أبوفروة.. ينشط العضلات ويرمم الأعصاب والشرايين









الكستناء أو مايعرف ب «أبوفروة» وغير ذلك من الأسماء، فقد ذكر كثيراً في الطب القديم، أما في الطب الحديث فيقال: ثلاثة أرباع كوب من الكستناء يوفر أكثر من 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ح، 35٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك، 25٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6.



كما ان حصة من نفس الحجم من الكستناء والتي تحتوي على 240سعرة حرارية غرامات من البروتين وغرامين من الدهون توفر أيضاً اكثر من 10٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من الحديد والفوسفور والريبوفلافين والثيامين. كما ان الكستناء نظراً لاحتوائها على المعادن والفيتامينات تعتبر منشطة ومقوية ومرممة للعضلات والأعصاب والشرايين ومطهرة ومقوية للمعدة. والكستناء من الفواكة الشتوية التي تؤكل نيئة او مشوية او مسلوقة وهي توصف عادة لمنهوكي القوى الجسمية والعقلية والنحفاء والشيوخ وللمصابين بفقر الدم والقروح والبواسير.

والكستناء تستخدم على نطاق واسع في اعداد الحلويات المخبوزة حيث يمكن تجفيفها بعد شيها وبشرها للحصول على دقيق يصنع منه عجينة غنية ولذيذة مناسبة لاعداد الفطائر والترت، ويمكن هرس الكستناء المسلوقة والتي يكون لها قوام شبيه بقوام البطاطس واستخدامها في خليط الكعك او كحشوة للمعجنات.



كما يوجد مربى الكستناء الذي يعد طعاماً شهياً في متاجر الأطعمة الخاصة. ويصنع من الكستناء أحد أنواع الحلوى اللذيذة المسماه «ماردن غلاسيه».



وتعتبر الكستناء غذاء مكملا ممتازا ولا يجوز لنا إغفالها من قوائم طعامنا، ولكن من الضروري لنا في كل الحالات سواء اكلناها مشوية أم مسلوقة أو على شكل حلوى ان نعرضها لعملية مضغ جيدة تحاشياً للصدام الذي لابد ان يقع بينها وبين العصارات المعوية فيما لو لم تمضغ كما يجب حيث أنها صعبة الهضم وتسبب الغازات. كما يجب على المصابين بأمراض عسر الهضم والمغص وعلل الكبد والسكري والسمنة عدم أكلها.



يجب عدم الخلط بين الكستناء وما يعرف بكستناء الحصان horse chestnut التي لا يمكن أكلها.

منقول من مقالات
الدكتور / جابر القحطاني

__________________

هلا وغلا الصيدلي

يعطيك العافيه على النقل الرائع

واحنا محتاجين كل شيء يدفي خصوصا هالايام

مشكوووووور

تقبل تحياتي

__________________

مشكور حبيبي الصيدلي عالنقل وكأنك تدري اني جالس آكله

>>>>>> نصاب جالس يشويها الحين

__________________





لا اله الا الــــــــلـــــــه

يالله من جد مشتهي ابو فروه

يسلموووو يا صيدلي

__________________

اثير مشكوره على المرور وأكلي الكستناء وراح يدفيك

على فكره ترى بوخالد ما يعرفه يا اثير بس له قصه مع الكستناء اسأليه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــ

كولومبو بالعافيه حبيبي وتسلم على المرور


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

بوهايل يله شد حيلك وأرجع البلد على شان تلحق عليه

تسلم على المرور

__________________