|
كيك السويسرول مقاديرالعجينه: ١٨٠ جم من الشوكولاته الداكنه المفرومه المذابه في حمام ماء ١٨٠ جم من السكر الناعم من ٥ إلى ٦ بيضات حسب الحجم ٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو ملعقه صغيره فانيليا رشّة ملح مقاديرالحشوة: ٣٠٠ ملل من الكريمة المخفوقة ١ ملعقة كبيرة من السكر الناعم + كمية إضافية غير محدده للتزيين (حسب الرغبه) ١ ملعقه صغيره فانيليا طريقة التحضير يفرق الصفار عن البياض يخفق صفار البيض جيداً مع كمية من السكر الناعم تضاف إليه الشوكولاته الذائبه مع متابعة الخفق ثمّ يضاف الكاكاو بواسطة ملعقة يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف الى خليط الصفار بواسطة الملعقه يسكب الخليط في صينيةٍ مستطيله مغلّفه بورق الشمع يوضع في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة على درجة حرارة تصل إلى ٣٥٠ درجة مئوية يخرج الكيك من الفرن ويوضع على الشبك لمدة ٥ دقائق ليبرد ثم يقلب على الرخام المرشوش بالسكر الناعم ويحشى بالكريمة المخفوقة وتلفّ على شكل الswiss roll تزين بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحدده |
رد: كيك السويسرول يعطيك العافيه ويا هلا فيك في المنتدى :th: |
رد: كيك السويسرول yammmi yammmi lazeeeeeeeeeeeeeeeeez^405^ ^405^ ^405^ |
رد: كيك السويسرول سلمت يداااك فيفي |
رد: كيك السويسرول شكرا على هالردود الحلوة تسلموووووووووو |
| الساعة الآن 04:01 AM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011