عيون العرب - ملتقى العالم العربي

العودة   عيون العرب - ملتقى العالم العربي > عيون الأقسام المتخصصة > أطباق شهية

أطباق شهية القسم يهتم بطاولة الطعام والاكلات والمشروبات المحلية والعالمية

Like Tree8Likes
  • 3 Post By Terrorist
  • 3 Post By Terrorist
  • 2 Post By ضُحَى
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-23-2018, 07:19 PM
 
ذَهبي| المنسف الاردني

[img3]https://a.top4top.net/p_753mkbp21.png[/img3][align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_753m7zw02.png');"][cell="filter:;"] [align=center]





ذهبيي وبجدارهه
dalina



السلام عليكم
كيفكم هذي مشاركتي
بمسابقة الاكلات العربي



[/align] [/cell][/tabletext][/align] [img3]https://f.top4top.net/p_753vp1vb3.png[/img3]
__________________
أمة عربية واحدة ذات رسالة خالدة

قباب الحق خوذتنا
ومسجدنا معسكرنا
وحق الله يحفظه
جنود الحق والايمان

فلا ظلم سيقهرنا
ولا غدر سيضعفنا
فقلعتنا سيحميها
جموع الشعب بالميدان



أريغاتو كوالا"فاتي" على التوقيع الرهيب



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 01-23-2018, 07:30 PM
 
[img3]https://a.top4top.net/p_753mkbp21.png[/img3][align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_753m7zw02.png');"][cell="filter:;"] [align=center]






المنسف الأردني هو الطبق التقليدي
الذي يقدم في البادية الشامية او
المملكة الأردنية الهاشمية
(الأردن) في العديد من المناسبات
كحفلات الزفاف والاجتماعات الكبيرة بين العائلات
وغيرها، وإليكم طريقة تحضيره:



مقادير لبن المنسف:



-كيلو لحمة تغسل تنظف
-معلقتين كبار زيت نباتي
-ماء يكفي لكمية اللحم.
-ملعقة كبيرة من الملح.
-خمس حبات هيل حب.
-نصف حبة متوسطة الحجم من الجميد.
-نصف كوب من الماء الفاتر.
-كيلو لبن رائب.
-معلقة كبيرة من الطحين أو النشا.
-ربع ملعقة صغيرة من بهار المنسف.

المقادير للارز:

-كيلو من الأرز.
-ثلاثة أكواب من الماء.
-نصف كوب من الزيت النباتي.
-ملعقة كبيرة من الملح.
-رشة من الكركم لإعطاء اللون الأصفر.



طريقة التحضير اللبن واللحم:

-تغسل اللحمة وتنظف جيداً.
-نضع الزيت في قدر مناسب على نار قوية.
-نقلب اللحمة مع الزيت حتى تجف الماء عنها.
-غمر اللحمة بالماء المغلي.
-ننتظر حتى يغلي الماء ونقوم بإزالة أي طبقة من
الدهن على سطح الماء.
-نضيف ملعقة كبيرة من الملح على المكونات.
-نضع خمس حبات من الهيل.
-تصفى اللحمة.
-نأخذ المرق لنستعمله لاحقاً.
-ننقع نصف حبة متوسطة الحجم من الجميد
بماء فاتر مدة نصف ساعة.
-يخلط الجميد في الخلاط مع الماء الذي تم نقعه فيه.
-يسكب الجميد في قدر مناسب.
-يوضع اللبن في الخلاط ويخلط لمدة خمس دقائق مع
معلقة كبيرة من الطحين أو النشا.
-يسكب اللبن فوق الجميد في القدر.
-يتم تحريك المكونات بشكل مستمر على نار متوسطة
الحرارة حتى يغلي.
-نضيف مرقة اللحمة على الخليط بعد أن يغلي.
-نخفف من حرارة النار بعد الغليان.
-نقوم برش ربع ملعقة صغيرة من بهار المنسف.
-يترك الخليط مدة نصف ساعة حتى ينضج.

طريقة تحضر أرز المنسف:

-غسل الأرز من 3 إلى 4 مرات.
-نقع الأرز في الماء الدافىء في وعاء
كبير مدة ربع ساعة.
-ثم يتم تصفيته من الماء لاحقاً.
-يوضع في قدر الطهي مع الماء المغلي.
-يضاف إليه الملح.
-نضعه على نار قوية حتى يتشرب الأرز
الماء تماماً ويبدأ بالغليان.
-نخفف من الحرارة .
-نسخن القليل من الزيت حتى يصبح حامي
ويوضع على وجه الأرز.
-يترك الأرز عشر دقائق حتى يتشرب الزيت.
-ثم يسكب في صحون التقديم.



-يسكب لبن المنسف في أطباق (زبدية)
متوسطة الحجم او بقدر.
-يوضع في سدر كبير خبز عربي مشروح أو شراك.
-يفرغ الأرز فوق الخبز بشكل منظم.
-توضع اللحمة ويزين الأرز باللوز المحمص والبقدونس.













اعذروني لقلة جمال التصميم
اول مرة اصمم بالسكرابزات والباترنات فقط

اتمنى تكونوا استفدتوا من الموضوع
في أمان الله



[/align] [/cell][/tabletext][/align] [img3]https://f.top4top.net/p_753vp1vb3.png[/img3]
__________________
أمة عربية واحدة ذات رسالة خالدة

قباب الحق خوذتنا
ومسجدنا معسكرنا
وحق الله يحفظه
جنود الحق والايمان

فلا ظلم سيقهرنا
ولا غدر سيضعفنا
فقلعتنا سيحميها
جموع الشعب بالميدان



أريغاتو كوالا"فاتي" على التوقيع الرهيب



رد مع اقتباس
  #3  
قديم 01-23-2018, 07:50 PM
 
[cc=ساببقاا]حجزز [/cc]


انيقة في ردودك دالي تشان
نوتي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكك؟؟اخباار دراستتكك
ياارب تمام لاا شكوىى من شيء ان شاء الله
اوول
المنسف الاردني

اسمه المنسف اذن اسمه غييب جداا
بس والله شهاني كثثيرااا

نبذه عنه اعجبتني كثيراا ملخصه ولكك الموضوووع مرهه فخوووميي
المنسف الأردني هو الطبق التقليدي
الذي يقدم في البادية الشامية او
المملكة الأردنية الهاشمية
(الأردن) في العديد من المناسبات
كحفلات الزفاف والاجتماعات الكبيرة بين العائلات

بس والله جميلل وطقمم كماان تصمييممه حلوو
اكثر ماعجبني طريقةة تقدييمم يارتني اقدرر اعدد الطبق
بس عااديي اقولها لمامي تعد الطبق

تدريي الصورر كيووته سبب يلي خلاني اتشهىى طبق




شسمه والله مجهودكك واضح ع المووضووع
تم الختم+ اللايك+ التقييم+ ان شاء الله كل ماهو جمييل
شكراا لك ع نوورك للقسمم
دمتى بودد



التعديل الأخير تم بواسطة اميرة نوتيلا ; 02-26-2018 الساعة 03:17 PM
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 02-18-2018, 09:57 PM
 
....
بسم الله الرحمن الرحيم
تمد يدها لتاكل*
عيب تاكلين قبل ما تردين *^*
:nop:طيب طييب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يوووه قسم الاطباق كل ما ادخل اجوع *^*
المنسف الاردني هذي اول مرة اسمع عنه بس الشكل بشهي الصراحة
ومقاديره جيدة بالنسبة الي اعتقد ممكن اقول لامي نعمله XD
الحين الناس النباتين ما يقدرون يأكلونه ولا اللحم عنصر اساسي في هالوجبة ؟؟؟
ياخي والله بطني تعورني من الجوع
اعجبتني بساطة طريقة اعدادها <بسيطة
بس ما ادري كنت كل دقيقتين اركز عالتصميم مرة حلوة *^*
اعتقد هالوجبة تصلح كأفطار لانها دسمة :" class="inlineimg" />< خفي علينا يالدكتورة
ااقول اقول بروح اكل الحين وقبل ما اروح ياليت لو تحطين كلمات تشجيعية في العنوان انا دخلت لاني اصلا ما اعرف المنسف بس لو شخص يعرفه فما راح يدخل لانه راح يعتبره عاديفاضيفي بعض الكلمات الي تخلي الشخص يدخل وياكل براحته XD
في امان الله
تأكل*
__________________





انسدحوا هون
https://sarahah.top/u/NUteen

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
من هو الاردني..؟! شبح الظل نكت و ضحك و خنبقة 1 09-17-2011 11:19 AM
**من المؤسف** لـواء حوارات و نقاشات جاده 24 08-10-2011 01:14 AM
آخر صرعات المنسف الاغصان المنكسرة أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه 4 05-10-2010 04:07 PM
من المؤسف الضائعه مواضيع عامة 3 01-14-2010 10:01 PM
من المؤسف قوس الشوق الحياة الأسرية 4 09-23-2009 07:43 PM


الساعة الآن 10:42 PM.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.

شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011