عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - الماسي| ° مقبلات مجانيه .. مطعم عيون °

**Nôųř** · #2 03-22-2018, 11:23 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('https://f.top4top.net/p_80980adp7.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

سلطة الدراق والخس
سلطة الدراق شهية تمزج بين الطعم الحلو والمالح،
سهلة وسريعة التحضير، لذيذة ومفيدة جدا لاحتوائها
على الفطر والزبيب والدراق الصوص الشهي مع العسل

2 دراق (نكتارين) مقطع شرائح عريضة

.كوب خس مقطع

.1 كوب فطر طازج مقطع شرائح

للزينة:

.زبيب منقوع بماء ساخن ل5 دقئق

للصوص:

.عصير نصف ليمونة

.ملعقة كبيرة عسل

.ملعقة كبيرة خل البلسمك

.نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون

.نصف ملعقة كبيرة مايونيز

.ملعقة صغيرة خردل

.ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

1.رشي مقلاة غير لاصقة بالقليل من زيت الزيتون

2.شوحي شرائح الدراق حتى تتحمر قليلا ثم شوحي
الفطر

3.ضعي الخسو الدراق في طبق التقديم

4.أخلطي مكونات الصوص ثم صبيهم بالتساوي فوق
الدراق والخس

5.رشي الزبيب على الوجه وقدميها مباشرة

" سلطه التاتشوز بالدجاج "

سلطة الناتشوز بالدجاج ، ناتشوز الدجاج الحار
وصفة تتميز بالتورتيلا المقرمشة مع صلصة شهية
من الدجاج الحار والجبن المكسيكي بمذاقه الرائع
وهي سهلة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في تحضيرها .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مهروس

1 رطل دجاج مفروم ناعم

3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

425 غرام طماطم مقطعة مكعبات
مع فلفل أخضر أخضر حار

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

8 كوب رقائق تورتيلا الذرة

210 غرام رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء

1 ½ كوب جبن مكسيكي

للتزيين:
فلفل أخضر حار مقطع شرائح كريمة حامضةصلصة
غواكامولي طماطم مقطعة مكعبات كزبرة طازجة

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت

.نسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة

ثم نضيف البصل ونحرك لمدة 5 دقائق

ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة

نضيف الدجاج المفروم ونحرك على نار عالية

ثم نضيف الفلفل الحار والملح والكمون
ونحرك لمدة 6-7 دقائق

نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم

ثم نحرك ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار
هادئة لمدة 5 دقائق

نضع نصف كمية التورتيلا في طبق الفرن ثم نمد
نصف كمية مزيج الدجاج الحار

ثم ¾ كوب من الجبن ثم نكرر العملية

نضع الطبق في الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تذوب
الجبنة تماماً ثم نزين بالفلفل الأخضر الحار والكريمة
الحامضة والغواكامولي والطماطم والكزبرة .

يتبع

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]