عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - طَعمك الفَائق ليس له حدود|كيك الشوكولاتة

**ضُحَى** · #2 02-01-2018, 12:17 AM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www14.0zz0.com/2018/01/31/23/280634984.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كيك الشوكولاتة بالحليب
مدّة تحضير المكوّنات والطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 10- 12 خص
المكوّنات
مكوّنات الكيك :
كوبان من السكر.
كوب وثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
كوب من الحليب.
كوب من الماء المغلي. ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو السادة.
نصف كوب من زيت الذرة.
بيضتا كبيرتا الحجم.
ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من: بيكربونات الصودا. البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفانيلا السائلة.
مكوّنات الكريمة:
كوب ونصف من السكر البودرة.
ملعقة أو ملعقتان من الحليب.
بضع قطرات من ألوان طعام.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
جهّز قالب الخبز وادهنه بالزيت النباتي، ومن ثمّ رشه القاع والأطراف بالطحين وضعه جانباً. ضع كلاً من: الدقيق، والبيكربونات،
والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح في الخلاط. أضف السكر إلى المزيج، ومن ثمّ ثبت المضرب وشغّل الخلاط على السرعة البطيئة لعدّة ثوانٍ.
أضف كلاً من: الزيت، والحليب، والبيض والفانيلا، وشغّل الخلاّط على السرعة المتوسطة لمدّة دقيقتين. ضع خليط الكيك في القالب.
أدخل القالب في الفرن
لمدّة تتراوح بين الثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة. استخدم عود خشبي للتأكد من مدى نضوج الكيك،
حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرسه في الكيك. أخرج الكيك من الفرن وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق،
ثمّ اقلب الكيك على الشبك ودعه يبرد.
تحضير الكريمة:
انخل السكر البودرة داخل طبق. أضف الحليب إلى السكر بشكل تدريجي.
استمر في تحريك المزيج حتى يتكون لديك كريمة ذات قوام يشبه العسل. ضع الكريمة في ثلاثة أطباق مختلفة واستخدم ألوان طعام مختلفة مع كل قِسم. زين الكيك باستخدام الكريمة،
ودع الكريمة تجف قبل تقديم الكيك.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]