عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - بسبوسة محشيةة .! رووووعه آدخلوآ لآيفوتكمم .

**☽ Manar** · #1 03-24-2012, 01:27 PM

ندخل ع المقادير
2 ك سميد + ك حليب بودره + ك سكر + ربع ك جوز هند + م صغيره ونص بيكنج باودر + اصبع زبده بحرارة الغرفه +علبة قشطه+ رشة ملح

تعجن المقادير مع بعض حتى تتجانس وتختلط وراح تكون عجينه ثقيله
تقسم العجينه الى نصفين ويفرد ا
لنصف الاول ف صينيه بايركس او دائريه انا استخدمت البايركس المقاس الوسط وترص جيدا

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم نضع الحشوه المكونه من 3 علب قشطه المراعي الطازجه مع كميه من الجبن المالح يعني نضع الجبن ع القشطه ونحرك ونذوق الطعم الين يكون معتدل ماهو مالح مره ولا مافيه طعم مره يعني يكون الطعم معتدل

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم تفرد الحشوه السابقه ع طبقة البسبوسه اللي حطينا مع مراعاة عدم ملامستها للاطراف

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

الحين نجيب القسم الآخر من البسبوسه ونشكله على هيئة اقراص مصفوفه ع الحشوه والغرض لان بما ان العجينه ثقيله
ماراح تقدرين تفردينها ع الحشوه الا بها الطريقه ولا راح تختلط معع الحشوه وماتقدرين تغطينها وماتخافين من شكلها لان مع النار راح تذوب ويختفي شكلها

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ندخلها الفرن ع حرارة 170 حتى تنضج

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم عند خروجها من الفرن تسقى بشيره وتقدم وهذي صورها عند التقطيع

7

منقول للأمآنه