عيون العرب - ملتقى العالم العربي - طريقة سهلة لتحضير الرفيسة او بورماش بالدجاج

طريقة سهلة لتحضير الرفيسة او بورماش بالدجاج والتريد بمناسبة اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف

https://i.ibb.co/R6tGq5H/v.png

تحضير بورماش الطبق المغربي الاصيل بطريقة سهلة و شرح مفصل + طريقة طهي مرق الرفيسة.

https://i.ibb.co/gz45x5X/1.png

مكوّنات العجينة:
كيلو غرام ونصف من طحين القمح والطحين الأبيض + قليل من خميرة الخبز + كميّة من الملح حسب الرغبة +كميّة مناسبة من الماء حسب الحاجة.

مكونات مرق الدجاج :
3 حبات من البصل + دجاج بلدي مقطّع + قليل من القزبر و المعدنوس + حبّتان كبيرتان من الثوم + كوبان من العدس + كوب صغير خليط بين زيت الزيتون و زيت المائدة + ملعقة صغيرة من الملح + ملعقتان كبيرتان من الحلبة + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + نصف ملعقة صغيرة من الكركم + نصف ملعقة صغيرة من الزعتر + قليل من رأس الحانوت + ملعقة كبيرة من الزنجبيل .

https://www.youtube.com/watch?v=fUAXZYOE57w