عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-22-2006, 10:26 PM
 
لقمة القاضي (العومات )



°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°السلام عليكم ورحمة الله وبركاته °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°


رمضااااااااااااااااان شهر كريم وعزيز وغالي يهل هلاله علينا كل سنة بالخير والبركة والعطاااااااااء ، ننتظره بفارغ الصبر ، نشتاق اليه والى أجواءه الراااااااائعة الروحانية


وطبعا لا ننسى أكلات واطباق رمضان ذات النكهات والطبعات الخاصة ، والتي يتسم بها هذا الشهر الفضيل ، وهنا يجب علينا التنبه لأن رمضان ليس شهر الاكل والنوم
فهو شهر العبادة والطاعة والقرب من الله تعالى ، لذلك أفضل الأطعمة التي يمكن لنا تناولها والافطار عليها هي الاكلات والاطباق البسيطة والتي تريح المعدة مثل الشوربات بأنواعها والعصائر والسلطات ولقمة القاضي والسمبوسه .


واليوم طبقي لكم هو
اللقيمات " لقمة القاضي "
يعتبر طبق اللقيمات من أشهر الأطباق الرمضانية المنتشرة في الوطن العربي وفي بلاد الخليج خاصة ، وتختلف طريقته من بلد لآخر ومن مكان لأخر من حيث المقادير ، لكن الشكل في النهاية هو شكل واحد بطعم مختلف نوعا ما
وتباع عجينة جاهزة للقمة القاضي او اللقيمات في السوبرماركات والجمعيات ، لكن صنعها في البيت أفضل كما أن نكهتها ازكى وأطيب


لن أطيل عليكم وأترككم مع المقادير

المقادير :
  • نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
  • 3 كوب من الماء
  • ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
  • قليل من الملح
  • زيت للقلي
  • 2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام ) أو الشيرة ( كما يسمى بالعراق ) أو الشربات (كما يسمى بمصر )
الخطوات :
  • قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق
  • قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لين ومتماسك، ثم يترك العجين لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر
  • قم بتسخين الزيت في وعاء
  • ابدأ في التشكيل العجين علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا يلتصق بها العجين، وقم بوضعها في الزيت الساخن
  • قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات
  • قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة،ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرببالقطر


  • ان شاااااااااء الله تعجبكم طريقه

    مع التحية
    اختكم في الله
سنيوره

__________________
  #2  
قديم 09-23-2006, 12:15 AM
 
رد: لقمة القاضي (العومات )

يعطيك العافيه سنيوره

ومشكوره على الطريقه
__________________
  #3  
قديم 09-23-2006, 12:24 AM
 
رد: لقمة القاضي (العومات )


جميل ولذيذ

**************

شكرا ً سنيورة



***********************
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:27 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011