عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

Like Tree2Likes
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-06-2016, 10:58 PM
 
طريقة عمل الكيكة الأسفنجية بطريقة سهلة وبسيطة

هي من أكثر أنواع الكيك طلباً نظراً لأنها تُستخدم في عمل التورتات أيضاً ومكونات هذا النوع كالتالي:

175 جرام دقيق (كوب دقيق) ، 125 جرام سكر بودرة (ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة)، 5 بيضات يتم فصل الصفار فيهم عن البياض بعد كسرهما، ملعقة كبيرة خل أبيض، رشة ملح، رشة سكر غير مطحون، نصف ملعقة فانيليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل الكيكة

يتم وضع بياض البيض في إناء والصفار في إناء آخر، ثم يضاف على الصفار ربع ملعقة فانيليا وملعقة الخل، ويتم الخفق جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم يؤخذ نصف كمية السكر البودرة ويتم إضافتها جزء جزء مع إستمرار الخفق، حتى يتم الإنتهاء من إضافة نصف الكمية كلها، ثم يُرفع المضرب ويتم غسله جيداً، بإستخدام المضرب بعد غسله جيداً يتم خفق البياض مع ربع ملعقة فانيليا، ويستمر الخفق حتى تصبح الكريمة ثقيلة نوعاً ما ويتحول لونها للون الثلجي، بعد ذلك يُضاف النصف المتبقي من سكر البودرة مع إستمرار الخفق، مع مراعاة أن يتم إضافة السكر جزء بجزء كما سبق مع إستمرار الخفق حتى إنتهاء الكمية، يتم إضافة البيكنج بودر للدقيق مع رشة الملح والسكر.

يتم إضافة الدقيق جزء بجزء إلى الصفار مع التقليب من أسفل لأعلى، مع إضافة كمية من البياض من الإناء الآخر حتى لا يتحول الصفار مع الدقيق لكتلة من العجين، مع إستمرار التقليب وإستمرار إضافة البياض حتى يتم الإنتهاء من البياض بالكامل.

يتم دهن صينية بالسمن ثم يتم تبطينها بالدقيق، عن طريق رش الدقيق في الصينية حتى يغطي السمن الموجود بالصينية، ثم تصب الكيكة في الصينية، ويتم وضعها في الفرن، ولإختبار النضج يتم غرس سكينة فيها فإذا خرجت السكينة بها آثار عجين تكون لم تستوي بعد، وبعد التأكد من نضج الكيكة يتم إطفاء الفرن وتركها في الفرن لمدة 5 دقائق، حتى لا تهبط ثم يتم إخراجها وتزيينها كما تشاءين أو أكلها كما هي.
__________________
[COLOR=red]علاج تساقط الشعر
[COLOR=red]أحداث مصر
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-02-2016, 06:00 AM
 
موضوع مميز..جزاك الله خير
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-02-2016, 07:21 PM
 
بارك الله فيك وشكرا جزيلا
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 06-05-2016, 11:51 AM
 
شكرااااااااااااااااا جدااااااااااااااااا
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 06-20-2016, 02:42 PM
 
هجربها حلووووووووة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة سهلة لعمل الكيكة الأسفنجية الذيذة بالمنزل - Sponge cake حبيبة مفرح أطباق شهية 2 10-01-2014 01:10 PM
البراونيز بطريقة سهلة وبسيطة للازينة أطباق شهية 1 01-13-2014 01:48 PM
طريقة سهلة وبسيطة للتخلص من حب الشباب asala.love حواء ~ 3 10-16-2011 08:40 PM
كيف نتعلم السحر؟ طريقة سهلة وبسيطة احمد مجدى نور الإسلام - 2 06-11-2007 10:46 AM


الساعة الآن 10:24 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011