الكوفي عبارة عن سائلين وبعدين نخلطهم مع بعض

أول سائل

.. مكونات السائل ..

كأس ماء دافئ

2 ملعقة حليب بودرة

سكر حسب الرغبة

يوضع بالخلاط ويخفق إلى أن تتكون رغوة

ثم يوضع في قدر على النار إلى أن تصعد الرغوة

ثاني سائل

.. مكونات السائل ..

كأس ماء مغلي

2 ملعقة نسكافي

ملعقة بودرة كاكاو

سكر على حسب الرغبة

يخفق في الخلاط

يؤخذ كأس يصب فيه أولاً من الخليط الثاني

إلى النصف ثم السائل الأول وتصعد الرغوة ثم يرش