المقادير
* ربع كيلو جوز
* بياض 5 بيضات
* 150 غرام سكر صقيل
* جوز اضافي للتزيين
* أوراق حلوى (كويغطات)

طريقة التحضير
* اطحني الجوز جيدا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما
في إناء نخفق بياض البيض جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح كالثلج واثناء ذلك نضيف السكر شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط يشبه المورينغ.
* اضيفي الى هذا الخليط الجوز المطحون مع التحريك بملعقة من الخشب من الاسفل نحو الاعلى حتى لا يتجزأ بياض البيض ويتكسر
* ضعي اوراق الحلوى داخل صفيحة ثم احشيها بالخليط، وزينيها بنصف حبة جوز، ادخليها للفرن المتوسط الحرارة من 15 الى 20 دقيقة واتركيها تنضج بداخله وعندما يتحمر لونها أخرجيها من الفرن وقدميها في طبق التقديم