عيون العرب - ملتقى العالم العربي - إنه هنا كل ما تبحث عنه ~ فن المطبخ الروسي .

- أطباق شهية (https://www.3rbseyes.com/forum39/)

إنه هنا كل ما تبحث عنه ~ فن المطبخ الروسي .

https://4.top4top.net/p_13178p6ug2.png
[TABLETEXT="width:100%;background-image:url(https://6.top4top.net/p_13150uwz05.png);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[img3] http://www.arabsharing.com/uploads/155758262570011.gif[/img3]
Y a g i m a

https://1.top4top.net/p_1315t1gtc7.png

عندما يصبح الطبخ فنا ...
و المكونات نجوما ...
و الالوان جمالا ...
و النكهات عرضا...
و التوازن بينها ابداعا ....

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT]https://3.top4top.net/p_1317718lc1.png

https://4.top4top.net/p_13178p6ug2.png
[TABLETEXT="width:100%;background-image:url(https://6.top4top.net/p_13150uwz05.png);"][CELL="filter:;"]

[ALIGN=center]

https://6.top4top.net/p_131590bc76.png

الطعام فن يتغير بتغير المكان ، العادات و الثقافات .
تعال معنا لتتعرف خطوة بخطوة على [OVERLINE]اشهى[/OVERLINE] الاطباق
التقليدية و العصرية لاكبر بلد في العالم ق1 بيس2 .
شاركنا تجربة مختلف النكهات الروسية من منزلك .نعم من منزلك !!!! ق2ق2.
أما اذا كنت سائحا او تود زيارة هذا البلد الفاتن ، فسنكون
دليلك السياحي لكل ما يتعلق بالمطبخ الروسي ق3ق3 ، و نختصر
عليك مشقة و عناء البحث عن الطعام و عن افضل الاطباق
و المطاعم الروسية لتستمتع انت برحلتك ق4ق4بيس2
فطور ، غداء ، عشاء ،سلطات ، مطاعم ، صور ، وصفات
حلويات ، مشروبات ، لحوم ، معجنات ... الخ
كل ما قد تفكر بالبحث عنه ... انه هنا !!!

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT]https://3.top4top.net/p_1317718lc1.png

https://4.top4top.net/p_13178p6ug2.png
[TABLETEXT="width:100%;background-image:url(https://6.top4top.net/p_13150uwz05.png);"][CELL="filter:;"]

[ALIGN=center]

https://2.top4top.net/p_1315xmt4q7.png

يعتبر المطبخ الروسي مطبخا عريقا تعود جذوره للقرن التاسع ميلادي
غير انه و مع مرور الوقت عرف تطورات و اضافات هامة
ليصبح اليوم من اهم المطابخ في العالم الغنية عن التعريف .
مع بداية القرن 16 ظهر خبز الجودار الشهير كما برز اهتمام
الروسيون بالعجائن ،الفطائر و المشروبات و كذا العصائد بشتى انواعها .
غير ان اكل اللحم بقي نادرا جدا الى حين قدوم المسيحية
و هو ما ادى الى ابتكار العديد من الاطباق التي تحتوي على اللحم .
اما في منتصف القرن 19 ققد ظهر فراغ كبير
بين طبقة النبلاء و عامة الشعب
فتم تبسيط موائد الفلاحين على عكس موائد النبلاء التي
شهدت تنوعا بارزا اضافة الى ادخال بعض
الماكولات الشرقية. فيما بعد عرفت الدولة انفتاحا كبيرا على دول اوروبا و ادخال
العديد من الاطباق بهدف تحديث و تغريب المطبخ .
لاحقا و بعد نجاح الحرب الوطنية و التي ايقظت طبقة النخبة الذين
اصبحوا اكثر اعتزازا بتقاليدهم و استمرت المحاولات لارجاع المطبخ لجذوره
لكنها باءت معظمها بالفشل مع احتفاظ النبلاء بالطباخين الفرنسيين
و ادخال المزيد منهم غير ان هؤلاء درسوا المطبخ الروسي جيدا
و حاولوا اصلاحه ، كما عمل سكان الارياف و الفلاحين على جمع
و انعاش الاطباق القديمة ليصل المطبخ الروسي اليوم الى اعلى المستويات الاوروبية
خاصة مع افتتحاح آلاف المطاعم تدريجيا و زيادة الاهتمام بالمطبخ الروسي .

[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT]https://3.top4top.net/p_1317718lc1.png

https://4.top4top.net/p_13178p6ug2.png
[TABLETEXT="width:100%;background-image:url(https://6.top4top.net/p_13150uwz05.png);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

https://4.top4top.net/p_1315q8wtk10.png

نظرا لكونه اكبر بلد في العالم ، يشهد المطبخ الروسي تنوعا كبيرا
حيث تعتبر ثلاثة ارباع الارض الروسية صالحة للزراعة و غنية
بمحاصيلها ذات الجودة العالية ، و تعتبر الحبوب من اهم المحاصيل
الزراعية الروسية كالجاودار، الشعير ، القمح و الحنطة السوداء .
كذلك الخضراوات الجذرية كالبنجر ، البصل ، اللفت ، البطاطا و الملفوف .
كما يعد الروسيون من عشاق الخبز و المعجنات التي تزخر بها معظم
اطباقهم اضافة الى اللحوم و الخضار و كريمتهم التقليدية الشهية .ق1ق1

[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT]https://3.top4top.net/p_1317718lc1.png