[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.arabsharing.com/uploads/1527286974270810.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
‏
دب بالمطبخ ! يالا الروعة


أتعلم ما هو اوفى حب عند البشر ؟!
إنه حب المعدة - اجل حبك للطعام !!

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.arabsharing.com/uploads/1527286974270810.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



مرقة السبزي الايرانية... طعم وفائدة . :nop:
كلمة"سبزي" بالايراني تطلق - على كل انواع الخضرة الورقية
و منها (نعناع ، بقدونس - سبانخ ، كزبرة ...الخ)
ومرقة السبزي طعمها طيب (نكهات مختلفة) - و مفيدة غنية بالحديد والمعادن
يُعتبر السبزي من الأطباق الإيرانية التي يكثر تحضيرها في الوطن العربي خاصة في العراق ،
و هو يتميز بطعمه اللذيذ واحتوائه على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم ،
كالحديد ، و الفيتامينات ، و البروتين ، و يُعرف هذا الطبق باسم قرمة السبزي ،
و يعتمد السبزي في تحضيره على إضافة أنواع مختلفة من الخضار واللحم ،
و في هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل وصفتين من السبزي الشهي.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.arabsharing.com/uploads/1527286974270810.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



- خمسمئة غرام من اللحم المُقطع إلى مكعبات.
-بصلة مفرومة.
-أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
-ملعقة صغيرة من الكركم.
-كوب ونصف من الماء.
-أربع حبات من اللومي.
-ثلاثة أرباع الكوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
-كوب ونصف من السبانخ المفروم.
-نصف كوب من البقدونس المفروم.
-ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
-ملح وفلفل -حسب الذوق-.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.arabsharing.com/uploads/1527286974270810.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



نضع السبانخ ، و البقدونس ، و الكراث ، و الكزبرة ، و الحلبة إلى مقلاة على النار ،
و ندعها إلى أن يجف الماء عنها ، ثمّ نزيد الزيت ونخلط الخضروات إلى أن يتغير لونها. :" class="inlineimg" />
ننقع الفاصولياء طيلة الليل ، ثمّ نطهوها إلى أن تنضج نصف الاستواء. نُسخن قليلاً من الزيت في قدر على النار،
ثمّ نزيد البصل لنقليه ، بعد ذلك نزيد اللحم ونُواصل تحريكه إلى أن يتغير لونه.
نزيد الكركم ، والحبة الحلوة ، وبودرة الثوم ، و الفلفل الأسود ، و القرفة ، و الكاري ، واللومي ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
نزيد خليط الخضروات ، و نُواصل التحريك. نزيد الفاصولياء وندعها على النار إلى أن تنضج ؛
و بعد أن ينضج السبزي ننثر الزعفران عليه و ندعه لمدة عشر دقائق.

ملاحظة: بإمكانك استبدال حبات اللومي بنصف كوب من عصير اللايم ،
حيث إنّ ذلك سيُضفي مذاقاً طيباً على الطبق ، أو بالإمكان إضافة البصل الأخضر أيضاً.





و الف عافية تقدم مع الرز الابيض او رز الأبيض

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www.arabsharing.com/uploads/1527286974270810.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]




كيفكم يا أعضاء و زوار عيون العرب الرائعين ؟؟
الشيف دب بقسم الأطباق شفتوا كيف ؟؟
صدق م ادري وش جابني ع هالقسم و انا م اعرف اطبخ شيء ابد
المهم ذا طبق مرقة السبزي الأيرانية ؛ بكل صراحة اشهى طبق عندنا
اول من امس اكلت سبزي من تحت ايادي اختي فريال كان لذيذ مرة
كح كح :nop:-غسلوا اياديكم و امسكوا ملاعقكم و دعونا نجتمع لنأكل من هذا الطبق الشهي



سبحان الله ؛ الحمدلله ؛ لا اله الا الله ؛ استغفر الله ؛ الله اكبر

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

__________________