|
| |||||||
| صحة و صيدلة القسم يهتم بالصحة والتعريف بالامراض وطرق الوقاية منها ونصائح صحية بإرشاد متخصصين في هذا المجال |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-07-2018, 03:14 PM
| ||
| | ||
 ا لفواكه المجففة:فيها فائدة لنا وأضرار!  الفواكه المجففة: فيها فائدة لنا وأضرار! الفواكه المجففة: فيها فائدة لنا وأضرار!  الفواكه المجففة : لا يمكن حصر الفوائد التي تعود على الصحة البدنية، والنفسية، والعقلية من تناول الفواكه الطازجة، فضلاًَ عن الاستخدامات الأخرى التي تدخل فيها كتحضير العديد من الأطباق الغذائية اللذيذة وخاصّة في مجال الحلويات، فضلاً عن استخداماتها التجميلية العديدة، كما تتميز الفواكه المجففة بالعديد من الخصائص والصفات التي تجعل منها أساساً لعلاج العديد من الأمراض وعاملاً وقائياً من بعضها، ويتم تصنيع الفواكه المجفّفة من خلال إخراج وسحب السوائل الموجودة فيها وهي طازجة، وذلك بهدف حفظها لأطول مدّة ممكنة، وذلك من خلال تركيز السكر أو الملح اللذين يعملان على حفظها من التلف، وذلك لأنّ جفاف السائل يؤدي إلى الحد من عمل الجراثيم والميكروبات التي تفسدها، مما يبقيها صالحة للأكل دائماً، ومن الفواكه التي يشيع تجفيفها العنب لصنع الزبيب، والتين لصنع القطين، وكذلك المشمش وغيرها. فوائد الفواكه المجففة تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الطبيعيّة التي تجعل منها علاجاً فعّالاً لمشاكل العظام والمفاصل والعضلات، حيث تفيد في مكافحة مرض هشاشة وضعف العظام، وتعتبر مفيدة جداً لمرض النقرص. تحتوي على نسب متفاوتة من العناصر المعدنيّة الأساسية لصحّة الجسم، حيث يحتوي الموز مثلاً على نسبة عالية من البوتاسيوم ممّا يجعل منه أساساً لعلاج مشاكل الدم المختلفة وخاصّة المتعلّقة بارتفاع الضغط، كما أنّ تناول المشمش المجفّف يعتبر من أقوى العوامل الوقائية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. تعتبر مفيدة جداً للاضطرابات التي ترافق مرحلة ما بعد انقطاع الطمث وسنّ اليأس، حيث تنظّم الهرمونات ومعدل السكر في الجسم. تعتبر مفيدة جداً لمشكلة الوزن الزائد والدهون المتراكمة، حيث تساعد على زيادة الشعور بالشبع مع احتوائها على سعرات حرارية قليلة.  تعتبر من أفضل المليّنات للمعدة والأمعاء، كما تعالج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي بما فيها الإمساك والانتفاخات وتراكم الغازات وغيرها، وذلك نظراً لاحتواء معظمها على مادة السوربيتول التي تسهّل عملية الإخراج. تحتوي معظم الفواكه المجفّفة على نسبة عالية من الحديد ممّا يجعلها أساساً لمحاربة فقر الدم والأنيميا، كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامّة على رأسها فيتامين c الذي يساعد على امتصاص الجسم للحديد. تقوّي الجهاز المناعي في الجسم، ممّا يجعله يتصدى للعدوى الفايروسية والجرثومية التي تهاجمه، كما تعمل على خفض الكولسترول الضار في الجسم، وتزيد من إنتاج الكولسترول الجيد، مما يقي من العديد من الأمراض الخطيرة. تعتبر مفيدة جداً لعلاج مشاكل ضعف النظر المختلفة، كما تساعد في علاج مشاكل البشرة المختلفة بما في ذلك الشحوب  تجفيف الفواكه يعتبر تجفيف الفواكه إحدى أقدم الطرق التي يتم استخدامها من أجل حفظ الطعام. فما هيالقيمة الغذائية للفواكه المجففة؟وما هي فوائدها وأضرارها؟ تجفيف الفواكه بين الماضي والحاضر لحفظ المؤن لمواسم النقص والحاجة، كانت الحضارات القديمة تقوم بتجفيف الفواكه من خلال تعريضها لأشعة الشمس، لتتبخر السوائل منها، ما يؤدي إلى انخفاض وزنها، فيصبح من السهل نقلها. في أيامنا هذه، يتم إجراء عملية التجفيف صناعيا في أفران كبيرة، حيث تضاف المواد الحافظة للفواكه بالإضافة للألوان والمنكهات، كل هذا بهدف إطالة عمر الفواكه الافتراضي وجعلها أكثر جاذبية للعين. حسنات وسيئات الفواكه المجففة تمتاز الفواكه المجففة بشيء من الحسنات وببعض السيئات على المستوى الغذائي: حسنات الفواكه المجففة وهذه هي الأمور التي عليك معرفتها بهذا الشأن: ينصح بأكل الفواكه المجففة قبل القيام بنشاط بدني، أو في حال انخفاض مستوىالسكرفي الجسم، لاحتوائها على تركيز مرتفع من السكر يمكنها من توفير الطاقة الفورية. الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تحارب الإمساكوتعزز النشاط المعوي السليم. ولكن من المهم للمصابين بالإمساك القيام بشرب الماء. تعتبر الفواكه المجففة غنية بالمعادن، مثل: الفوسفات،البوتاسيوم،الكالسيوم ، المغنزيوم ، فيتامين a وb،الحديد،والأحماض الدهنية. إن الفواكه المجففة من الممكن أن تكون مصدر طاقة بديل (وأفضل بكثير) عن الشوكولاطةوالحلويات لمن يعانون من نقص الوزن. أن الفواكه المجففة والمكسرات، وعند تناولها بصورة مدروسة، يمكنها أن تكونوجبة خفيفة ومغذية. سيئات الفواكه المجففة وهذه هي الأمور التي عليك معرفتها بهذا الشأن: أثناء عملية إنتاج الفواكه المجففة، قد تتم إضافة ثنائي أكسيد الكبريت لتعزيز لونها، ما قد يتسبب للذين يعانون منمشاكل مزمنة في التنفس بنوباتربوأوالتهاب في الشعب الهوائية. أثناء عملية التجفيف، تفقد الفواكهفيتامين cالموجود فيها، حيث يتحلل ويتحول. الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية بالنسبة لوزنها، وتصل كمية السعرات الحرارية فيها إلى ما بين 5-7 أضعاف الكمية الموجودة في الفواكه الطازجة، مثالاً: في المشمش المجفف هناك 238 سعرة حرارية لكل 100 جرام. فيالمشمش الطازجهناك فقط 48 سعرة فقط لكل 100 جرام. نصائح للاستفادة القصوى من الفواكه المجففة أفضل خيار لاستهلاك الفواكه المجففة، هو ذلك الذي يأخذ بعين الاعتبار جودة الفواكه المجففة، والكمية التي يتم استهلاكها، لذا يفضل: استهلاك الفواكه العضوية، أي فواكه مرت بعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة. تجنب الفواكه المحلاة واستهلاكالمكسراتبصورتهما الطبيعية دون شواء (تحميص)، لحفظ الاحماض الدهنيةوفيتامينb دون إضافة املاح. الامتناع عن استهلاك الفواكه المجففة ذات اللون الساطع إذ انها فواكه مضافة اليها مواد صناعية (يشار اليها بـ e905). استهلاك الفواكهالمجففة باعتدال، وبتشكيلة واسعة قدر الإمكان. وأخيرا، لا بد من الإشارة إلى أن 100 جرام من الفواكه المجففة تحتوي على 270 سعرة حرارية. بينما تحتوي 100 جراممن اللوزوالجوز على 600-700 سعرة.
__________________ иє ʀêνє ρɑs тɑ νɨє ʍɑɨs νɨє тღи ʀêνє au revoir  |
|
#2
09-07-2018, 03:25 PM
| ||
| | ||
| بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين كيفكم يا شعب عيون العرب   انشاء الله بخييير  اليوم حبيت اشارككم هذي المعلومات عن الفواكه الجافة فبدون ثرثرة اتمنى تستمتعون بالموضوع
__________________ иє ʀêνє ρɑs тɑ νɨє ʍɑɨs νɨє тღи ʀêνє au revoir |
|
#3
09-07-2018, 09:11 PM
| ||
| | ||
 - السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ,  يسعد لي صباحك | مسائك : بكل خير و سعادة كيف الحال ؟ إن شاءالله بخير و بصحه و سلامه ؟ موضوع جميل و يستعرض لنا فوائد الفواكة المُجففه بصراحة الفواكه المجففه جربت المشمش و التين كانو جميلين الطعم مع بعض من الكورن الفليكس و الحليب أما الباقي أتمنى أجربه خصوصاً الجرانولا يقولون لذيذه و الخضروات حضيت ببعض التذوق من الخضروات المجففه يكون طعمهم جميل و سبحان الله ما يزالون محافظين على طعهم حتى لو أنه زال شوي بس يكون محتفظ فيه .. يعطيك ربي الف عافيه على الموضوع الجميل و المفيد ما ننحرم من جديدك و مزيدك الأكثر من رائع في حفظ الله و رعايته .
__________________  سُبحان الله | الحمُدلله | لا إله إلا الله | اللهُ أكبر | أستغفرالله | لا حول ولا قوة إلا بالله القرآن الكريم  | أذكـار الصبـاح  | أذكـار المسـاء   |
|
#4
09-08-2018, 02:12 PM
| ||
| | ||
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، شخبارج سايو؟ عساج طيبة؟ احب الفواكه المجففة، خصوصا التين والمشمش ياخي طعمهم غييير، حتى الزبييب، الفواكه المجففة، بديل ممتاز للحلويات، وخصوصا انهم مايختربون بسرعة نفس الفواكه العادية .وماشاءالله كم الفتامينات اللي فيها، نفس ماتفضلتي كبيرة. ماكنت ادري ينضاف لها كيماويات، اعوذ بالله. ونفس ماقلتي فيها سعرات حرارية عالية ، لانه نسبة السكر تكون فيها مرتفعة. بس بالاعتدال نقدر نستفيد منها. يعطييج العافية يالجميلة لاتحرمينا من مواضيعج المفيدة . |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ما فائدة المنتديات والمشاركـــة فيها؟؟؟؟ | عاشقة لان | حوارات و نقاشات جاده | 4 | 08-22-2010 04:15 PM |
| أيتهـا الأخــت: | عاطف الجراح | نور الإسلام - | 4 | 06-01-2010 10:20 PM |
| 6 صور فيها فائدة كثير!! والفائدة الاكبر في نشرها !!!!! | abdallah48 | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 0 | 07-18-2008 04:23 PM |
| زياره فيها فائدة | حمزه عمر | مواضيع عامة | 12 | 01-11-2008 10:13 AM |
| الورود المجففة | مغربية | إقتصاد منزلي | 10 | 07-21-2007 06:48 PM |
17Likes
العرض العادي
