[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://3rbseyes.com/backgrounds/4.gif');"][CELL="filter:;"]
[ALIGN=center]
[img3] http://www.arabsharing.com/uploads/155758262610143.gif[/img3]
Y a g i m a
8 بيضات كبيرة
ذرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب دقيق منخول
2 كوب سكر بودرة
1 بيكنج بودر
للتزيين
3 أكواب كريم شانتيه
فواكه مشكلة
1/ ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح . 2/ تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق .
3/ يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة .
4/ يفصل صفار البيض عن البياض .
5/ يخفق صفار البيض حتى يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا .
6/ يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة.يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون .
7/ يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس الخليط .
8/ يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكعكة .
9/ عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتى لا تهبط .
10/ تترك الكعكة حتى تهدأ ثم تقلب وتترك حتى تبرد تماماً قبل أن تجمل .
11/ تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة .
12/ يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة .
13/ توضع في الثلاجة لحين التقديم .
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]