عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

Like Tree5Likes
  • 1 Post By محب الخير
  • 1 Post By food.
  • 1 Post By Rαin
  • 1 Post By مَنفىّ ❝
  • 1 Post By ترانيم الأمل | Corsica
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-16-2018, 12:12 AM
 
برونزي طريقة عمل الحنيذ اليمني من المطبخ اليمني الرائع

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://i1381.photobucket.com/albums/ah209/gramalwjd/cool-stars-peach-sparkle_zps295cdc7e.gif?t=1408451906');border:3px double orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;border:3px groove sandybrown;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


طريقة عمل الحنيذ اليمني من المطبخ اليمني الرائع









الحنيذ هي طريقة لطهي الطعام باستخدام سعف النخيل يشتهر بها الخليج العربي عامة واليمن خاصة واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الحنيذ باللحم الغنم على الطريقة اليمنية واليكم المقادير ..



المقادير



  • 4 كوب رز طويل بسمتي
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • 5 كوب ماء
  • 2 كيلو لحم غنم
  • ½ كوب زيت نباتي
  • 4 بصل متوسط الحجم
  • 2 بندورة
  • 6 فص ثوم
  • 1 فليفلة حارة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة زعفران منقوع بماء الورد
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • 2 سعف نخيل او ورق شجر الموز





طريقة التحضير


  1. - نضع اللحمة بوعاء ونضيف اليها التوابل من الفلفل والكركم والكاري ونصف كمية الملح والبهارات ونتركها ربع ساعة .

  1. - نضع كمية الزيت بقدر ونضيف الثوم والبصل بعد تقطيهم الى مكعبات صغيرة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.

  1. - نضع سعف النخيل او اوراق الموز داخل طنجرة الضغط بحيث يكون شكلها كاشارة + ونضع اللحمة والتوابل بداخلها .

  1. - نضيف البندورة والفليفلة بعد تقطيعها الى اللحمة ونضيف الزيت والثوم والبصل .

  1. - نغطي سعف النخيل جيدا ونغلق طنجرة الضغط ونتركها ساعة ونصف الى أن تنضج اللحمة تماما .

  1. - في هذا الوقت نجهز الرز فنضعه في قدر ونضيف السمنة والماء والملح ونتركه الى أن ينضج .

  1. - نسكب الرز في طبق كبير ونرش فوقه الزعفران ونصف اللحمة فوقه ونزينهم بالصنوبر ويصبح جاهز للتقديم .




[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
مَنفىّ ❝ likes this.

التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 09-01-2018 الساعة 05:54 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-22-2018, 04:52 PM
 
برونزي

السلا م عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك اخي؟
ان شاء الله تمام
موضوعك رائع لا رائع بل مدهش
والتنسيق مناسب
والخلفية جميلة
العنوان مناسب
طريقة عمل الحنيد اليمني من المطبخ اليمني
تابع ابداعك
واصل نورك في القسم
ولاتنسى اضافة الهيدر
لاتنسني بجديدك
دمت بود
مَنفىّ ❝ likes this.

التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 09-01-2018 الساعة 05:53 PM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-25-2018, 01:18 PM
 
برونزي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
شخبارك اخوي مبارك؟ عساك طيب؟

ماكنت ادري انه سعف النخيل ينوكل ،
اللي اعرفه يصنعون منه سلال ومن هالسوالف،
بس يستخدم للطبخ ؟ يديد هالشي علي
مابيكون طعمه نفس الورق؟
لول صار خاطري اجربه بجوف اذا طعمه بيكون نفس ورق الاشجار .

يعطيك العافية اخوي دايم تبهرنا باختيارك للوصفات
مَنفىّ ❝ likes this.

التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 09-01-2018 الساعة 05:51 PM
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 09-01-2018, 05:52 PM
 
برونزي

- السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ,
يسعد لي صباحك | مسائك : بكل خير و سعادة
آخخ هالطبخه هي أكثر طبخه تخليك تتفكر من كثر
ماهي متميزة في طريقة طبخها أنا شفت لها مقاطع
كثير بالأنترنت عن طريقتها و أحسها سهله بس الصعب
هو كيف نجيب سعف و حصى و تراب بس تظل
طبخه مميزة و هي من أكثر الطبخات ألي أنا حابه أطبخها
و أجربها فعلياً لأن طريقتها شدتني كثير و شكرا على الطريقة
يعطيك ربي الف عافيه و تستاهل الختم .. في حفظ الله .
s a z i l a likes this.
__________________


سُبحان الله | الحمُدلله | لا إله إلا الله | اللهُ أكبر | أستغفرالله | لا حول ولا قوة إلا بالله
القرآن الكريم | أذكـار الصبـاح | أذكـار المسـاء



التعديل الأخير تم بواسطة s a z i l a ; 09-01-2018 الساعة 07:15 PM
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 09-05-2018, 01:05 AM
 
ذهبي


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
كيف الحال ؟ أتمنى الأمور تماام

وصفة جميلةمن المطبخ اليمني
اول مرة أشوفها

هي أرز باللحم على حسب طريقتها
لكن الواضح انو فيها شي مميز

و هو سعف النخيل
صراحة مع اني اعيش في واحة صحراوية
( بس مو مثل يلي بالأفلام يعني منطقتنا كبيرة وبها نخيل كثيف )

و أول مرة أشوف طبخة بسعف النخيل
بس شكلي بجربها بما انو التخيل متوافر بكثرة

الواضح انو طريقة مو صعبة كتير لهيك بحاول ان شاء الله اجربها

في الختام شكرا جزيلا على الموضوع

جاري لايك، لا تنسانا من جديدك أخي
في أمان الله
مَنفىّ ❝ likes this.
__________________
غياب او دخول متقطع | اذكروني بخير و ادعولي

مدونتي

التعديل الأخير تم بواسطة مَنفىّ ❝ ; 09-05-2018 الساعة 02:20 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيس الحلوى hams$ قصص قصيرة 3 06-24-2013 02:34 PM
ما زال طعم الحلوى في فمي يا عمي العلم المفيد مواضيع عامة 5 04-28-2013 06:58 PM
تعلمى طرق تقديم الحلوى - تقديم الحلوى للاطفال 2013 هبه العمر إقتصاد منزلي 2 10-30-2012 08:44 AM
كتاب الحلويات الاقتصادية ( طريقة تفصيلية لصناعة 62 نوع من الحلوى ) الجنرال 2012 أطباق شهية 2 09-22-2012 08:13 PM
كيس الحلوي نور كمال أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 15 09-04-2007 01:38 PM


الساعة الآن 08:06 AM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011