|
مجلد كامل لأطباق التوست حلو ومالح
|
المقادير: 1 كيس توست منزوع الحوايف 3ملعقة نشا كاس ماء ذرة ملح للحشو: جبن http://web.3bir.com/m3jnat/5wivwie58h3a.jpg هنا صورة للتوست بعد فرمه جيدا.. http://web.3bir.com/m3jnat/6fh4gkoovjye.jpg هذي صورة للعجينة بعد عجنها بالماء المضاف له النشا... http://web.3bir.com/m3jnat/jfrz41rhetz2.jpg هنا طريقة تشكيل الكور: http://web.3bir.com/m3jnat/84lc8yi7jv9u.jpg وهذا بعد تكوير كمية لاباس بها: http://web.3bir.com/m3jnat/pheu126y9org.jpg وهنا بعد غمسه بالبيض ثم البقسماط: http://web.3bir.com/m3jnat/29mf0i8ojpla.jpg وهنا بعد القلي: http://web.3bir.com/m3jnat/ou2x0gxmubyh.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/howdmdrmsp9t.jpg المقادير: توست منزوع الحوايف.. حليب سايل .. فلافل جاهز.. بقسماط .. الطريقة: نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا ثم نغمسها بالبقسماط .. ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم.. احلى كبة توست..خفيفة ولذيذة وماينشبع منها.. المقادير: كيسة توست منزوع الحوايف.. 2 علبة حليب أبو قوس حشوة (حسب الرغبة) http://web.3bir.com/m3jnat/1657wzwd0gut.jpg أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب.. http://web.3bir.com/m3jnat/nj8fp6boxvsd.jpg وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب.. http://web.3bir.com/m3jnat/yjo7c97m9kch.jpg وهذا بعد ماشكلنا العجينة.. http://web.3bir.com/m3jnat/k71idkzo2xtd.jpg وهنا بعد القلي... http://web.3bir.com/m3jnat/79hvwpkcbq8r.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/nzq93rj1z24e.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/user_offline.gif ساندويش توست بالفرن وبالصور المقادير----- أى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينية المستخدمة تقريبا رغيف كامل من التوست 4\1 كيلو لانشون أو لحمة مفرومة (عصاج )أو بسطرمة 4\1 كيلو جبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية 1 كوب حليب 4 بيضات 4ملاعق جبنة مبشورة للوجه ملح وفلفل سمن لدهن الصينية صينية بقاعدة متحركة إن وجدت أفضل الطريقة---------- تدهن الصينية بالسمن يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب وبعدين يصف بالصينية http://web.3bir.com/m3jnat/1335937482865598730.jpg وبعدين يوضع الحشو وهذي الأصابع الي بالصورة جبنة مو بطاطس http://web.3bir.com/m3jnat/2079912865739048142.jpg وبعدين نحط فوق الحشو قطع توست مرة ثانيا بعد ما نبللها بالحليب http://web.3bir.com/m3jnat/17032716991403440643.jpg وبعدين نخفق البيض بالشوكة مع ما بقى من الحليب أو نحط له كوب حليب تقريبا وشوية من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونحط الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن ثم يخبز. http://web.3bir.com/m3jnat/6666766122115440435.jpg ساعة إلا ربع تقريبا في الفرن أو الى أن يحمر الوجه http://web.3bir.com/m3jnat/1631747840436976733.jpg يقطع ويقدم بالهنا والشفا http://web.3bir.com/m3jnat/17756747511613789932.jpg الطريــــــــــــــــــقه كيس عيش توست قالب الا ربع زبده علبة قشطه كاس حليب سائل ملعقتين سميد ملعقه نشا ملعقتين سكر قليل هيل مطحون العيش تقطع اطرافه ويفرم ناعم ونضع عليه الزبده ويفرك جيدا باقي المقادير تقلب مع بعض في قدر جيدا الي ان يذوب السكر والنشا ويوضع على النار الى ان يثقل ثم نضع عليه علبة القشطه طبعا القشطه اخر شي ماتتحط على النار بعد مايثقل نطفي النار ونحط القشطه ونضع نصف العيش في الصينيه ونضع عليه الخليط ثم باقي التوست ويوضع في الفرن ويحمر من الاسفل ثم من فوق ويقلب بعد ان يبرد في صحن كبير زي الي في الصوره الاولى ونحط الشيره انا قبل لااقلبه احط شويه شيره ولما اقلبها اكمل باقي الشيره وسلامتكم |
ميني كنــافة التوست بعلــب القشطــه وهذي الطريقه اللي سويتها بالعلب نأخذ علبه ونفرغها من الجهتين ونحفظ القاعده لا ترميها http://web.3bir.com/m3jnat/492602.jpg بعدها نجيب قطعة قصدير ونغلف القاعده http://web.3bir.com/m3jnat/492603.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/492604.jpg ونرجع القاعده السابقه ونحطها فوق القصدير وهذا العدد كامل http://web.3bir.com/m3jnat/492605.jpg توست تقريبا 14 حبه كفت حق 11 علبة قشطه وشوي زيت او زبده حسب الرغبه نطحن التوست ونحط عليه شوي زيت ونخلطه حتى يتشبع من الزيت او الزبده ونقسمه بالعلب تقريبا ملعقتين كبار بكل علبه http://web.3bir.com/m3jnat/492606.jpg ونجيب كاسه صغيره عشان يسهل عليك توزيعها وحاولي يكون بالجوانب كمان توست عشان يسهل اخراجها وبالكاسه راح تطلع روعه بس لفيها وبدون ضغط قوي وراح يضبط معك http://web.3bir.com/m3jnat/492609.jpg وهذي بعد الضغط http://web.3bir.com/m3jnat/492607.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/492610.jpg بعدها نحط ثلاث ملاعق كبار من الحشوه وكانت عباره عن ملعقتين نشا و3 كلاعق حليب وفنجانين سكر ومويه نحطها عالنار حتى تثقل وبعدها نحط علبة قشطه طبعا كل وحده تحط الحشوه اللي تعجبها http://web.3bir.com/m3jnat/492614.jpg وبعدها غطينا الحشوه http://web.3bir.com/m3jnat/492615.jpg دخلتها الفرن من تحت وبعدها حمرتها من تحت وطلعتها شربتها شيره خليتها لين بردت وبعدها فتحت القصدير http://web.3bir.com/m3jnat/492616.jpg وحطيت يدي تحت القاعده ورفعتها لفوق حتى تدخل علبة القشطه بيدك وتصير مثل الاسوره اعذروني عالشرح المهم وبعدها تحطيها بالصحن واسحبي القاعده الدائريه http://web.3bir.com/m3jnat/492612.jpg http://web.3bir.com/m3jnat/492613.jpg كودو التوست ..( جيب التاجر ) http://web.3bir.com/m3jnat/zmzm.net5a2734dd32.jpg عملت فطائر كودو التوست ..سهله وماتأخذ وقت في أعدادها .. والطعم يم .. المقادير .. كيس توست لوزين .. 2 بيض مخفوق بقسماط مقادير .. الحشوة .. اللي عندك وتحبيه احشيه فيها يعني حسب الرغبه والذوق .. حشيتها نصف دجاجه مسلوقه بماء وملح .. فرمتها بعد الاستواء .. كشنت بصل شرائح .. فلفل رومي وجزر مبشور .. أضفت له الدجاج .. والكزبرة الخضراء مفرومه ناعم .. ملعقتين صويا صوص .. ملح + فلفل أسود + رشه زنجبيل ناعم ..الين ماذبلت الحشوة .. طفيت عنها النار .. الطريقه.. ناخذ شريحتين من التوست وتفرد يها مع بعض بالنشابه تقطعها بقطاعه دائريه أستخدمت كوب كبير قطعه فيها .. ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير وتقطع من النص وتحشينها باللي تحبينه .. http://web.3bir.com/m3jnat/get-7-2007-4dob21ay.gif جربت هالساندويشات الحلوه بطرقتها بطعمها ونوع من التغيير المقادير: كيس توست بيض مخفوق بقسماط الطريقه: ناخذ شريحتين من التوست وتفرد سويا بالنشابه تقطع سويا بقطاعه دائريه ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير وتقطع من النص وتحشينها باي حشوه حابه حشوتي :: المقادير: دجاج مفروم بصل مفروم فلفل بارد مقطع صغار شويه بقدونس مفروم وشويه ذره صوص الصويا ((نص بياله)) علبه قشطه 2 ملقعة جبن سائل بهارات وملح الطريقه تحمسين البصل بشوية دهن وعقب تضيفين الدجاج والبهارات زيقلب وبعدها تضيفييين باقي الحشوه وتقلبينهم عدل مدل لين مايستوي الفلفل البارد عدل وبعدها تحشين التوست وبالعافيه على قوبكم |
حلا التوست أسهل من السهل والمقادير هي (1) 1 كيس توست منزوع الأطراف (2)في الخلاط ظرف دريم وب ظرف كريم كرمل علبة قشطة قيمر الحجم الصغير (3) نستله (4) جوز هند محموس او عادي حسب الرغبة فستق حلبي مطحون الطريقة بعد قص أطراف التوست نقوم بدهن داخل التوست بالخليط رقم 2 ونضع ثلاث طبقات من التوست محشات بالخليط رقم 2 من الداخل ثم نقوم بتقطيع مربع التوست على شكل x علشان يكون شكل التوست مثلث ثم ندهن التوست بالنستله من جميع الجهات ونضع علية طبقة من جوز الهند او الفستق المطحون اذا انتهينا من الكمية نضع قليل من الهرشي على الحلى وبالهناء والعافية . فطائر التوست بالجبنه المقادير : 1/3 كوب جبنه بيضاء ملعقة بقدونس ملعقه شرائح زيتون اسود ا بيضه مخفوقه بقسماط الطريقه : تفرد شريحه التوست الى سماكه قليله ثم تقطع على شكل دائره يخلط الجبن مع البقدونس والزيتون ... وتحشى بها قطعة التوست ثم تلف على شكل نصف دائره وتضغط عليها وتسكر جيدا بعد دهن الحواف بجبن لاصق تغمس قطع الفطائر في البيض ثم البقسماط وتقلى في الزيت حتى تتحمر بيتزا التوست تقطع شرائح خبز التوست الى دوائر وتصف في الصينيه ثم يوضع على كل قطعه منها صلصة البيتزا التي تفضلين .. والفطر والفلفل الاخضر ومن ثم جبن الموزاريلا .. وتدخلينها الفرن 10 دقائق وتحصلين على بيتزا خفيفه وسريعه وحلوه قالب التوست بقشطة الفراولة المقادير: 4علب قشطة التاج بالفراولة 18حبة توست منزوعة منه الاطراف 2كاس حليب سائل 4/1كاسة ماء زهر 4/1ملعقة شاي لون الفراولة 5حبات فراولة للزينة كاسة شيرة الطريقة: 1-صينيه ذات قاع متفكك 2-ضعي الحليب في زبديه مع الشيرة وماء الزهر وبودرة الالوان وقلبيه الى ان يتجانس 3-ضعي حبات التوست في الخليط السابق ثم رصيه في قاع الصينية على طبقتين. 4-ضعي علبة القشطة على التوست ثم ضعي طبقه اخرى من التوست 5-كرري الفقرة السابقة الى ان تنتهي3طبقات من التوست. 6-ضعي2علبة قشطة في زبديه وتخلط مع ظرف دريم ويب جيدا وضعيه على التوست بالتساوي ثم تغطي. 7-ضعيها في الثلاجة من5الى6ساعات. 8-اخرجيها وضعيها في الصحن وتزين بحبات الفراولة وتقدم بالعافية.... حلا التوست بالكريمه المقادير :كيس توست(برد) ابيض ,كريمه جاهزه واذا مافيه جبن كيري يصلح, شوي طحين توذبينه بماء لتلزيق أطراف التوست,زيت للقلي.فستق مطحون . طريـــقة التحــضير: تقطع أطراف التوست ويفرد التوست بواسطة مفردة العجين حتى تحصلي على رقائق من التوست وبعد ذالك تضعين القليل من الكريمه أو الجبن فيطرف التوست ثم تلفين التوست الي ان تحصلي على شكل اسطواني وتضعين القليل من محلول الطحين المذاب مع الماء على جميع اطراف التوست حتى لاتخرج الحشوه اثناء القلي وبعد ذالك تقومين بقليها بالزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي وهكذا لجميع قطع التوست , وبعد ذلك يوضع القطر على أصابع التوست المقليه وترش بالفستق المطحون وتقدم وبالعافيه مــــــــــلاحظه :-القطر هو كل كوب ماء يقابله كوبين من السكر مع القليل من الزعفران والهيل الناعم لفائف التوست المقادير كيس عيش توست نصف دجاجه مسلوقه ملح -فلفل-ملعقه صغيره(كمون مطحون-كزبرة وطحونه) ملعق كبيره سماق رشه ليمون جزر مبشور بيض بقسماط مايونيز مرقة دجاج زيت للقلي الطريقه 1- تقطع الدجاجه المسلوقه الى قطع صغيره جدا 2-نضع قليل من الزيت ونضع الدجاج ونضع جميع البهارات والسماق ثم نرخي النار 3-نقطع الاطراف البنيه من التوست و نفرد التوست بالنشابه(فرادة العجين) 4-نضع قليل من مرقه الدجاج على التوست المفرود ثم نضع مايونيزثم نضع الدجاج 5-يلف التوست ويغمس في البيض والبقسماط ثم يحمر في الزيت 6- بعد ما يتحمر يوضع على ورق ماص 7-يغمس اطرافه من الجهتين بالمايونيز ثم نضع الجزر المبشور |
التوست بالموزاريللا المكونات. توست زبده جبنة موزاريللا فلفل أخضر أو أحمر مقطع مقطع إلى مكعبات صغيرة >>> مثل ماتبون فلفل أخضر أو أحمر بصل ( حلقات صغيره). قليل من زيت الذره.. الطريقة نقوم برص التوست في الصحن التقديم وبعدين نضع عليه الزيت الزبد النباتي الدافء ثم نضع جبنة موزاريللا ون كمية كبيره من جبنة موزاريللا، يقلب وبعدين ناخذ صحن ثاني نضع عليه البصل والفلفل ونضه عليه قليل من الزبد النباتي ونقلبه ومن ثم نضعه فوق الموزاريللا التوست والكراكر بالحشوات المنوعة المقادير بسكويت كراكر متوافر في الأسولق تحت هذا الاسم حشوات منوعة: تونة - زيت الزيتون - جبنة مهروسة بازبدة والبيض المسلوق - كافيار - خضروات وحلقات طماطم وزيتون ونعناع للتجميل الطريقة حسب الرغبة وبالتنسيق الجمالي المطلوب توضع الحشوات المختلفة على سطح التوست المحمص والكراكر، وتقدم في سلة أنيقة مع أقداح الشاي أو القهوة أو العصائر مربعات التوست المقادير:توست منزوع الاطراف ومقطع مربعات صغبره ومصفوف في صينية الفرن-جزر مبشور - ملفوف مبشور فلفل اخضر بارد مقطع ناعم-مخلل خيار مقطع صغير-1م ك مايونيز-2 م كجبن سائل الطريقه اخلطيهم وادهني بهم التوست وزيني بزيتون مقطع ثم في الفرن حتى تتشقر من تحت توست بالقشطه المقادير: تحياتي للجميع واللهم اجعلنا ممن يصومون ويقومون رمضان اعوام واعوام وامنن علينا السلام والصحه والعافيه. حلاوه لذيذه وسهله جدا المقادير : 1كيس توست - 1قشطه - شيره - الطريقة: يحمص التوست في المحمصه وان كانت غير متوفره يحمص في مقلاه بدون زيت حتى يحمر ثم يفتت جيدا ويوضع في صينيه جزء منه ثم توضع قشطه ثم يوضع الجزء الباقي ويغطى جيدا ثم تسكب الشيره ويوضع في الثلاجه حتى تبرد . كيكة التوست بجوز الهند المقادير: - خلطة التوست : كوب زيت كوب ماء 6 حبات بريد (توست) منزوع الحواف 3 بيض 6 حبات جبن كيري 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر كوب جوز هند كوب سكر - خلطة الزينة : نصف كوب ماء قشطه كريم كراميل نصف ملعقه كبيره كاكاو الطريقة: - ضعي جوز الهند و السكر في طبق فرن . - اخلطي جميع مقادير خلطة التوست في الخلاط ثم ضعيها على جوز الهند و السكر , ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج . - اخلطي مقادير خلطة الزينة ثم ضعيها على النار و دعيها حتى تغلي , دعيها تبرد ثم صبيها على الكيكه و تقدم . سندويتشات توست بالتونه المقادير: توست منزوع الأطراف - تونه سمك - بصل - بقدونس - بهارات - فلفل اسود - ثوم- فلفل اخضر - طماطم. الطريقة: يقطع البصل والثوم والبقدونس والفلفل ويوضع على النار ويحرك حتى يحمر ثم يوضع التونه ويحرك قليلا ثم يقدم كسندويتشات اوهكذاساخنا قوالب التوست با الدجاج المقادير : توست منزوع الاطراف د جاج مفروم بصل اخضر مفروم كزبره او بقدونس اللي تفضلينه فلفل باردقطع صغيره 2 ملعقه من الطحينه جبن سائل وجبن المزريلا قليل من زيت الزيتون الطريقه يفرد التوست ويوضع في صينيه ( الكب كيك ) وياخذ شكل الكب وذلك برصه الى الداخل والاطراف تكون خارجه على برا ثم نضع الزيت على النار ثم اللحمه و الفلفل والملح واذا بدا يتغير لون الدجاج نضع البصل والفلفل البارد والكزبره ونحركها شوي ثم با النهايه نضع الطحينه والجبن السائل والموزرلا والجبن مقداره با النظر لما تحسين انه صارت الخلطه لينه ولزجه ثم تحمر با الفرن من تحت عشر دقايق اذا ما تحبين الخبز مقرمش وهاذا اللي بيصير غطيه بعد ما تخرجينه من الفرن ساندويتش التوست بالدجاج المقادير: خبز توست - خمس قطع صدور دجاج مخلى من العظام - عصير ليمونة - نصف كاس مايونيز- فلفل اسود - خس - مكعب مرقة الدجاج . الطريقة: - نسلق الدجاج اولا مع مكعب مرقة ماجي . - ومن ثم يفرم الدجاج ويخلط مع المايونيز و عصير الليمونة والفلفل الاسود . - تحشى الدجاج في خبز التوست ويوضع الخس معه . |
| الساعة الآن 07:11 PM. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
شات الشلة
Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011