حلوى الوردة مني لعيونكم بالصور السلام عليكم و رحمة الله اليوم حبيت انزل لكم حلوى الوردة مقادير العجينة : 500 غ طحين (دقيق) farine 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة : 3 مقادير لوز أو فول سوداني 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة. http://www.mlfk.net/download/49874953968b6ebae.jpg لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش http://www.mlfk.net/download/10094953968fad11c.jpg طريقة تحضير الحشوة : اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك http://www.mlfk.net/download/417149539694909a3.jpg ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها . نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل. http://www.mlfk.net/download/249049539698a3d53.jpg بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة http://www.mlfk.net/download/39814953969be8816.jpg و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي http://www.mlfk.net/download/3637495396a29700e.jpg تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل http://www.mlfk.net/download/45004953972399da0.jpg http://www.mlfk.net/download/33214953972657c5c.jpg و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة http://www.mlfk.net/download/1028495397292618c.jpg تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة http://www.mlfk.net/download/13764953972bd106e.jpg الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة http://www.mlfk.net/download/25084953972f4c4cc.jpg بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن . http://www.mlfk.net/download/77495397331ca9b.jpg و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي http://www.mlfk.net/download/203849539737de845.jpg ملاحظة: بإمكانكِ استخدام ملون غدائي للعجينة اثناء عجنها حتى تحصلي على ورود ملونه و جميله اتمنى تعجبكم م ول ت و و و و و و ش |
رد: حلوى الوردة مني لعيونكم بالصور رااااائعه يسلموووو يالغاااليه |
|
شكرا على الطريقة الروووعة....لاتحريمينا من جديدك....تقبلي مروري |
|
الساعة الآن 07:21 PM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011