عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - الماسي| ° مقبلات مجانيه .. مطعم عيون °

**Nôųř** · #4 03-22-2018, 11:42 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:900px;background-image:url('https://f.top4top.net/p_80980adp7.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

" قوارب الكوسه بالخضار "

قوارب الكوسا بالخضار قوارب الكوسا أكلة لذيذة
وسريعه التحضير، مكونة من الكوسا المقسمة مع
الخضار الشهية وجبنة البارميزان، يمكن تقديمها
كطبق جانبي

.6 حبات كوسا مغسولة ومجففة

.بصلة صغيرة مفرومة

.حبتين ثوم مهروس

.حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة مكعبات متوسطة

.حبة فليفلة صفراء صغيرة مفرومة مكعبات متوسطة

.نصف كوب ذرة

.ملعقتين كبار بقدونس مجفف

.3 ملاعق كبار زيت زيتون (لتشويح الخضار)

.زيت زيتون (لدهن صينية الفرن)

.كوب جبنة بارميزان وجبنة شيدر أو موزاريلا

.ملح وفلفل أسود وبابريكا حارة وزعتر أخضر ناشف
حسب الرغبة (يمكن اضافة اي نكهة تحبيها)

1.ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضيفي
البصل والثوم ورشي الملح والفلفل الأسود وقلبيهم

2.أضيفي الفليفلة الحمراء والصفراء ثم أضيفي الذرة
وقلبيهم قليلا

3.أضيفي البقدونس المجفف والزعتر الأخضر والبابيكا
وقلبيهم مع الخضار

4.قسمي الكوسا الى نصفين بالطول ثم فرغيها من اللب
بواسطة ملعقة حتى تشكل لديك حفرة طولية بالكوسا

5.ضعي حشوة الخضار في حفرة قارب الكوسا

6.ادهني صينية قصيرة الحواف بزيت الزيتون وضعي
قوارب الكوسا عليها

7.أدخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى
تنضج وتتحمر الكوسا من الاسفل

8.رشي الجبن على وجه الخضار ثم حمريها من الاعلى
وانتظري حتى تذوب الاجبان

9.أخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة

" خضار سوتيه بالسجق بالفرن "
خضار سوتيه بالسجق النقانق محببة لدى الجميع
ويمكن تحضيرها بطرق متعددة ،اليوم سنقدمها
مخبوزة بشكل شهي حيث تمتزج طعم الفيلفة مع
البطاطا والهوت الدوغ المقلي .

١٢ قطعة هوت دوغ المعلبة مقطعة الى
شرائح دائرية

٢ بطاطا مقشرة مقطعة الى مكعبات

٢ جزرة مقطعة الى شرائح

فلفلة حمراء مقطعة الى شرائح

فلفلة خضراء مقطعة الى شرائح

بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة الى جوانح

٣ فصوص ثوم مهروسة

٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح / فلفل حسب الرغبة

١/٢ ملعقة صغيرة شطة حمراء بودرة

٢ ملعقة زيت نباتي

١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت.

٢-في مقلاة على النار نضع زيت نباتي ونقلي
شرائح الهوت الدوغ والثوم لمدة ٥ دقايق وترفع
الهوت دوغ من على النار.

٣-في نفس المقلاة والزيت على نار متوسطة نضع
الفلفل الأحمر والأخضر ويقلى لمدة ٤ دقايق .

٤-ترفع الفليفلة وتوضع في نفس طبق الهوت دوغ .

٥-نضع في نفس المقلاة ونشوح الجزر لمدة ٣ دقايق
ثم ترفع من على النار.

٦-في صينية الخبز صغيرة الحجم نضع ورق الزبدة ثم
نسكب عليها النقانق والفليفلة و البصل والجزر وقطع
البطاطا وتقلب.

٧-تتبل بالملح والفلفل والشطة ويسكب عليها زيت
الزيتون وتقلب.

٨-تدخل في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة ونختبر نضوجها
بواسطة تذوق حبات البطاطا اذا كانت مستوية ام لا

٩-ملاحظة :أثناء الخبز يجب تقلب إتجاهات الصينية
لكي نضمن عدم تركيز مكان الحرارة في جهة اكثر
من أخرى.

١٠-ترفع من الفرن عند وتسكب في صحن التقديم وتقدم ساخنة .

يتبع

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]