عيون العرب - ملتقى العالم العربي - لفائف بالقرفة والحبهان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اقدم لكم طريقةعمل المخبوزات دى لانى جربتهاوكانت رائعةويارب تعجبكم المقادير 4كوب دقيق_3/4كوب ماء دافى
_1/2ملعقةصغيرةملح_ملعقةكبيرةخميرة
أوقطعة خميرة بيرةفى حجم عين الجمل
_2ملعقة كبيرة سكر_
ملعقة كبيرة لبن بودرة_
4ملاعق كبيرة زبدة_2بيضة
********************************
مقادير الحشو
2ملعقةكبيرةزبدةطرية
_2ملعقةكبيرةقرفة
_ملعقةكبيرةحبها ن مطحون
_فنجان سكر
يقلب الحبهان مع القرفة
الطريقةتذاب الخميرةمع ماء دافى وشويةسكر بسيط وتترك لتتخمر
اضع السكر+الماء+ 2بيضة+ الزبد+ الخميرة+ اللبن الجاف وتقلب المقادير مع بعضها حتى تتجانس
اضع الملح على الدقيق ويضاف على السائل واعجن كويس تغطى العجينة وتترك تتخمر ساعة ************* بعد التخمر تفرد بالنشابةعلى شكل مستطيل ندهن العجين بالزبد الطرى باستخدام الفرشاه ثم ارش السكر ثم ارش القرفة مع الحبهان ويلف العجين على شكل اسطوانة ويقطع بالسكين وتكون كل قطعة على شكل رول صغير ترص القطع فى صاج الخبز وتغطى حتى بتضاعف حجمها ندهن الوجه بالبيض المخفوق وتدخل فرن سابق التسخين لتستوى ويحمر الوجه ****************والف هناوشفا