عيون العرب - ملتقى العالم العربي

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://www.9ory.com/uploads/1516165924523.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]http://www.9ory.com/uploads/1516165924451.gif

الثلج الجاف

https://d.top4top.net/p_748fgnje1.jpg

الثلج الجاف هو عبارة عن ثاني أكسيد الكربون الذي يتم تجميده، حيث تبلغ درجة حرارة سطحه -78 درجة

مئوية، ومن أهم ميزاته خاصية التسامي، أي أنه يتحول من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور بالحالة

السائلة، ولذلك سمي بالثلج الجاف،كما أنه يقوم بالتبريد تلقائيا عند ضغطه، وبفضل هذه الخاصية يتم استخدامه

كمبرد أثناء نقل المنتجات القابلة للتلف، مثل اللحوم، والمثلجات، كما يستخدم لإنتاج الدخان والضباب كمؤثرات

خاصة، وفي تكوين المطر الاصطناعي.

تاريخه

من المعروف أن أول من لاحظ وجود الثلج الجاف هو المخترع الفرنسي أدريان-جان-بيير تيلورييه سنة 1835

والذي كان أول من نشر تقرير عن المادة. وفي تجاربه، لاحظ أنه عند فتح غطاء اسطوانة كبيرة تحتوي على ثاني

أكسيد الكربون السائل، فإن معظمه يتبخر بسرعة. لم يُستغل هذا الثلج حتى عام 1924، حين سجل بي توماس

الفكرة كبراءة اختراع في الولايات المتحدة لبيعه تجاريا. ولاحقا أصبح أول من جعل الثلج الجاف ناجحا صناعيا.في

سنة 1925 حمل المنتج العلامة التجارية the Dry ice (الثلج الجاف)، مما أدى إلى شهرة المادة بهذا

الاسم.

طريقة صنع الثلج الجاف

لتصنيع الثلج الجاف : يتم تحويل غاز ثاني أكسيد الكربون إلى سائل وذلك بتبريده وضغطه، ثم يتم تقليل ضغط

السائل فيتحول مررة ثانية إلى غاز بسرعة كبيرة مما يخفض درجة الحرارة فيتحول الغاز إلى حبيبات صلبة من

الثلج الجاف، وفي هذه المرحلة يمكن تشكيل الثلج الجاف وتحويله إلى قطع تستخدم لتبريد المواد القابلة للتلف.

لصنع الجليد الجاف في المنزل؛ يجب التقيد بإجراءات السلامة، وارتداء النظارات الواقية، وقفازات سميكة، والحصول

على خزان من غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يُباع في متاجر معدات الغوص، أو مراكز بيع أحواض السمك،

بالإضافة إلى أكياس خاصة بالثلج، وإناء سميك، بعد ذلك تُغطّى فوّهة الخزان بكيس الثلج بإحكام شديد، ثمم يفتح

صمام الخزان لمدة تتراوح بين 5-20 ثانية، وبعد التأكد من إغلاق الصمام يتمّ نزع الكيس من فوهة الخزان،

ثمم يتم حفظ الثلج الجاف الذي تكون في الإناء دون أن يغطى.

استخدامات الثلج الجاف

من استخدامات الثلج الجاف ما يلي:

* تصنيع العصائر والماء الفوّار.

* تجميد الثآليل الجلدية؛ مما يُسهّل إزالتها وحفظ العينات الطبية؛ خاصةً العينات البيولوجية.

* التخلص من الحشرات كالبقّ، وخنافس الخشب، والبعوض، ومنع نموّ البكتيريا مما يجعله مثالياً لحفظ الدقيق، والحبوب، والبذور الجافة. تأخير نمو الخميرة التي تُستخدم في صناعة الخبز.

*المحافظة على المواد الغذائية المبردة طازجة لفترة أطول، والفاكهة صلبة ومتماسكة بدلاً من أن تكون مشبعة بالماء.

*إنتاج سُحب من الدخان الكثيف أو الضباب كمؤثرات خاصة أثناء الحفلات، ويتم ذلك عند تفاعل الثلج الجاف مع الماء.

* المساعدة في إزالة البلاط من الأرضيات عند الرغبة في استبداله إذ يعمل على تفكيك المادة اللاصقة بين البلاط.

*تبريد الكحول المستخدم في وسم الحيوانات، مثل: كلاب الصيد، والمواشي، والخيول. تعزيز نموّ النباتات، وتأخير نمو براعم الأزهار أثناء نقلها.

*تسريع عمليات إطفاء الحريق. تطويع ومعالجة البلاستيك والمطاط مما يسهل استخدامهما في الصناعة.

*تحسين مساميّة آبار الري، وتحسين تدفّق المياه فيها.

*تنظيف خزانات حفظ النفط، وفصل المياه عن النفط، كما أنَّ ثاني أكسيد الكربون السَّائل يُستخدم لتحسين تدفّق النفط في الآبار.

إرشادات السلامة للتعامل مع الثلج الجاف

* يجب عدم لمس الثلج الجاف باليد مباشرة، فدرجة حرارته المنخفضة تؤذي البشرة، وتسبب لها الحروق كما لو تم لمس شيء ساخن، فالبرودة تتلف خلايا البشرة، ويجب العناية بالحرق الناتج بالطريقة التي يتم فيها علاج الحروق العادية.

*يجب التأكد من ارتداء قفازات ثقيلة قبل التعامل مع الثلج الجاف لمنع الاتصال المباشر بين الثلج والبشرة.

* يجب عدم محاولة تذوق أو بلع الثلج الجاف. يجب التأكد من البقاء في منطقة جيدة التهوية عند التعامل معه، فغاز ثاني أكسيد الكربون ينطلق منه مباشرة إلى الهواء، وبالتالي فهو يتركز بسهولة في الأماكن المغلقة ومنخفضة السقف، مثل السيارة أو الغرف المغلقة، ويجب منع وصول نسبته إلى أكثر من 5% في مساحة الغرفة، حتى لا يكون تأثيره سامّاً على جسم الإنسان.

http://www.9ory.com/uploads/1516165924492.png
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]