عيون العرب - ملتقى العالم العربي

عيون العرب - ملتقى العالم العربي (https://www.3rbseyes.com/)
-   أطباق شهية (https://www.3rbseyes.com/forum39/)
-   -   3 وصفات من الحلويات (https://www.3rbseyes.com/t560402.html)

لون السحاب 03-14-2018 05:23 PM

3 وصفات من الحلويات
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
https://i.imgur.com/GTUcofP.png



https://i.imgur.com/ipzGg0A.png


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN]
[ALIGN=center]
الوصفة الأولى طريقة عمل بلح الشام



https://i.imgur.com/6MONrvr.png
المقادير:[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
كوب ماء
1 كوب طحين -دقيق-
80 جرام زبدة
5 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
2 كوب زيت نباتى للقلى
---------
شراب القطر
2 كوب سكر
½1 كوب ماء
بضع قطرات عصير الليمون

ابدأى بعمل شراب القطر أولا:
فى حلة صغيرة قلبى السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر
اغلى المزيج لمدة 5 دقائق
أضيفى عصير الليمون واتركيه ليبرد.
سوف يصبح قوام القطر اسمك قليلا بعد أن يبرد.
طريقة بلح الشام:
اغلى الماء والزبد فى حلة على نار متوسطة.
صبى عليهم كمية الدقيق دفعة واحدة وحركيها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ كرة.
انقلى العجين إلى وعاء نظيف واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
أضيفى البيض فى العجين كل بيضة على حدا، وامزجى الخليط جيدا بعد كل إضافة.
اضيفى الفانيليا وقلبى المزيج مرة أخرى.
ضعى العجين في كيس الحلوانى مزود بفوهة من الشكل الذى ترغبين فيه.
اغلى الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة
شكلى ألواح من العجين داخل المقلاة بطول 5 سم تقريبا فى الزيت الساخن.
إذا لم يتوفر لديكِ كيس الحلوانى بامكانك استخدام ملعقة صغيرة من الخليط واسقطيها بلطف فى الزيت.
اقلى بلح الشام لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبى. انتشليها من الزيت وصفيها جيدا لمدة 2-3 ثوان
ثم ضعيها فى شراب القطر لمدة دقيقة واحدة فقط ثم ضعيها فى طبق التقديم. تقدم دافئة او باردة.


يمكنك أن ترشى عليها سكر بودرة إذا كنتِ لا تفضلينها بالقطر
------



الوصفة الثانية



--------
كوكيز بالنوتيلا
https://i.imgur.com/3HDF0yn.jpg
الكوكيز اللذيذ. إليك هنا طريقة سهلة ورائعة لعمل كوكيز النوتيلا لتكتمل متعة الجلوس مع العائلة.
لست بحاحة لأن تكوني ماهرة فى الطبخ لعمل الكوكيز، فقط يكفيك اتباع الخطوات البسيطة التالية. برطمان الكوكيز لن يكون فارغا بعد الآن
المقادير:
-------
مقادير كوكيز النوتيلا:
٤/٣كوب دقيق
٤/٣كوب سكر
١كوب نوتيلا
٤/١كوب من قطع الشيكولاته الصغيرة
بيضة
https://i.imgur.com/ln6UWUL.png
خطوات عمل كوكيز بالنوتيلا:
١- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة.
٢- فى إناء عميق، امزجي الدقيق والسكر والبيض والنوتيلا حتى تتكون عجينة.
٣- أضيفي قطع الشيكولاتة الصغيرة وقلبيها جيدا مع العجينة.
٤- افردي ورقة زبد فى قاع صينية ثم ابدئي بتشكيل كرات من العجين ووزعيها فى الصينية.
٥- اضغطي على كل مرة بيديك حتى تصبح شبيه بالشكل الكوكيز المعروف.
٦- الآن ضعي هذه الصينية بالفرن لمدة ١٠ دقائق.
٧- استمتعي بتناول الكوكيز بقطع الشيكولاتة الذائبة أو اتركيها تبرد قبل تقديمها للأطفال
--------



الوصفة الثالثة



------
كوؤس عيش السرايا


المقادير:
8 شرائح توست منزوعة الحروف
كوب و نصف من الماء
كوب و نصف من السكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
قطرات من الملون الأحمر
بالنسبة للمهلبية :
4 أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
رشة من العلك العربي ( المستكة )
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال (الحبهان)
3 ملاعق كبيرة من السكر
فستق حلبي مطحون للزينة
https://i.imgur.com/xxv4ejz.png
طريقة التحضير
-------
أول خطوة . نقوم بتحضير القطر ...
حيث قومي بحرق السكر على نار هادئة إلى أن يتحول إلى كراميل
...
يضاف إليه الماء تدريجيا مع التقليب ...
كوني حذرة لكي لا تلسعي إيديك ...
إلى أن يذوب الكراميل ..
أضيفي الملون و ماء زهر .
بواسطة شوكة , اغطسي التوست في القطر و رصيه في كؤووس التقديم
.
الآن قومي بتحضير المهلبية :
امزجي الحليب بماء زهر , و السكر و ضعيه على نار متوسطة .
أضيفي الهال -الحبهان- و العلك -المستكة-...
ثم قلبي جيدا .
أذيبي النشاء في قليل من الحليب البارد و أضيفيه إلى المزيج . ...
حركي باستمرار إلى أن يتكاثف الخليط ...
و تحصلي على مهلبية .
صبيها بكل حذر في الكؤوس ...
ثم زيني بالفستق الحلبي .
برديها على الأقل 4 ساعات فبل التقديم و بالهنا و الشفا
-----
وفي النهاية أتمنى أن تروق لكم
https://i.imgur.com/zoyba27.png
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

jehan1970 03-15-2018 11:39 AM


https://e.top4top.net/p_755fa23i3.gif
منورة ق1
نوتي :ساحر:
يمممى شهتيني على ه الصبح
تسلم ايدكـ على الاطباق اللذيذة والمميزة
وفعلاً وصفات خفيفة
سهلة و غير مكلفة وشهية كمان
شكلهم روعة و طعمتهم اروع تسلمي على مجهودك
و يعطيك الف الف عافية
https://forum.rjeem.com/images/smilies/000003254.gif
لا حرمنا من روعة ماتقدمين وتبهرينا به
وافر الود والتقدير
------
كوؤس عيش السرايا



هاي الوصفة انا بعشقها وطريقة تقديمها بالكاسات عجبتي
جاري تجربة الوصفة


اميرة نوتيلا 03-15-2018 12:14 PM

https://f.top4top.net/p_751qgvw43.gif

....
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ق1
كيفك لون اتمنى تكوني بألف خير ق1.
ااولا منورة القسم حبيبتي
للاسف مو قدرت اختم موضوعك بسبب خلل او هيك شيئ ق1
يمي ثلاث وصفات ولا احلى صراحة اول حلوى نسميا عندنا بلح الشام :نفسية: والله شكله يشهي ق1
كوكيز بالنوتيلا :ناميا: النوتيلا اروع ما بالوجود ق1
اما الحلوى الاخيرة فهذي اول مرة اسع عنها اعتقد بجربها :ناميا: رغم انو لونها ما يبشرني بخير بس بحكم بالطعم ق1
تنسيقك جميل ودخلتينا عالموضوع مباشرة ق1
في امان الله ق1

لون السحاب 03-16-2018 03:47 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jehan1970 (المشاركة 8816817)

https://e.top4top.net/p_755fa23i3.gif
منورة ق1
نوتي :ساحر:
يمممى شهتيني على ه الصبح
تسلم ايدكـ على الاطباق اللذيذة والمميزة
وفعلاً وصفات خفيفة
سهلة و غير مكلفة وشهية كمان
شكلهم روعة و طعمتهم اروع تسلمي على مجهودك
و يعطيك الف الف عافية
https://forum.rjeem.com/images/smilies/000003254.gif
لا حرمنا من روعة ماتقدمين وتبهرينا به
وافر الود والتقدير
------
كوؤس عيش السرايا



هاي الوصفة انا بعشقها وطريقة تقديمها بالكاسات عجبتي
جاري تجربة الوصفة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك غاليتي جيهان ان شاء الله تكوني بخير

نعم لقيت ان هيك حلويات بتكون خفيفة وبتعجب اغلب الناس

شكرا على مروركِ وتعليقك الجميل

دمتِ بود

لون السحاب 03-16-2018 03:50 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة نوتيلا (المشاركة 8816856)
....
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ق1
كيفك لون اتمنى تكوني بألف خير ق1.
ااولا منورة القسم حبيبتي
للاسف مو قدرت اختم موضوعك بسبب خلل او هيك شيئ ق1
يمي ثلاث وصفات ولا احلى صراحة اول حلوى نسميا عندنا بلح الشام :نفسية: والله شكله يشهي ق1
كوكيز بالنوتيلا :ناميا: النوتيلا اروع ما بالوجود ق1
اما الحلوى الاخيرة فهذي اول مرة اسع عنها اعتقد بجربها :ناميا: رغم انو لونها ما يبشرني بخير بس بحكم بالطعم ق1
تنسيقك جميل ودخلتينا عالموضوع مباشرة ق1
في امان الله ق1

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الحمد لله بخير كما اتمنى ان تكوني كذلك

هيدا نورك غاليتي

ولا يهمك بالنسبة للختم مش مشكلة

جيد انها اعجبتك الانواع كلها
نعم صحيح آخر وحدة يمكن تشعري انها غريبة بس اظن بتكون لذيذة

شكرا لكِ على كرم المرور

دمتِ بود


الساعة الآن 05:02 AM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011