عيون العرب - ملتقى العالم العربي

طريقة عمل البودنج
المقادير

باكيت بسكوت مدور او مربع
باكيت جلي
3ملاعق كبار كاكاو
8ملاعق نشا كبار
1كيلو حليب
6فناجين ماء
سك نضعر حسب الحاجه
الطريقه
في جاط مدور قطره40سم وارتفاعه5سم نضع البسكوت ونفردهم في الجاط
نضع الحليب و السكر و5ملاعق نشا فى وعاء عميق على النار ونحركهم جيدا حتى يصبح جامد ثم ننزله عن النار ونسكبه فوق البسكوت
نضع 2فنجان من الماء والكاكاو وبقية النشا على النار ثم نحركهم حتى يصبح جامد ثم ننزله عن النار ونسكبه فوق الحليب والبسكوت
طريقة عمل الجلي
نضع 2فنجان كبار من الماء في وعاء ونضعهم على النار ثم نفرغ باكيت الجلى عليهم ثم نحركه قليلا ونتركه حتى يغلي ننزله عن النار ونتركه حتى يجمد ثم نضعه فوق الكاكاو ثم نزينه بجوز الهند ونضعه في البراد ونقدمه بارد