أصل الزنجبيل



هو نبات ينبت تحت التربة وهو عروق عقدية -
ولونه إما سنجابي أو أبيض مصفر -
وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها -
وهو حار الطعم ، لاذع ، وهو كدرنات البطاطس -
ولا يطحن إلا بعد تجفيفه -
وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجامايكا -

والزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية -
ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية -
ولابد من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين -
ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا



ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة -
يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الزعتر
الذي تغطيه به
أو يوضع مع الفلفل الأسود
وأفضل أنواع الزنجبيل الجامايكي بجامايكا -


فوائده


لتطييب نكهة الطعام -
طارد للغازات والرياح -
يدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية -
معوق وملطف للحرارة -
يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية -


يدخل في علاج آلام الحيض -


يقوى المعدة -


ويبعث الهضم -


ويتغرغر به -


ويقوي الأعصاب -


يقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد -


اي انه مضاد حيوي طبيعي


يقوي الهرمونات والدم -


يفتح السدد ويطرد البلغم إذا مضغ مع المستكة -


منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر مقوي -


ويجلو الرطوبة عن الرأس والحلق -


جيد لظلمة البصر كحلا وشربا -


ينفع من سموم الهوام -


وينفع من الهرم / الشيخوخة -


ينفع الكلي والمثانة والمعدة الباردة -


ويدر البول -


جيد للحمّى التي فيها برد -



طريقة الاستعمال
تغلى ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
في نصف كوب ماء ويحلى بالسكر
ويشرب بعد الفطور أو بعد العشاء



أنواعه

زنجبيل بلدي ، زنجبيل شامي ، زنجبيل العجم
زنجبيل فارسي ، زنجبيل الكلاب
زنجبيل هندي وهوالمعروف المستعمل &nb sp;
: ويسمى
بالإنجليزي : ginger
وبالفرنسي : le gingebre

__________________