[img3] https://c.top4top.net/p_7204px770.png[/img3][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مشروب الخشاف


مشروب الخشاف هو مشروبٌ رمضانيّ سكّريّ
يتم إعداده بمصر في شهر رمضان المبارك

ويُقال بأنّ المصريّين نقلوا إعداده من الأتراك

حتّى بات عندهم مشروب الخشاف في مصر المشروب
الرّسمي لشهر رمضان وعند حلول الآذان

حيثُ أغلب العامّة يقومون بتناول مشروب الخشاف
والتّوجه لقيام الصّلاة ثمّ العودة للبدء في وجبة
الإفطار الأساسيّة

يتميّز مشروب الخشاف بطعمه اللّذيذ وبقيمته الغذائيّة العالية

فهو كنزٌ من الفيتامينات والمعادن والألياف، فضلاً على ذلك
فهو يروي الظّمأفي أيّام الصّيف الحارّة بعد صيام يومٍ طويلٍ
شاق

كما أنّه يساعد من عمليّة الهضم ومليّن للأمعاء وله عدة طرق
فى صنعه حسب الرغبه اضافه مكسرات او فواكهه اضافه عليه ..






تختلف طريقه صنع الخشاف من عائله لأخرى فى مصر
هناك من يصنعوة بالتمر والمشمش المجفف والا الاراصيا
والسكر وعصير المشمش المنقوع .. حسب الرغبه

..

فواكه مجفّفة ومقطّعة ۔
( مشمش .. تين .. أراصيا .. زبيب .. تمر منزوع النواة)

ويمكنك اضافه بعض المكسرات الاضافيه حسب الرغبه
مثل :-

مكسّرات لوز۔ فستق حلبي ۔ عين الجّمل۔ صنوبر

نصف كوب من السّكر المطيّب بنصف ملعقة صغيرة
من المستكة المطحونة

ملعقة كبيرة من ماء الورد

ليتر من عصير المشمش المجفّف المنقوع بالماء
والمصفّى ( قمر الدّين )
كوب من عصير التّمر المنقوع والمصفّى




في وعاءٍ عميق أضف كميّة عصير قمر الدّين وعصير
التّمر وحرك المكوّنين معاً.

أضف الفواكه المجفّفة بعد تقطيعها إلى أنصاف أو
أرباع حسب رغبتك ِ

تترك لليلةٍ كاملةٍ في كميّة العصير حتّى تنتقع تماماً

يلزم تغليفها بورق التّغليف ووضعها في البرّاد

يتم تقشير المكسّرات التي لها قشرةً خارجيةً كاللّوز
والفستق الحلبيّ وعين الجّمل وذلك عن طريق نقعها في
ماءٍ مغليّ لمدّة ربع ساعة. ( المكسرات حسب الرغبه )

أضف ملعقة ماء الورد على المكسّرات في وعاءٍ صغير
وقلّبيها جميعاً

أضف كميّة السّكر للعصير والفواكه المجفّفة وحركها

وستلاحظ بأنّ قطع الفواكه إمتصّت أغلب كميّة العصير

يسكب مشروب الخشاف في صحونٍ أو كاساتٍ خاصةً للتّقديم
وزيّنيها بالمكسّرات،


يتبع

سبحان الله وبحمدة سبحان الله العظيم




[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][img3] https://e.top4top.net/p_7200feua2.png[/img3]

__________________