السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة

التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .



أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .

# مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..




وبالهناء والعافيه

السلآمـ عليكمـ ورحمة الله وبركاتهـ ..:glb:
كيفكـ روى ؟.. إنشاء الله تمااام ..:glb:
يسلمو إيديكـ عالموضوع القيمـ & الكيكـ الحلو مثلكـ ..:glb:
وإنشاء الله نشوف المزيد من الإبداع ..:glb:
ودي & وردي ..:glb:

السلآمـ عليكمـ ورحمة الله وبركاتهـ ..:glb:
كيفكـ روى ؟.. إنشاء الله تمااام ..:glb:
يسلمو إيديكـ عالموضوع القيمـ & الكيكـ الحلو مثلكـ ..:glb:
وإنشاء الله نشوف المزيد من الإبداع ..:glb:
ودي & وردي ..:glb:

مره رووعه شكرًا
تقبلي مروري

__________________
كلمتان خفيفتان على اللسان
ثقيلتان في الميزان
حبيبتا ن الى الرحمن
((سبحان اللة وبحمدة ))
((سبحان اللة العظيم))

انــــا زعــــلانــة ويــــن

الــــردود