عيون العرب - ملتقى العالم العربي - حصري من مطبخي الخاص........الجزيرة العائمة........خطوة بخطوة..بالصور

مواضيع الطبخ

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

جبتلكم اليوم احلى تحلية ياريت تعجبكم
وهذه اول مرة نجيب حاجا من مطبخي الخاص صدقوني ذوقها جد لذيذ
بسم الله
لنبدا
http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank
المقادير
نصف لتر حليب
4بيضات
م ص فاني
كراميل
كوب سكر
http://www.upislam.com/index.php?mod...9zt4wfjb5o.jpg

http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif

نفصل البياض عن الصفار ونضرب البياض مع 3ملاعق سكر
http://www.upislam.com/index.php?mod...30gq6p0zlx.jpg
حتى يصبح كتلة ثلجية
http://www.upislam.com/index.php?mod...30gq6p0zlx.jpg
http://www.upislam.com/index.php?mod...4583w944z7.jpg

ثم نفرغ الكراميل في صحن معدني

ثم نفرغ الكتلة الثلجية فوق الكراميل ونضعه في حمام مائي
لازم يكون الماء سخون ثم في الفرن حتى يحمار من فوق
http://www.upislam.com/index.php?mod...4ijkcqwgir.jpg
في الوقت الي يكون في الفورنخلط الصفار مع الحليب ونصف كمية السكرالمتبقية
http://www.upislam.com/index.php?mod...tdx6xh4d28.jpg
ثم فوق النار ونحرك بملعقة خشبيةحتى يثقال ومالازمش يغلي
وهذه تدعى الكريمة الانجليزية
http://www.upislam.com/index.php?mod...j3wh0qzo1p.jpg
ثم نفرغ الكتلة الثلجية في صحن التقديم بعد ما طابت
http://www.upislam.com/index.php?mod...v4247up5g1.jpg
http://www.upislam.com/index.php?mod...v2hb8d77f4.jpg
ثم نفرغ الكريمة على الجوانب
http://www.upislam.com/index.php?mod...lijo37pe39.jpg
وتزين بالكراميل

وهذا هو الشكل النهائي
http://www.upislam.com/index.php?mod...79o5h1dc80.jpg
وتقدم هكذا
http://www.upislam.com/index.php?mod...6pj64ypqjd.jpg
http://www.upislam.com/index.php?mod...b8f4wjt6jl.jpg
صدقوني الكريمة الانجليزية طعمهاجنان مع الكراميل
صحتين على قلبكم
اول مرة ماراحش نكتب منقول
لا تبخلو بردودكم
ولو تشجيع واحد على هذا المجهود
باااااااي