تجعلك تبدو أصغر سنا.
و الشعير يساعد على التخلص من السموم من الجسم، مما يجعل جلدك يبدو أصغر سنا و أكثر صحه .
فوائد الشعير للشعر –

25. فوائد الشعير لصحه الشعر

الشعير يحتوي على المعادن الحيوية و الفيتامينات، و مضادات الأكسدة اللازمة لإنتاج الشعر الصحي .
26 . الشعير لنمو الشعر

الشعير غني بالمواد الغذائية و المعادن مثل الثيامين، النياسين، و بروسيانيدين B-3. و هذه المواد تساعد على تعزيز و تحفيز نمو الشعر.
27 . الشعير لعلاج فقدان الشعر

الشعير يحتوي على الحديد و النحاس. و بالتالى الشعير يساعد على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، و يقلل من تساقط الشعر.
28. الشعير لاعاده لون الشعر

النحاس في الشعير يساعد على تغيير الصباغ و لون الشعر

**abdulsattar58** · #**154** 08-23-2017, 09:20 PM

تعرف على فوائد الزبادي أكثر من ١٦ فائدة رائعة ومعلومات مدهشة عنه

نشأ الزبادي في أوروبا الشرقية ، ويأكل الناس الزبادي في جميع أنحاء العالم يوميا . و بالإضافة الى مذاقه الجيد، فإن اللبن الزبادي له قوى علاجية عديدة و فوائد صحية مذهلة . يحتوي الزبادي على العناصر الغذائية الصحية وهو مصدر غني للكالسيوم ، ويحسن امتصاص الجسم للكالسيوم. أيضا، اللبن الزبادي يحتوي على البروتين الذي هو سهل الهضم. ويحتوي على مواد مغذية أخرى مثل الريبوفلافين ، وفيتامينات B ، وحامض الفوليك ، وحمض اللبنيك والبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك. الفوائد الصحية للزبادي مثيرة للإعجاب حتى أن الكثير من الناس الأصحاء يتناولوه يوميا. تتوفر جميع أنواع الزبادي في السوق اليوم ، و اللبن الزبادي الذي يحتوي على نوع البكتيريا الجيدة عادة ما يسمى هذا النوع من اللبن الزبادي باسم الزبادي بروبيوتيك .

فوائد الزباديوفيما يلي أهم فوائد الزبادي للصحة :

1. يسهل الهضم :
اللبن الزبادي هو من الغذاء سهل الهضم . وبالإضافة إلى ذلك، فإن البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك الموجودة في بعض أنواع الزبادي لها دور في هضم الأطعمة الأخرى . أيضا، ينصح بشدة بتناول الزبادي لأولئك الذين يعانون من مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال وآلام المعدة . تناول كوب واحد من اللبن الزبادي قليل الدسم مع البكتيريا الجيدة يوميا لتهدئة بطنك والحفاظ على الجهاز الهضمي .
2. يعزز جهاز المناعة :
وفقا لعدة دراسات ، الأشخاص الذين يتناولون كوبين من اللبن الزبادي يوميا لمدة ثلاثة أشهر لديهم مستويات أعلى من خلايا المناعة مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولون اللبن الزبادي . البكتيريا الجيدة في الزبادي تعزز وظيفة الأمعاء ، وتساعد الجسم على امتصاص المواد المغذية بشكل صحيح وتقوية الجهاز الهضمي . كل هذه العوامل بدورها تعزز الجهاز المناعي .لتقوية جهاز المناعة، تناول الزبادي يوميا.
3. يساعد على تخفيف الوزن :
الزبادي يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن بسرعة أكبر. البكتيريا الجيدة في اللبن الزبادي بروبيوتيك تساعد على تحسين عملية الأيض والهضم ، وتعطي الشعور بالشبع لفترة أطول . بالاضافة الى ذلك، وجود كمية عالية من الكالسيوم في اللبن يحث الخلايا الدهنية على ضخ كمية أقل من الكورتيزول ، مما يسهل عملية انقاص الوزن . أيضا، الأحماض الأمينية في الزبادي تساعد على حرق الدهون.
لانقاص الوزن، تجنب الوجبات السريعة والبدء في تناول اللبن الزبادي مع التوت بدلا من ذلك .
4. يحارب عدوى الخميرة المهبلية :
النساء اللتي يعانين من مرض السكري يكونون أكثر عرضة للاصابة بعدوى الخميرة المهبلية . الزبادي غني بروبيوتيك الحمضة التي تساعد على قتل الخميرة . أيضا، فإنه يساعد على توازن درجة الحموضة داخل المهبل وبالتالي يقلل من خطر عدوى الخميرة .
وتناول ستة أونصات من اللبن الزبادي غير المحلاى يوميا يقلل من خطر عدوى الخميرة المهبلية إلى حد كبير .
5. يمنع ارتفاع ضغط الدم :
تناول الكثير من الملح هو واحد من الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع ضغط الدم. وجود البوتاسيوم في الزبادي يساعد على امتصاص وطرد الصوديوم من الجسم. وفقا لدراسة قدمت في بحوث ضغط الدم العالي العلمي 2012 م في دورات جمعية القلب الأمريكية، كان الناس الذين يتناولون اللبن الزبادي الخالي من الدسم بشكل يومي 31٪ أقل عرضة لارتفاع ضغط الدم بالمقارنة مع الآخرين.
تناول كوب واحد على الأقل من الزبادي قليل الدسم كل يوم للحد من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
وجدت دراسة حديثة أجريت على أكثر من 5000 شخص في أسبانيا قد تناولوا الزبادي المنخفض الدسم لمدة عامين تقريبا صلة بين تناول الزبادي وانخفاض مخاطر ارتفاع ضغط الدم , حيث يقول الباحث “ألفارو ألونسو” بجامعة هارفاررد للصحة العامة أنهم قد لاحظوا انخفاض مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم نحو 50% لدى الأشخاص الذين تناولوا من حصتين إلى ثلاث يوميا
6. يخفض الكولسترول :
اللبن الزبادي يحتوي على البكتيريا الجيدة النشطة يمكن أن تكون فعالة جدا لخفض مستوى الكولسترول عن طريق تقليل تصنيع الكولسترول في الكبد. بالاضافة الى ذلك، البروبيوتيك يربط أيضا الأحماض الصفراوية، والذي بدوره يساعد على خفض نسبة الكوليسترول . يمكن أن يكون مفيدا بشكل خاص لتقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري من النوع 2. وجدت دراسة نشرت في مجلة العلوم للألبان أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يتناولون 10.6 أونصات من اللبن الزبادي كل يوم يتميزون بانخفاض في إجمالي مستويات الكولسترول البروتيني الدهني ( LDL ) مقارنة مع أولئك الذين تناولوا أنواعا أخرى من اللبن. أولئك الذين لديهم ارتفاع في نسبة الكولسترول يجب ان يتناولون كوبين من اللبن الزبادي يوميا
7. يمنع سرطان القولون :
الزبادي له فوائد كبيرة لحفظ القولون صحي . البكتيريا الملبنة هي نوع من البكتيريا الصديقة للالأمعاء الموجودة في الزبادي التي تشجع نمو البكتيريا الصحية في القولون وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القولون . هذه البكتيريا الجيدة تقتل الكائنات الدقيقة الضارة في القولون قبل أن تصبح مسرطنة. بالاضافة الى ان محتوى الكالسيوم العالي في اللبن يربط الأحماض الصفراوية المنتجة للسرطان ويبقيهم بعيدا عن جدران القولون . للحفاظ على صحة القولون، تناول الزبادي على الريق في الصباح تجنب تناول الزبادي مع العشاء .
8. يحسن صحة الفم :
الزبادي يمكن أيضا تحسين صحة الفم. الزبادي قليل الدسم، سواء المحلاة أو لا، وله حماية ضد تسوس الأسنان ، وكذلك حل مشاكل اللثة الرائدة. ويرجع ذلك أساسا إلى حمض اللبنيك في اللبن الذي يحمي الأسنان وكذلك اللثة . بالاضافة الى ان اللبن الزبادي هو مصدر ممتاز من الكالسيوم والبروتين ، وهما اثنين من العناصر الغذائية الهامة التي تعزز صحة الفم. ويعتقد الخبراء أيضا أن البكتيريا الجيدة في الزبادي تمنع نمو البكتيريا الضارة في الفم التي يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة . اثنين فقط أونصات من اللبن يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة ويمنع الرائحة الكريهة للفم .
9. يمنع هشاشة العظام :
الكالسيوم وفيتامين D تقوي العظام وتزياد من كثافة العظام . وهذا بدوره يمنع هشاشة العظام، وهو مرض يكون تدريجي حيث ان العظام تصبح تدريجيا ضعيفة ومعرضة للكسور . للحفاظ دائما على عظام قوية ، والبحث دائما عن الزبادي الذي يحتوي على فيتامين D . مجرد إلقاء نظرة على التسمية على الجزء الخلفي من المنتج لمساعدتك على شراء أفضل اختيار .
10. يجعل الشعر صحي :
الزبادي هو مصدر غني من الزنك، و حامض اللبنيك، والبروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى التي هي مفيدة جدا للشعر .
الزبادي يعزز نمو الشعر، ويقلل من القشرة ويخفف من الحكة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الزبادي باعتباره مرطب طبيعي رائع للشعر الجاف والتالف ويساعد على اكتساب والاحتفاظ بالرطوبة . مزج نصف كوب من الزبادي العادي، ويوضع على الشعر، ويترك لمدة 30 دقيقة ، ثم غسل شعرك بالشامبو , استخدام هذا العلاج مرة في الأسبوع للتمتع بشعر صحي وقوي .
11. فوائد اللبن الزبادي للرضع :
بالرغم من أنك قد سمعت أن الألبان لا يتناولها الطفل قبل عام إلا أن هذا الأمر لا ينطبق على بعض منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن , حيث أن الزبادي لا يسبب مشكلة هضم اللاكتوز حيث أنه يكون مهضوما بالفعل بفعل بادئات الزبادي , ويمكن إدخال الزبادي إلى طعام طفلك من 7-10 أشهر وفقا لفرانك جرير الرئيس الأسبق للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال , حيث تبدئين مع إطعامه كميات صغيرة من الزبادي ثم إضافة الحبوب أو الفواكه إلى الزبادي ويمكن إضافة كذلك بعض أنواع الخضروات مثل البطاطا الحلوة , وينبغي إعطاء طفلك زبادي كامل الدسم لأن الدهون مفيدة للطفل في نمو الرأس والعين مع تجنب إضافة السكر .
ويعتبر الزبادي غذاء مثاليا لطفلك , حيث يقول مؤلفو كتاب “الدليل السريع لحملك” أن الأطفال الذين يتناولون الزبادي بانتظام يعانون من الإسهال أقل كثير من أولئك الذين لا يتناولون الزبادي وهذا نتيجة البكتيريا النافعة الموجودة بالزبادي التي تعمل على التخلص من البكتيريا الضارة بأمعاء الطفل .
فوائد استخدام الزبادي على الجلد ما يلي:
12- الحد من النمو الجرثومي: بما يحتويه الزبادي من خواص مضادة للفطريات والجراثيم فإن استخدامه سيكون مفيد لتطهير الجلد وتفتيح المسام , وهذا يمكن عن طريق وضع الزبادي على الجسم ثم شطفه بالماء الدافئ.
13- ترطيب البشرة ومحاربة التجاعيد: يحتوي الزبادي على حامض اللاكتيك الذي يعمل على ليونة الجلد ويقلل من التجاعيد , ويمكن تطبيق هذا عن طريق استخدام قناع الزبادي وتركه على الوجه نحو 20 دقيقة قبل شطفه بالماء.
14 – تخفيف حروق الشمس: يعتبر الزبادي هنا مهدئا للجلد حيث أن محتوى الدهون يساعد على التخلص من حروق الشمس.
15 – يتم استخدام الزبادي خارجيا بإضافته لبعض المركبات الغذائية , فإذا كان جلدك جافا فيمكنك إضافة الجزر المبشور والعسل , أما إذا كانت بشرتك دهنية أو عادية فيكفي إضافة نحو ملعقة من عصير الليمون , وهناك بعض الناس يعانون من وخز حينما يدلكون بشرتهم بالزبادي , فإن هؤلاء الأشخاص قد يكونوا يعانون من الحساسية ضد بعض مركبات الزبادي وعليه يجب شطف الجلد فورا.
16- من خلال تناول الزبادي يوميا ، يمكنك ان تعطي جسمك علاج مغذي وتساعد على منع العديد من المشاكل الصحية.
بعض المعلومات عن أضرار الزبادي :
الزبادي آمن غالباً للبالغين عند تناوله من الفم أو استخدامه للمهبل. ولم ترد أي تقارير حول وجود أضرار لاستخدامه. إلا أن بعض الأشخاص يمكن أن يصابوا بالعدوى الغذائية نتيجة تناول الزبادي الملوث, لذلك يجب أن يحرص الإنسان على اختيار أفضل الأنواع لتناوله.
بعض المحاذير لبعض الحالات:
الحمل والرضاعة: الزبادي آمن تقريباً للحمل والرضاعة عند المعدلات الطبيعية لتناول الغذاء, لكن لم يتطرق العلماء إلى أي مشاكل قد تنجم عند استخدام الزبادي مهبلياً وقت الرضاعة, لذلك يفضل تجنب استخدامه مهبليها في أوقات الرضاعة.
ضعف المناعة: قد تسبب البكتريا الحية الموجودة في الزبادي تكاثراً داخل المعدة مسببة مشاكل عند بعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض نقص المناعة مثل أمراض الايدز أو عند زرع الأعضاء. لذلك لتكون في أمان, يجب عليك تناول الزبادي بكميات قليلة إذا كنت تعاني من مشكلة مناعية.

**кαяσℓιη** · #**155** 08-24-2017, 04:19 AM

السلام عليكم
الموضوع جميل جدا جزاك الله خير
استفدت من موضوعك كثيرا
كنت اعرف فوائد زبادي لكن لم اكن اعرف بأن له كل هذه الفوائد
لم اكن اعرف بأنه جيد لإنخفاض الكورسترول و تعزز جهاز المناعة
ولم اكون اعرف الزبادي هو مصدر غني من الزنك، و حامض اللبنيك
، والبروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى التي هي مفيدة جدا للشعر .
والمعلومات اعجبني

في امان الله (:4

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد الليمون	lordmine	صحة و صيدلة	2	05-25-2013 04:20 PM
ماسك الليمون للتخلص نت التجاعيد , الليمون رفيق الجمال والنضارة والشباب 2013	ملاك الرومنسيه	حواء ~	0	04-04-2012 09:48 PM
ماسكات الليمون , فوائد ماسك اللمون 2013 , قوائد الليمون للبشرة	ملاك الرومنسيه	حواء ~	0	03-13-2012 09:34 PM
فوائد الليمون على البشرة	black thunder	حواء ~	0	04-12-2010 10:43 PM
فوائد الليمون	heno soub	صحة و صيدلة	1	07-30-2009 12:28 AM