عيون العرب - ملتقى العالم العربي - معكرونة بالدجاج والخضار

http://images.alwatanvoice.com/news/...9998519798.jpg

المكونات
صدرا دجاج مقليان في الزبدةكوب من الملفوف المفروم والمقليكوب من الكراث المفروم ناعماً والمقليكوب من البصل الأخضر المفروم إلى شرائح طويلة والمقليكوب من الجزر المقطع إلى شرائح طويلة والمقليكوب من اللوبياء الخضراء المقطعة والمقلية7 إلى 8 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ومقليةنصف كيلوغرام من المعكرونة المسلوقة والمصفاةقرفة، هال، فلفل أسود، بهار حلو4 بيضات مسلوقة ومقشرةنصف كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة والمقليةزيت وزبدة للقلي

المقادير
يفتت لحم الدجاج المقلي ويوضع جانباً. تخلط الخضار المقلية مع بعضها ثم يضاف إليها لحم الدجاج المفتت، ويرش فوقهما الهال، والقرفة، والبهار، والفلفل الأسود. يخلط هذا المزيج من ثم مع البطاطا والمعكرونة المسلوقة ويوضع في قدر كبيرة غير لاصقة على النار حتى يسخن.

يقدم الطبق فوراً بعد تزيينه بالبيض المسلوق.

ملاحظة

عليك إضافة المزيد من الزيت والزبدة كلما دعت الحاجة إلى ذلك.