عيون العرب - ملتقى العالم العربي

عيون العرب - ملتقى العالم العربي (https://www.3rbseyes.com/)
-   أطباق شهية (https://www.3rbseyes.com/forum39/)
-   -   ذهبي|شاورما (https://www.3rbseyes.com/t556446.html)

ضُحَى 02-01-2018 11:40 PM

ذهبي|شاورما
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://a.up-00.com/2018/02/151751687016452.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://a.up-00.com/2018/02/151751686986011.png

http://a.up-00.com/2018/02/151751702827253.png

https://e.top4top.net/p_751jj2ws2.gif

تهبلين حفيدة ق1
نوتي :ساحر:
الشاورما أو الدونر كباب هي تركيّة الأصل تم إعدادها من قبل شخص تركي قام بوضع
رقاقات اللّحم مرصوصة في سيخ معدني طويل مضيفاً إليها بهارات خاصة ، وتمّ تعريضها
للحرارة المباشرة حيث يكون السّيخ قابلاً للدوران ليتحمر بأكمله ويكون جاهزا لإعداد أطباق
الشاورما ، أُطلق عليها بدايةً ( قاورما ) ومن ثم عُدّلت بعد إشتهارها لتصبح شاورما ،
إنتشرت الشاورما في بلاد الشام ، وقيل بأن الحجاج الأتراك أثناء مرورهم في بلاد الشام للإستراحة كانوا يقومون بإشعال النار ووضع أسياخ من اللحم أمامها فرآهم شخص وقام بأخذ الفكرة
وعدل عليها حتى وصلتنا بالطريقة التي نعرفها بإضافة شرائح اللحم أو الدجاج إلى الخبز
ولفه بجانب تقديم السّلطات والمقبلات والبطاطا المقليّة . يتم إعداد الشاورما من شرائح
الدّجاج أو اللّحم أو الديك الرومي ومؤخراً يتم إعدادها بشرائح السّمك في بعض البلدان ،
تتمتع الشاورما بنكهة خاصة حيث يتم إضافة أنواع معينة من البهارات الخاصة بها،
ويتم تحميرها إما بتعريضها لحرارة مباشرة أو شويها على الفحم لتكتسب نكهة الشواء المدخنة ،
كما يتم وضع قطع من ليّة الخروف بين سيخ الشواء لتكتسب طعماً دسماً . يرغب الكثير
بتناول طبف الشاورما ، الكبير والصغير يتّجهون للمطاعم التي تُعدّها لتناولها والإستمتاع
بمذاقها الشهي ، وسأقدم طريقة إعداد الشاورما بتكاليف أقل وبطعم شهي خالي من أي ملوثات
قد تتعرض إليها المطاعم .



http://a.up-00.com/2018/02/151751687020653.png
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

ضُحَى 02-01-2018 11:52 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://a.up-00.com/2018/02/151751687016452.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://a.up-00.com/2018/02/151751686986011.png

[/ALIGN]
[ALIGN=center]
http://a.up-00.com/2018/02/151751702821142.png

نصف كيلو من صدر الدّجاج.
فصان من الثوم المدقوقة بشكل ناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
نصف ليمونة معصورة.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
بعض الملح و الفلفل الاسود.
حبتان من البندورة.
بصلة واحدة. فليفلة بعدة الوان للزينة ولاعطاء الشاورما شكل شهي.
خبز شراك او فينو.


http://a.up-00.com/2018/02/151751702815051.png
يتم تقطيع صدر الدجاج الى مكعبات صغيرة ويتم وضعها في إناء.
يتم إضافة الزبادي ، الثوم ، الخل ، الليمون ،
وتضاف بهارات الشاورما الى جانب الملح و الفلفل الى الدجاج و يتم تحريك المزيج
بشكل جيد حتى يتوزع على كل قطع الدجاج في الإناء.

يتم ترك قطع صدر الدجاج في الاناء مع التتبيلة على الاقل لمدة ساعتين و يفضل ان تكون 4
ساعات في الثلاجة للحصول على افضل نتيجة و طعم عميق وشهي.

قطع البصل الى قطع صغيرة او شرائح رفيعة ، سخني مقلاه فيها القليل من الزيت و ضع
شرائح / قطع البصل عليها حتى تذبل ثم ضيفي عليها قطع صدر الدجاج مع التتبيلة
اي افرغي نحتوى الإناء الذي يحتوي التتبيلة كلها في المقلاة التي فيها البصل ،

و قلب كل المزيج و و ابقيه على النار حتى ينضج. قوم بتقشير الطماطم و قطعها
الى قطع
صغيرة و اضفها الى المزيج في المقلاة. اضيف الفلفل الملون الى المزيج. حرك المزيج
و ابقيه قليلا. نلف الشاورما بالخبز الفينو او الشراك مع اضافة القليل من المخلل و
المايونيز.

http://a.up-00.com/2018/02/151751687020653.png
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

ضُحَى 02-02-2018 12:17 AM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://a.up-00.com/2018/02/151751687016452.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://a.up-00.com/2018/02/151751686986011.png[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://a.up-00.com/2018/02/151751687016452.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[/ALIGN][ALIGN=center]http://a.up-00.com/2018/02/15175170283364.png http://b.up-00.com/2018/02/151751875714831.png http://b.up-00.com/2018/02/151751875717442.png[/ALIGN][ALIGN=center]


http://b.up-00.com/2018/02/151751875719923.png http://b.up-00.com/2018/02/15175187572264.png http://b.up-00.com/2018/02/151751880146661.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751880149172.png http://b.up-00.com/2018/02/151751880152223.png http://b.up-00.com/2018/02/151751880154694.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751893631351.png http://b.up-00.com/2018/02/151751893634092.png http://b.up-00.com/2018/02/151751893636733.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751893639224.png http://b.up-00.com/2018/02/151751906350891.png http://b.up-00.com/2018/02/151751906353472.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751906355963.png http://a.up-00.com/2018/02/151751914703983.png http://a.up-00.com/2018/02/151751914706544.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751924051381.png http://b.up-00.com/2018/02/151751924054372.png http://b.up-00.com/2018/02/151751924057013.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751924059714.png http://b.up-00.com/2018/02/15175193022781.png http://b.up-00.com/2018/02/151751930230342.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751930233123.png http://b.up-00.com/2018/02/151751930235724.png http://a.up-00.com/2018/02/151751939793593.png
http://a.up-00.com/2018/02/151751939796414.png http://b.up-00.com/2018/02/151751950569731.png http://b.up-00.com/2018/02/151751950572722.png
http://b.up-00.com/2018/02/151751950575263.png http://a.up-00.com/2018/02/151751939788221.png
http://a.up-00.com/2018/02/151751939790952.png http://b.up-00.com/2018/02/151751906358644.png http://a.up-00.com/2018/02/151751958755121.png
http://a.up-00.com/2018/02/151751914698291.png http://a.up-00.com/2018/02/151751914701452.png
http://a.up-00.com/2018/02/151751687020653.png[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

Nôųř 02-02-2018 12:52 AM

[TABLETEXT="width:100%;background-image:url(https://a.top4top.net/p_746xuzxb2.png);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN]
[ALIGN=center]

http://up.arabseyes.com/uploads2013/...0853601861.gif
ذهبي
لك يابنت أسعدتيني بردك ق2ق2ق2

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالك دالينا ؟
ان شاء الله بخير
شكرا للدعوة ق2
شاورما :ناميا:
احب هذه الاكله كتير مع انى ما احب الدجاج كثيرا
لكنى افضله عندما يطهى بتلك الطريقه
ياااه جوعتينى يا بنت باكلها فى ساندويش
مع الكاتشب وخيار مخلل يا سلام اشتهيتها والله
ما كنت بعرف انها تركيه الاصل مشهورة عندنا بمصر
نحن المصرين والاتراك متشابهين بالكثير من الاكلات
اعجبتنى الطريقه كثيرا وصفك لها جميل
والتصميم رائع جدا جدا والصور خارقه جوعتنى :=:
بدى سندويش هلا مع خيار مخلل وكاتشب وبطاطا مقليه
وبعدها كاسه شاى نهضم ههههههه
موضوعك جميل والله هجرت القسم انا بس
ان شاء الله بعود اذا فى اكلات حلوة هيك

دمتى متميزة عزيزتى
فى رعايه الرحمن ق2



[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT]https://b.top4top.net/p_746y8ajl3.png

جُورِى *! 02-02-2018 01:40 AM

http://up.arabseyes.com/uploads2013/...0853603472.gif
فضي
أنيري القسم دائما
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته و2.
كيف الحال ؟ اتمنى ان تكوني بخير :44:.
الشاورما من الآكلات المفضلة لدي :ناميا:.
احبها كثيراً و دائماً اشتريها إذا خرجت مع صديقاتي :).
و احسنتي اختيار الشاورما لتكتبي موضوع عنها لأنها كما تعرفين حبيبة الملايين غ1.
بس للأسف انا م حاولت اعملها في البيت من قبل :(.
بالتأكيد سأحاول الآن بهد أن رأيت موضوعك الجميل هذا ق1.
و بالمناسبة التصميم جميل جداً ، حتى الأشخاص الذين لا يحبون الشاورما سيحبون موضوعك بسبب هذا التصميم :).
و الصور الشهية تلك :ناميا:.
و الله حرام كان يجب أن تكتبي ممنوع لأصحاب القلوب الضعيفة فوق الصور :(.
شكراً على هذا الموضوع اللذيذ و2.
اتمنى ان تتقبلي مروري و ردي هه5.
في امان الله 💖.


الساعة الآن 05:03 PM.

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011