عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

Like Tree11Likes
  • 3 Post By jehan1970
  • 3 Post By jehan1970
  • 1 Post By اميرة نوتيلا
  • 3 Post By Rαin
  • 1 Post By زهراء!
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-28-2018, 09:47 PM
 
ذهبي شكولاتة السنكرز في البيت جربوا و لن تندموا

[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('https://c.top4top.net/p_827lwh412.jpg');"][cell="filter:;"][align=center]




اشهى وصفات استعدو لتجربة المذاق الشهي

"" باى التوت الأزرق ""
"" شوكولاتة السنكرز ب البيت ""


مسا الخير
مسا الحلو مسا القرفة والروايح الطيبة
اليوم دلال وصفتين حلوى سوا
"" وصفة السنكرز ب البيت وهاي الوصفة من الآخر ادمااااااان
""وصفة باي التوت الازرق البلوببري وهاي كمان تحلاية روووعة


ما ضل غير أحطلكم قهوة مع الحلو ::
تكرموا وأحلى قهوة ومنغير التحلاية لعيونكم لو حد ما حب هاي الوصفات

طيب نروح لوصفتنا الاولى

شوكولاته سنيكرز فى البيت



المقادير :
  • 1 كيلو شوكولاته مذابة

    ½ عصى زبدة

    1 كوب سكر

    ¼ كوب حليب مبخر

    200 غرام مارشيملو

    1/3 كوب زبدة الفول السودانى

    1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

    14 حبة بونبون الكراميل المغلف

    2/1 1 كوب من الفول السودانى المملح








طريقة التحضير :
بنبطنى صينية مقاس 9 × 13 بورق الفويل ثم نذيب حوالى ½ كوب من الشوكولاته فى الميكروويف لمدة 60 : 90 ثانية

بعد هيك بنوزع الشوكولاته اللي دوبناها على الجزء السفلى للصينية من تغطية الجوانب قليلاً

بنحط الصينية فى الثلاجة أثناء تحضير طبقة النوجا






لتحضير النوجا : نضع فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة – السكر – الحليب المبخر ) ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية حتى يغلى ويجب أن يستمر فى الغليان لمدة 4 دقائق مع التقليب باستمرار

بعد هيك نبعد الوعاء عن النار و بنضيف المارشيملو وزبدة الفول السودانى والفانيليا

و بنقلب منيح حتى يصبح الخليط ناعم






ب نسكب خليط النوجا فى الصينية فوق طبقة الشوكولاته الرقيقة مع توزيعها بالتساوى
بعدين بنحط الصينية فى الثلاجة لتبرد
و بنستعد ل تحضير طبقة الكراميل






لتحضير طبقة الكراميل والفول السودانى :
نضع فى وعاء كبير قابل لدخول الميكروويف حلوى الكراميل مع 2 : 3 ملعقة كبيرة من الماء ويتم إذابته فى الميكروويف لمدة 30 ثانية تلو الأخرى
مع التقليب فى كل مرة حتى يذوب الكراميل تماماً

وبعد ما يذوب بنضيف الفول السودانىو بنقلب لحتى نتأكدى من أنه تغلف منيح بالكراميل






هلأ بنسكب مزيج الكراميل والفول السودانى فوق طبقة النوجا فى الصينية مع توزيعها بالتساوى
و بنتركها فى الثلاجة لحتى تبرد جيدا






الان نقوم بتقطيع الشوكولاته باستخدام سكين حاد إلى أصابع مستطيلة
حجمها مثل الشوكولاته الجاهزة ويُفضل وضعها فى الثلاجة لتبرد مرة أخرى
قبل غمسها فى الشوكولاته المذابة الساخنة






الان نقوم باذابة ما تبقى من الشوكولاته فى الميكروويف لمدة 60 : 90 ثانية أو حتى تذوب تماماً

ثم استخدمى شوكة أو ملقط لوضع قطع الحلوى فى الشوكولاته المذابة متل ما انا موضحة في الصورة






بعد التخلص من الشوكولاته الزائدة نضع شوكولاته السنيكرز على ورق زبدة حتى تتماسك ثم يقدم






و صحتين و الف عافية


باى التوت الأزرق



المقادير :
  • مقادير الحشوة :
    7 كوب توت أزرق طازج أو مجمد ( بلو بيرى ) + فراولة
    1 ملعقة كبيرة سكر
    4 ملعقة كبيرة نشا
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1 بشر ليمونة
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    1 بياض بيض
    1 ملعقة صغيرة سكر
    مقادير العجينة :-
    2 كوب طحين
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    8 ملعقة كبيرة سمنة نباتى باردة
    1 عصى زبدة باردة مقطعة مكعبات
    6 ملعقة كبيرة ماء مثلج



طريقة التحضير :
فى البداية رح نحضر العجينة :

بنحط فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – السكر – الملح ) وبنقلبيهم سوا
بعدين بنضيف السمنة و بنقلب باستخدام أداة المعجنات أو باستخدام أطراف الاصابع
بعد هيك بنضيف مكعبات الزبدة الباردة وبنستمر فى التقليبل حتى يصبح العجين مثل فتات الرمل الخشن






بنضيف الماء المثلج وبنلقب حتى يجتمع العجين (بنحاول العمل بسرعة حتى تظل المكونات باردة )

بعدهيك بنقسم العجينة إلى نصفين متساويين
و بنغلفهم كلا منهما بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ويُحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة






بعد الساعة بنحضر الحشوة عن طريق مزج جميع مكوناتها ( التوت – الفراولة – السكر – عصير وبشر الليمون – القرفة – جوز الطيب ) وبنقلبهم مع بعض






هلأ بنوخد أحد أقراص العجين من الثلاجة و بنفرده على سطح مرشوش بالطحين باستخدام النشابة على شكل دائرة قطرها 12 بوصة

بعدين ب ننقلها إلى صينية مدهونة بالزبدة والطحين بحيث تغطى القاعدة والجوانب






نضع خليط التوت فوق العجينة (مع ملاحظة أنه إذا كان رطب وبه الكثير من السائل بنضيف 2 ملعقة صغيرة أخرى من النشا )
بعد هيك بنفرد الجزء الثانى من العجين بنفس الطريقة السابقة و بنغطي به الحشوة مع ختم الأطراف جيداً






نقوم بعمل 6 فتحات على سطح العجينة للتهوية وخروج الهواء
ثم ندهن السطح ببياض البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من السكر
أخيراً نضع الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200

لمدة 25 دقيقة






اخفضى درجة حرارة الفرن إلى 190 فهرنهايت وتُخبز الفطيرة لمدة 30 : 35 دقيقة أخرى وتُقدم باردة مع الكريمة المخفوقة






وهاي القهوة تفضلوا




[/align][/cell][/tabletext][/align]
__________________


متيقنة
أن الله ب القرب دائماً
اللهم ارحم امي وابي واعفو عنهما واغفر لهما
اللهم إنك أرحم مني عليهم فأدخلهم الجنة من أوسع أبوابها واغفر لهم

















التعديل الأخير تم بواسطة اميرة نوتيلا ; 04-29-2018 الساعة 11:44 PM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-28-2018, 09:59 PM
 
[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('https://c.top4top.net/p_827lwh412.jpg');"][cell="filter:;"][align=center]


فديتك بس ياخي الصور تخليني اتحمس اعمله


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاي الجولة التانية مع اميرة نوتيلا في القسم و حبيت اشارككم فيها

أوقات سعيدة للجميع بكل خير إن شاء الله

مساء الخير جميلات المطبخ
حبيت أطل عليكم بوصفتين
من الحلو و إن شاء الله تعجبكم
و متل العادة اميرة عليك تركيب طقم مناسب للموضوع
انا المشكلة عندى انوه اداة التنسيق ما بتعمل لهيك ما يركب معي
او في مشكلة تانية ما بعرف شو السبب لاني قبل هيك كنت بركب الطقم لاي موضوع
و ما فيه مشكلة بس من فترة ما بيزبط و بكون محرجة كل مرة بطلب من المشرفين تركيب الطقم
لاي موضوع جديد

المهم شكرا الك نوتيلا و الله يعطيك العافية








[/align][/cell][/tabletext][/align]
__________________


متيقنة
أن الله ب القرب دائماً
اللهم ارحم امي وابي واعفو عنهما واغفر لهما
اللهم إنك أرحم مني عليهم فأدخلهم الجنة من أوسع أبوابها واغفر لهم

















التعديل الأخير تم بواسطة اميرة نوتيلا ; 04-29-2018 الساعة 11:46 PM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-28-2018, 11:00 PM
 
القسم اشتاق لطلتك
حجز
زهراء! likes this.
__________________





انسدحوا هون
https://sarahah.top/u/NUteen

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-29-2018, 05:10 PM
 


القسم يحتاج امثالك
تدرين بيوم بروح المطبخ وياك


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

شلونج جيهان، شمسوية؟

ماكنت ادري انه المارشيملو من مكونات النوقا ،
عموما السنيكرز ماتوقعت نقدر نسويه بكل بساطة،
بس طلع سهل، يبيله شوية صبر .
هذي ممتازة لمدمنين السنكرز والمفلسين

فطيرة التوت الأزرق طيرت عقلي، خاصة لما جفت الفراولة والتوت.
والنتيجة خيالية، احس لو اضفنا قرفة فوق الفطيرة بعد ماتطلع من الفرن بتعطيها طعم احلى .
اهو بعد يبيله شوية صبر> بنت فاضلة .

صج مكونات بسيطة تصنع لنا العجايب .
احين صج صار بخاطري فطيرة التوت،

احسن شي سويتيه انج ضفتي صور حق كل خطوة، جذي تسهلين على اللي بيطبقونها.
وتمتعين عيون الناس اللي مالها بالمبطخ .

جيهان عرفتي تختارين وصفات لذيذة، حبيت اضافة القهوة . ترضين كل الأطراف .

يعطيج العافية
__________________



رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-30-2018, 04:55 PM
 


فاتنة هي انتي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا جيهان

كيفك اختاه؟

ان شاء الله بخير

اهلا بطلتك الفخمة

جمال باهر حملته بين حروفك

استمتعت مع وصفاتك الفاتنة :" class="inlineimg" />

أتطلع لما تحمله جعبتك من عجائب فلا تحرمي القسم منها

الشوكولا العشق السرمدي

ولموضوعك رونق بين وصفاته

شوكولاتة السنكرز ب البيت..

مكونات بسيطة بنتيجة مذهلة

طريقة بسيطة وممتعة




جمال وحشي يجذب القلب

طعم لذيذ في فمي

باى التوت الأزرق..

لمعة جذابة

مذهلة هذه الوصفة من مكوناتها لطريقة إعدادها



نتيجة عجيبة!

جميلة جدا

...

احسنت في اختيار التصميم

كما أن تنسيقك للموضوع جميل

العنوان مناسب للمحتوى

المحتوى لذّة مذهلة

تفننت في موضوعك أختاه

امضي للأمام وثقي بنفسك

لا تنسيني من جديدك

دمت بعزّ


__________________

Polina.!
كضياء الشمس أنتِ
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رواية [أمير الظلام] رواية روووووووعه جربوا ما راح تندموا يسلمـــووو يسلمـــوووو أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 12 06-09-2012 06:04 PM
شكولاتة غير عن باقي الشكولاتات world's~smile أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 12 01-30-2010 04:45 PM
كيك السنكرس moon face أطباق شهية 3 10-09-2008 02:24 PM
فتاة تعلن أسلامها بسبب شكولاتة اياكو قصص قصيرة 23 08-19-2008 05:43 AM
عصير حارق للدهون ....جربوا ما راح تندموا بسمة فوق شفاه ناعمة أطباق شهية 18 07-10-2007 09:14 AM


الساعة الآن 10:47 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011