عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

**اثير الورد** · #1 02-22-2006, 04:58 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

جبت لكم طريقه تلوين السكر والطريقة اعجبتني كثيروحبيت انقلها لكم وراح
تنفتح انفسكم وانتم تستخدمونه بس اللي عندهم ريجيم ودايت يبعدون المنطقة محظورة

ندخل بالموضوع
اول شئ راح نحول السكر من هالشكل

الى هالشكل

نبدأ بالطريقه انتبهوا لدرس ترى مافيه اعاده

أولا نحتاج مقدار 4 أوكواب متساوية من السكر العادي

وكمية 1 كوب من الماء

نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء
الساخن بدون مايغلي
هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها.. مايغلي

نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب
السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر..

بعد كذه نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماااااااااااما

بعد كذا نضيف مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبغ السكر يكون اللون فيه مركز..

تكوني مجهزة برطمان طويل مثل إللي في الصورة وتعقميه تمااااااااام وصبي فيه الماء المحلى الملون

كلكم تعرفوا (حبل الدبارة)) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من
طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام
بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط حبال الدبارة بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود
الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))

بعد ذالك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه

ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاوند وأطحنيه جيدا بهذا الشكل
ورتبي في برطمان بتدريج الالوان

وبيطلع معك بهالشكل

ان شاء الله اعجبتكم الطريقه

تقبلوا تحياتي