عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-23-2010, 01:37 AM
 
Smile شوكولا قوالب



المقادير
شوكولا خام (الكمية غير محددة) مقطعة
علبة نستلة
كناج

مقادير الكناج
1 كوب كريمة (فريش)
1 ½
كوب شوكولا قطع
كوب زبدة (اختياري)



الطريقة
توضع الكريمة في إناء على نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان
تُضاف الشوكولا والزبدة مع الخفق الجيد حتى تسيل الشوكولا وتندمج المكونات



لعمل التوفي
توضع علبة نستله في طنجرة الضغط ويوضع الماء حتى يغطي العلبة (تبقى العلبة بشكل عامودي)
تترك على النار من 30 – 40 دقيقة أو أكثر دون أن تفتح الطنجرة
تترك حتى تبرد تماما مع الماء ثم تفتح العلبة وتستخدم

ملاحظة
كلما أردتي التوفي كثيفا كلما زادت مدة الطبخ وإلى التي لم تستعمل طنجرة الضغط يمكن أن تضعها في طنجرة عادية ولكن تكون المدة أطول من ساعة ونصف إلى ساعتين

طريقة عمل القوالب
تذاب الشوكولا على حمام مائي (وعاء به ماء ويوضع فوقه وعاء آخر دون أن يلامس الماء)
تدهن القوالب بالشوكولا وتوضع في البراد حتى تجمد
ثم تدهن مرة ثانية مع مراعاة دهن الأطراف جيدا وتعاد إلى البراد مرة أخرى
تحشى حسب الرغبة ثم توضع الشوكولا على الوجه وتعاد إلى البراد
تفرغ من القوالب وتقدم
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-23-2010, 10:47 PM
 
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-23-2010, 10:58 PM
 
شكرا لكي
__________________
كلمتان خفيفتان على اللسان
ثقيلتان في الميزان
حبيبتا ن الى الرحمن
((سبحان اللة وبحمدة ))
((سبحان اللة العظيم))
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 11-23-2010, 10:58 PM
 
تقبلي مروري
__________________
كلمتان خفيفتان على اللسان
ثقيلتان في الميزان
حبيبتا ن الى الرحمن
((سبحان اللة وبحمدة ))
((سبحان اللة العظيم))
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 11-24-2010, 12:09 AM
 
أسعدني مروركم


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوكولا بياديرا (1) osaima2007 أطباق شهية 4 04-27-2011 12:23 AM
كلها شوكولا rama ali أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 12 02-06-2011 02:29 AM
كريات شوكولا ..لذيذه εïз][šнєяy أطباق شهية 4 06-08-2009 10:25 PM
شوكولا بأشكال غريبة أشواق وحنين أطباق شهية 3 06-17-2007 01:05 PM


الساعة الآن 10:06 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011