عيون العرب - ملتقى العالم العربي - حلوى كرميل بالحليب ومنظرها

حلوى الكرميل بالحليب
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...fd6339f_1b.jpg
للكرامل
1 / 2 كاس (100 غرام) السكر

نصف ملعقه الشاي عصير الليمون

2 ملاعق الطعام. مياه ساخنه

لالحلوى

1 كاس (230 غرام) حليب

1 مغلف مسحوق جيلاتين غير منكه

2 الكؤوس (460 نسخة)الكريم الثقيله

1 قطعة من قشور الليمون

1 قطعة من قرفة العصا

ربع كاس (50 غرام) السكر

اعداد الكراميل
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp650602ee.jpg
يضاف السكر والليمو ويحرك بملعقه معدنيهمروه واحده تحت حراره منخفضه حتى يصير لونه ذهبي ويبدا يدخن

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp3218db2b.jpg
يضاف ملعقتان ماء ساخن يترك للغليان ويبعد عن الفرن

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp788db312.jpg
صب الكرمل في قالب مستديره حوالى 7 بوصة وقطرها (18 سم) و 2 بوصة العميق (5 سم).

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp4e0ff27f.jpg
يصب الكراميل في الصينيه ويلف حتى يغطي الجوانب

اعداد الحلوى
http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpfbd60e6a.jpg
صب الحليب في زبديه صغيرة ويضاف مسحوق الجيلاتين. يخصص لتشريب لنحو 5 دقائق.

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp5d91e47a.jpg
في قدر يضع الكريمه الثقيله القرفه قشر الليمون والسكر
اضعها على نار متوسط الحرارة
حتى تبدا بالفورانببطا ازيليه من على النار ضعيها جانبا لمدة 10 دقائق لتبرد

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpd9ecf73e.jpg
ازيلي قشر الليمون واعواد القرفه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp2e40d26a.jpg
اسكبي الحليب فوق الخليط وضعا على النار حتى يبدا الفوران
ازليها من على النار

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp887de961.jpg
اسكبي الخليط عندما يكون بارد في حرارة درجة الغرفه بس ومعاكي المنخل لتصفيه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wpfc19c0d6.jpg
اتركيه في البراد لمده لايقل عن 6 ساعات يفضل مبين عشيه وضحاها
قبل ان تقلبيها ضعيها تحت ماء ساخن لبضع ثواني
واقلبيها اذ لم تقلب ابعديه من الجوانب بحافة السكين ثم اقلبيه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...wp6d709407.jpg

عواااافي عليكم