عيون العرب - ملتقى العالم العربي - تنزيل الوزن باستخدام الأعشاب أو الزمرة الدموية( البصمة)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رنا دقر صواف – فنية تغذية
يلجأ الكثبر من الناس في هذه الأيام لاتباع طرق ريجيم سريعة للوصول إلى الوزن المثالي فما هي هذه الطرق؟ وهل كلها فعّاله؟ للتحقيق في هذا الأمر التقينا برنا الدقر خبيرة التغذية في كوزمسيرج ميدكال سنتر للاستفسار عن هذه الظواهر .

* ما هي الطرق الجديدة التي يلجأ إليها الناس في هذه الأيام؟
هناك طرق كثيرة فبعض الناس يلجؤون إلى طب الأعشاب وبعضهم إلى الزمر الدموية وآخرون إلى الطب النبوي وبعضهم يتبع الريجيم الكيمائي السريع وآخرون يذهبون إلى أشخاص يدّعون أنهم يستخدمون الطب النبوي في تنزيل الوزن .

* ما رأيك بطب الأعشاب؟
هذا الأسلوب له شعبية مرتفعة في هذه الأيام لأن الذين يمارسونه يقنعون الأشخاس بأنهم يستخدمون أعشاب طبيعية فقط وبالتالي فانها غير مضره والحقيقة إن 60% من الأدوية الموجودة في الأسواق مصدرها من الأعشاب الطبيعيه فالأعشاب لها فوائد وبنفس الوقت لها آثارها الجانبيه.

هذه المراكز تعطي الأشخاص الذين يعانون من السمنه الكثير من الأعشاب المدٌرة أو المسهلة أو المنبهه وفي كثير من الأحيان يبيعونهم خلطات جاهزه من تركيبهم وهذه الأعشاب لها تأثيراتها الجانبيه والأعشاب المدرّة تساعد على فقد الكثير من الماء وبالتالي ينزل وزن الشخص من الماء ولكن بالاضافة إلى الماء يفقد الأملاح المعدنيه والفيتامينات ويحدث حالة جفاف للجسم فيصاب الشخص بوهن وتعب عام ومن ثم يحدث نزول في ضغط الدم وقد يتسبب ذلك أحياناً إلى ظهور حصى في الكلى.

أما الأعشاب المسهلة مثل السنامكي وبذر الكتّان فهي أيضاً تفقد الجسم الماء والأملاح والفيتامينات كما أنها تسبب كسل في عمل الجهاز الهضمي والإنسان الذي يتعود على الأعشاب المسهلة والتي تسمى بالخلطة المنحفة يعرّض عمل جهازه الهضمي للخراب وبالتالي يصاب بالإمساك الدائم. أما الأعشاب المنبهة وهي الأعشاب التي تحتوي على مادة افيدرين Ephedrine وهذه تؤدي في حال الإفراط منها إلى ارتفاع في ضغط الدم وتسرّع القلب مما أدى إلى سحب الأدوية التي تستخدم هذه العشبة في تركيبها من قبل FDA منظمة الأغذية الأميركية.

*هناك من يستخدم الدين والطب النبوي فما رأيك في هذا؟
الرسول عليه الصلاة والسلام دلّنا على كثير من الأمور التي تحسن حياتنا الصحية فلقد أكد لنا فوائد زيت الزيتون والخل والتمر وحبة البركة والعسل وأنه كان يحب القرع ولقد اكتشف أن القرع يحتوي على أعلى نسبة من Anti Oxidents من الخضار وهي تعمل كمضادات سرطانية وأن زيت الزيتون هو أفضل زيت موجود في الطبيعة.

كما أنه قال عليه الصلاة والسلام:
"نحن قوم لا نأكل حتى نجوع، وإذا أكلنا لا نشبع"
ولهذا الحديث أهميته الطبية الجمّة ومنه مبادئ يستند عليها علم التغذية. فالشطر الأول من الحديث يؤكد أنه لا يجب علينا أن نلجأ للطعام وقت الملل أو أثناء مشاهدة التلفزيون أوللتسلية، أو كعلاج للإكتئاب ، أو التوتر ولكن فقط عندما نجوع. وأما الشطر الثاني فقد أثبت علمياً أهميته بالنظريات العلمية التي تقول بأن الشعور بامتلاء المعدة يتطلب 20 دقيقة للوصول إلى مركز الجوع في الدماغ.

ولذلك علينا أن نتوقف عن الطعام كما دعانا الرسول عليه الصلاة والسلام قبل أن نشعر بالشبع وإلا فإن استمرينا حتى نشعر بامتلاء المعدة نكون قد أكلنا أكثرمن حاجتنا من الحريرات وعندها نشعر بالتخمة والتعب ونلجأ للنوم.

فالذي اتبعه النبي صلى الله عليه وسلّم في حياته والذي نصحنا به هي نصائح مهمة وقواعد أساسية في علم التغذية ولكن يجب عدم خلطها أو الاساءة اليها بربطها ببرامج تجارية أو نصائح غير علمية تستخدم الدين لجذب الناس لتنزيل وزنهم.

سمعنا الكثير عن ريجيم البصمة فهل لك أن تشرحي لنا ما هو؟ *
هو الريجيم الذي يعتمد على استخدام الزمر الدموية وإعطاء أطعمة معينة لأصحاب كل زمرة و حرمانهم من أطعمة أخرى. ولقد بدأ هذا العلم للبحث إذا كان الشخص متحسساً لمادة الكلوتين المشتقة من القمح ومنتجاته أو إذا كان الفرد متحسساً من الفراولة أو المأكولات البحرية و غيرها فتحليل الدم يساعد على تشخيص هذه الحالات النادرة.

ولكن لا يوجد أي اثبات علمي مقبول يربط بين الزمر الدموية بنوعية الطعام وقد تم استغلال المرضى من خلال تحاليل الدم المكلفة. وبإمكان القارئ معرفة هذا الريجيم كصرعة جديدة من خلال الدخول الى موقع الانترنت لمنظمة القلب الامريكية:

" Fad diets" والنقر على www.americanheart.org

لا يمكن لأي نظام غذائي أن ينجح إذا كان يتطلب من المريض أن يشعر بالجوع والحرمان طوال الوقت أو إذا كان يتطلب من المريض أن يمشي حاملاً معه كتاباً سميكاً من القوانين المتعلقة بكمية الحريرات في كل نوع طعام .

النظام الغذائي المبسط يعتمد على الآتي:
الابتعاد عن السكاكر الضارة مثل السكر الأبيض والخبز الأبيض والعصائر سواء كانت طبيعية أو اصطناعية والمشروبات الغازية والكحولية وخاصةً البيرة، والاعتماد على الخضار والفواكه والبقوليات والخبز الأسمر الغني بالألياف مثلاً :
(All- Bran).

*الابتعاد عن المواد الدسمة الضارة مثل الشحوم المستعملة للطبخ والزبدة والاعتماد على الشحوم المفيدة وزيت الزيتون والبيض والحليب المسحوب الدسم والجبنة القليلة الدسم والسمك والتونة.

*تناول عشاء خفيف ومبكر بدلاً من العشاء الثقيل قبيل النوم لكي يصحو الانسان جائعاً لتناول الفطور الذي يجب عدم إهماله كما تفعل الكثير من السيدات . ولعل أفضل الفطور هو ذلك الذي يعتمد على البيض المسلوق أو المقلي باستعمال كمية صغيرة جداً من زيت الزيتون أو البخاخ المستعمل للقلي والخالي من الدهون .

*ممارسة الرياضة وليس من الضروري أن يكون الانسان عدّاء الماراثون ولكن يكفي أن يمشي لمدة 30 دقيقة مشياً سريعاً إذ أن ذلك يؤدي الى رفع درجة الاستقلاب ، أي أن الجسم يحرق كمية أكبر من الحريرات حتى أثناء النوم ، كما يؤدي الى هبوط نسبة حدوث الاكتئاب بمعدل 50%.

*وليست حالات فقدان الوزن سوى نتيجة لتناول كمية طعام أقل بسبب فقدان الشهية لدى منع الشخص من تناول الكثير من الأطعمة الأساسية لفتح الشهية مثل أنواع اللحوم أو النشويات.

* هناك الكثير من الضجة التي أحدثها الريجيم الكيميائي أو Atkins
فما رأيك؟

يعتمد هذا الريجيم علي الحد بشكل كبير من السكريات أو النشويات و السماح بتناول ما نشاء من البروتين ( ketonic state ) والشحوم مما يؤدي لحالة كيتونية.
و قد اكتشف الباحثون أن سبب فقدان الوزن هو أن المرضى يتناولون كمية من الحديد أقل من السابق حيث أن الابتعاد عن الخبز والرز والمعجنات يجعل الانسان يتناول طعاماً أقل كما أن الجسم في هذه الحالة يتخلص من الكثير من الماء و من الكتلة العضلية و من خبرتي الشخصية مع المرضى فإنه نادراً ما يتمكن الانسان من الاستمرار لفترة تتجاوز البضعة أسابيع و عندما يتوقف يستعيد الوزن المفقود بسرعة هائلة لأن معظم الوزن المفقود يكون من الماء ، والجدير بالذكر أن هذا الرجيم يضعف من عمل الكلى اذا لم يتناول الانسان كمية كبيرة من الماء، كما أنه ولو أدى الى هبوط في الوزن فإن اعتماده على الشحوم المؤذية يؤدي الى تضيق شرايين القلب.

* ما هو الحل إذاً؟
ليس هناك حلاً سحرياً لتنزيل الوزن و لكن أنصح أن يمارس الشخص التمارين الرياضية التي يحبها 3 مرات أسبوعياً و أن يكثر من شرب الماء و أن يزيد من ثقافته الغذائية و الوعي الغذائي و أن يغير عاداته الغذائية و ذلك إما بالقراءة أو بإرشاد أخصائيون يشرفون على تنزيل الوزن باتباع طرق مثبتة علمياً.

منقول للإفاده

اخوكم : ابوخالد