[img3] https://c.top4top.net/p_7204px770.png[/img3][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



" مشروب ( قمر الدين ) "


قمر الدين قمر الدين هو من المشروبات ذات المذاق الحلو

ويُفضّله العديد من النّاس وتحديداً في شهر رمضان المبارك

إذ يُعدّ من أشهر المشروبات والعصائر الرمضانيّة التي

تحتوي على تركيز مرتفع من السعرات الحراريّة والسكريّات

ويُمثّل قمر الدين عجينة مُستخرجة من المشمش الجاف
والمصنوع في المنزل أو المباع في السوق، ويُذاب قمر
الدين الجاف بالماء حتّى يتحوّلَ إلى عصير سائل

ويضاف له كُلٌّ من ماء الورد والسكر ليصبح ذا مذاقٍ حلو.





600 غرام من قمر الدين الشرائح المُجّففة

2 كوب سكر ۔ 6 أكواب من الماء

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

أربعة أكواب من الثلج.





قطّع قمر الدين إلى شرائح ذات حجم متوسط

ضع في طنجرة نصف حجم الماء، وأضف له شرائح
قمر الدين والسكر

ضع الطنجرة على نار ذات حرارة هادئة

حرّك المكوّنات باستمرار من فترة لأخرى إلى أن
تذوب تماماً

ثمّ ضع الطنجرة جانباً إلى أن تبرد

أضف إلى خليط قمر الدين الكمية المتبقيّة من الماء
وضع معها ماء الزهر وحرّك بشكلٍ جيّد ومن الممكن
الاستعانة بالخلاط للحصول على خليط أكثر تجانساً

كسّر مكعّبات الثّلج وضعها في الأكواب المُخصّصة
لتقديم قمر الدين ثمّ اسكب فيها العصير وقدّمه

........




" مشروب التمر الطبيعى "


يعتبرُ التمرُ الهنديّ من المشروبات المرتبطة ارتباطاً وثيقاً

بشهر رمضانوذلك لأنه يتميّز بمذاقٍ لذيذ، إضافةً إلى أنّه يروي
ظمأ الصائم

عدا عن ذلك فهو يمدّ الجسم بالعديدِ من القيم الغذائيّة
المفيدة مثل الحديد۔ والكالسيوم ۔ والفسفور ۔

وغيرها الكثير من الفوائد التي تمدّ الصائم بالطاقة اللازمة
لاستكمال صيامه خاصّة في فصل الصيف

وبالإضافة إلى أنه يساعد في التخلص من بعض المشاكل

مثل ۔۔ حرقة المعدة والتقليل من مستويات السكر في الدم
والتخلّص من وجع الرأس وغيرها




كوب تمر هندي مركز

8 أكواب ماء

ملعقة كبير من ماء الورد

سكر حسب الرغبة





۔ يوضع التمر الطبيعى في قدر عميق ويوضع عليه الماء
حتى يغطي التمر كليا ويترك على النار حتى يغلي الى ان
يصبح طرياً تماما

۔ يترك حتى يبرد ويوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات أقله.

۔ بعد ذلك نمرر الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب
وتبقى النواة والأعواد ويتم عصرها جيدا” حتى ينزل الخليط
بدون شوائب.

۔ يضاف اليه ماء الورد ويحلى بالسكر.

۔ يمكن اضافة مكعبات الثلج عند التقديم.


تم
لا تنسي ذكر الله




[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][img3] https://e.top4top.net/p_7200feua2.png[/img3]

__________________