عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

ديما · #1 02-22-2007, 08:28 AM

و هي نوع من السلطات و هي محبوبة جدا في البلاد العربية التي تشتهر بها و هي مغذية
المقــاديـر :-
2 حبة طماطم , خسة , 3 حزمـة بقدونس , نصف كـوب بـرغل , قليـل من الشطـة أو يستغنى عنـها أو الفلفل الأخضر الحامي - ثلاثـة أرباع كوب عصير ليمون , 2 بصلة مفريـة , زيت زيتون , نعناع .
الطـريـقـة :-
ينظف الرغل جيدا و ينقع في الماء البارد لمدة 5 ساعات ثم ينشل و يصفى.
تقطع الخضراوات إلى قطع صغيرة جدا , و تقطع الطماطم أيضا إلى قطع صغيرة ثم يوضع الجميع في طبق صيني عميق أو صاج ثم يضاف البرغل المصفى و يصب الليمون و الملح و يقلب الخليط ثم يضاف الزيت و يقلب تقليبة خفيفة ثم يجمل بأوراق الخس .
و بالهنا و الشفا........