عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

**مغربية** · #1 04-30-2007, 05:30 PM

البيصارة بالفول
المقادير
1 500غ من الفول اليابس
2الماء الكافي (1.5)لتر
3الملح
4 8 فصوص من الثوم
5 ملعقة من التحميرة

للتزيين

1ملعقة صغيرة من الكمون
2 قليل من الهريسة
3 زيت الزيتون
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الماء الكافي فوق النار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
ينقى الفول يغسل و يوضع في الطنجرة الماء الساخنمع اضافة الملح,التحميرةو التوم المهروس.
عندما يطهى الفول جيدا ,نزيل من فوق النار كل محتوى الطنجرة,نتركه يبرد ثم نطحنه بالالة الكهربائية للحصول على حساء.
يرجع حساء البيصارة مرة اخرى فوق النار لمدة 5 دقائق
عند التقديم ترش البيصارة بالكمون و الهريسة مع اضافة زيت الزيتون