09-06-2015, 04:49 PM
|
| |
الأسمـآك :
-
سمك القد :
ينتمي إلى نفس العائلة (Gadidae) جنبا إلى جنب مع كل من هادوك وبولوك، يوجد في المياه القطبية الشمالية الباردة لتنمو وتتكاثر والبقاء على قيد الحياة
طعمه من لحم سميك ومع نكهة خفيفة، وتنخفض منه الدهون ، ولحمه أبيض كثيف وله قشره سهله.
ويستفاد من كبد سمك القد صنع منه زيت كبد القد,الذي يحتوي على فيتامين أوفيتامين د و أوميغا 3 والأحماض الدهنية ..
فوآئده :
1- مصدر منخفض للسعرآت الحرارية
2- يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة جداً
3- مفيد للأشخاص الذين يعانون تصلب الشرايين ومرضى السكري
4- يعزز صحة اقلب والأوعية الدموية
5- مصدر جيد أحماض أوميغا 3 الدهنيةوأيضا لفيتامين B12 ومصدر جيد جدا من فيتامين B6
6- علاج جيّد لهشاشة العظـآم ،، كما يخفض الكوليسترول في الدم
7 - احتوائه على اوميغا S3 يجعل له تأثيرات مضادة للالتهابات وحروق الشمس وربما سرطان الجلد
8- يققل من خطر تحلل البقعة اصفراء في العين
-
سمك الهامور :
يتميّز هذا النوع من الأسماك بقدرته على تحمّل أي بيئة سواء كانت المياه شديدة البرودة أو شديدة الحرارة،
ويعيش بالقرب من السواحل وفي أعماق البحار،
فوائده :
1- يحتوي على اوميغا 3 الذي يقي الانسان من الاصابة بامراض القلب
2- زيته يقوي المناعة ويقلل نسبة إصابته بالأمراض
3- مفيد لمرضى الربو ولحساسية الصدر
4- لا يحتوي على اي نسبة من الكوليسترول
5- مفيد لتنشيط الذاكرة وتقوية القدرات الذهنية لدى الفرد
6- يخفف حدة الصداع النصفي
7- يخفف الام المفاصل ويزيد نشاط الجسم
8- مهم لمرضى السكري وله دور وقائي مهم في الحماية من السرطـان
سمك الفيليه :
فوائده :
1- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يؤدي لحماية القلب من الامراض والجلطات
2- زيادة القدرة العقلية على الاستيعاب والتركيز
3- حماية الذهن من مرض الزهايمر الذي يحدث عند التقدم بالعمر، والسبب في ذلك احتواء سمك الفيليه على الفسفور.
4- حماية العظام من الهشاشة والالتهابات، وذلك بسبب توافر الكالسيوم
5- تتحسين الحالة المزاجية للانسان وتخليصه من الاكتئاب والعصبية الزائدة
6- زيادة نمو الجنين وحمايته من الأمراض الدماغية أو التي تُصيب الحبل الشوكي
-
سمك البلطي :
سمك البلطي أو ما يُعرف بسمك المشط هو أحد أصناف الأسماك القشريّة التي تحوي
ما يزيد عن مئة نوع من جنسه أهمّها: البلطي الزيلي، والبلطي الأزرق، والبلطي الأبيض "الجليلي" والبلطي النيلي ..
فوائده :
1- يساعد على بناء العضلات والأنسجة والنمو السليم لها، وتطوير الأداء للخلايا والأغشية في الجسم
2- مفيد في إنقاص الوزن الزائد؛ لاحتوائه على نسبةٍ قليلة من السعرات الحراريّة والدهون ،،ممّا يساعد
على مكافحة السمنة المفرطة وزيادة نسبة التمثيل الغذائي في الجسم
3- يزيد من كثافة المعادن في العظام، ويمنع إصابتها بالهشاشة والترقق والكسور،
كما يحافظ على سلامة الأسنان فيمنع تكسّرها ويجعل الأظافر صحيّةً لغناه بالفسفور .
4- يخفض من احتماليّة الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وخاصةً في مراحل متقدّمة من العمر
؛ وذلك لاحتوائه على أهم أنواع مضادات الأكسدة وهي السيلينيوم
5- يحمي القلب من الإصابة بالجلطات، ويقي من انسداد الشرايين والأوعية الدموية
6- يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة؛ فيحمي من التهابات المفاصل الروماتزميّة.
7- يحد من علامات الشيخوخة المبكرة في البشرة ويحميها من التجاعيد
8- يعزز من أداء الجهاز المناعي، ويزيد مقاومة الجسم للأمراض المختلفة
9- يساعد على تحسّن صحة الشعر، وزيادة كثافته ومنعه من التساقط
سمك البوري :
فوائده :
1- له القدرة على ترميم وتجديد الأنسجة التالفة، وذلك بسبب احتوائه على كميّات جيّدة من البروتينات
2- مفيد لتقوية العظام والأسنان؛ وذلك لاحتوائه على كميّات كبيرة من الكالسيوم
3- يساعد في النمو في فترة الطفولة؛ وذلك لأنّ تناول سمك البوري يقوّي الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة
4- يقوي الدم ويُخلّص الجسم من فقر الدم أو ضعفه؛ وذلك لاحتواء سمك البوري على نسب كبيرة من عنصر الحديد
5- يساعد على الحماية من أمراض القلب، والحماية من الجلطات القلبيّة، ويعمل على تقوية الأوعية الدموية؛
فهو يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم
6- مهم للنساء الحوامل؛ لأنّه يعمل على نمو الجهاز العصبي للطفل بشكل أفضل
7- حماية الدماغ من السكتات الدماغيّة والحماية من مرض الزهايمر، وهو أيضاُ مُنشّط للذاكرة
8- يعمل على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لقدرته على خفض الشحوم الثلاثيّة التي بدورها تعمل على زيادة الوزن
9- مقاومة الشيخوخة المبكّرة؛ وذلك لقدرة سمك البوري على تجديد خلايا الجسم ومنع تلفها |