عيون العرب - ملتقى العالم العربي - :: فتـه من عمايل ايديني ::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

يسعد صباحكم بكل خير ..

كيفكم ياصبايا ..؟

اليوم عاملتلكم طبق فتـه إنما إيـه
اتمنى يعجبكم شكلا وبعد التجربه تتلذذوا بطعمه ..
<<< واثقه مره

هذي صوره للطبق ..

http://www.arabseyes.com/vb/up//hum.jpg

.: المقادير :.

الطبقة الأولى ..
خبز مقطع مربعات ومقلي ويرص في الزبديه..

الطبقة الثانية ..
باذنجان صغير الحجم
لحم مفروم
صنوبر
بصل + ثوم + بهارات
طماطم
::::::
يحفر الباذنجان ويشوح في قليل من الزيت
ثم يحشى باللحم والصنوبر
نضع في القدر قليل من الزيت ثم البصل والثوم والملح والبهارات والطماطم(الكشنه)
ثم نضع الباذنجان وقليل من الماء لتغطيته
نتركه على نار هادئه حتى ينضج
ثم نخرج الباذنجان ونأخذ ماتبقى من الكشنه ونضعها في الزبديه كطبقة ثانيه بعد الخبز

الطبقة الثالثة..
2 زبادي ( روب )
ملعقتين مايونيز
قليل من الملح
:::
تخلط مع بعض وتصب في الزبديه كطبقة ثالثه

التزيين..
قليل من السماق
بقدونس
الباذنجان المحشي
وبالهناء والعافيه ..
تقبلوا تحياتي