08-13-2015, 01:05 AM
|
| |
 المطبخ اليوناني
شوربة الدجاج بالليمون
المقادير
نصف كوب عصير ليمون طازج
8 أكواب مرق الدجاج
فلفل أخضر مقطع
جزرة مبشورة متوسطة الحجم
كوب دجاج مسلوق مقطع شرائح
نصف كوب أرز أبيض
صفار 4 بيضات
ليمونة مقطعة شرائح للتزيين
الطريقة
* ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان .
* أضيفي الأرز والجزر .
* قللي من درجة الحرارة ، ضعي غطاء على القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة .
* أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ببطء واخلطيهم جيداً .
* ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .
* أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار ، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة .
* للتقديم زينيها بشرائح الليمون .
|