عيون العرب - ملتقى العالم العربي

:44: المقاااادير ::

نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه -- كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ملح -- م ط خميره فوريه ناعمه - 4 كوب دقيق كل الاستعمالات --
الحشوووووة :: كوب معجون زيتون اسود ( بمكنك عمله باختيار اجود نوع من الزيتون الاسود او المفضل لديك ثم فرغيه من النوى واضربيه بالخلاط حتى يصبح معجون ثم ضعيه في المصفاة )
للوجه :: صفار بيضه _ م ص حليب

الطريقه ::

اخلطي المقادير الجافه مع بعض .
اضيفي عليها البيض + الزبده + الحليب اعجنيها في العجان حتى تصبح ملساء وناعمه ( لو كانت قاسيه ممكن اضافة قليل من الحليب عليها ) .
اتركيها تتخمر مدة ساعه في مكان دافىء .
قسمي العجينه الى كور متساويه ثم بالنشابه افردي العجينه بشكل مستطيل ورقيق جدا
وزعي الزيتون على المستطيل.

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/731002483.jpg

ضعي عجينه اخرى وبعد فردها غطي بها المستطيل السابق فرده .

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/934064198.jpg

الزفي المستطيل جيدا من الاطراف ثم لفيه على شكل سيجار ( رول رقيق ) وبسكين حاده اعملي فيه شقوق بالعرض .

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/943137283.jpg

ثم لفيها على بعض حتى تصبح بهذا الشكل .

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/431925579.jpg

ضعيها في صينية للفرن واتركيها ترتاح مدة نصف ساعه في مكان دافىء .

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/623105617.jpg

ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن متوسط الحراره حتى تتحمر وتنضج مدة 45 دقيقه .

http://www8.0zz0.com/2009/04/23/23/677635359.jpg

قدميها ساخنه مع الشاي .