[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[/ALIGN][ALIGN=center]
الوصفة الأولى طريقة عمل بلح الشام
المقادير:[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('https://d.top4top.net/p_720qcfq31.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
كوب ماء
1 كوب طحين -دقيق-
80 جرام زبدة
5 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
2 كوب زيت نباتى للقلى
---------
شراب القطر
2 كوب سكر
½1 كوب ماء
بضع قطرات عصير الليمون
ابدأى بعمل شراب القطر أولا:
فى حلة صغيرة قلبى السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر
اغلى المزيج لمدة 5 دقائق
أضيفى عصير الليمون واتركيه ليبرد.
سوف يصبح قوام القطر اسمك قليلا بعد أن يبرد.
طريقة بلح الشام:
اغلى الماء والزبد فى حلة على نار متوسطة.
صبى عليهم كمية الدقيق دفعة واحدة وحركيها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ كرة.
انقلى العجين إلى وعاء نظيف واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
أضيفى البيض فى العجين كل بيضة على حدا، وامزجى الخليط جيدا بعد كل إضافة.
اضيفى الفانيليا وقلبى المزيج مرة أخرى.
ضعى العجين في كيس الحلوانى مزود بفوهة من الشكل الذى ترغبين فيه.
اغلى الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة
شكلى ألواح من العجين داخل المقلاة بطول 5 سم تقريبا فى الزيت الساخن.
إذا لم يتوفر لديكِ كيس الحلوانى بامكانك استخدام ملعقة صغيرة من الخليط واسقطيها بلطف فى الزيت.
اقلى بلح الشام لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبى. انتشليها من الزيت وصفيها جيدا لمدة 2-3 ثوان
ثم ضعيها فى شراب القطر لمدة دقيقة واحدة فقط ثم ضعيها فى طبق التقديم. تقدم دافئة او باردة.
يمكنك أن ترشى عليها سكر بودرة إذا كنتِ لا تفضلينها بالقطر
------
الوصفة الثانية
--------
كوكيز بالنوتيلا 
الكوكيز اللذيذ. إليك هنا طريقة سهلة ورائعة لعمل كوكيز النوتيلا لتكتمل متعة الجلوس مع العائلة.
لست بحاحة لأن تكوني ماهرة فى الطبخ لعمل الكوكيز، فقط يكفيك اتباع الخطوات البسيطة التالية. برطمان الكوكيز لن يكون فارغا بعد الآن
المقادير:
-------
مقادير كوكيز النوتيلا: ٤/٣كوب دقيق ٤/٣كوب سكر ١كوب نوتيلا ٤/١كوب من قطع الشيكولاته الصغيرة بيضة 
خطوات عمل كوكيز بالنوتيلا: ١- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة. ٢- فى إناء عميق، امزجي الدقيق والسكر والبيض والنوتيلا حتى تتكون عجينة. ٣- أضيفي قطع الشيكولاتة الصغيرة وقلبيها جيدا مع العجينة. ٤- افردي ورقة زبد فى قاع صينية ثم ابدئي بتشكيل كرات من العجين ووزعيها فى الصينية. ٥- اضغطي على كل مرة بيديك حتى تصبح شبيه بالشكل الكوكيز المعروف. ٦- الآن ضعي هذه الصينية بالفرن لمدة ١٠ دقائق. ٧- استمتعي بتناول الكوكيز بقطع الشيكولاتة الذائبة أو اتركيها تبرد قبل تقديمها للأطفال --------
الوصفة الثالثة
------
كوؤس عيش السرايا
المقادير: 8 شرائح توست منزوعة الحروف كوب و نصف من الماء كوب و نصف من السكر ملعقة كبيرة ماء زهر قطرات من الملون الأحمر بالنسبة للمهلبية : 4 أكواب حليب 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة ماء زهر رشة من العلك العربي ( المستكة ) نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال (الحبهان) 3 ملاعق كبيرة من السكر فستق حلبي مطحون للزينة 
طريقة التحضير ------- أول خطوة . نقوم بتحضير القطر ... حيث قومي بحرق السكر على نار هادئة إلى أن يتحول إلى كراميل ... يضاف إليه الماء تدريجيا مع التقليب ... كوني حذرة لكي لا تلسعي إيديك ... إلى أن يذوب الكراميل .. أضيفي الملون و ماء زهر . بواسطة شوكة , اغطسي التوست في القطر و رصيه في كؤووس التقديم . الآن قومي بتحضير المهلبية : امزجي الحليب بماء زهر , و السكر و ضعيه على نار متوسطة . أضيفي الهال -الحبهان- و العلك -المستكة-... ثم قلبي جيدا . أذيبي النشاء في قليل من الحليب البارد و أضيفيه إلى المزيج . ... حركي باستمرار إلى أن يتكاثف الخليط ... و تحصلي على مهلبية . صبيها بكل حذر في الكؤوس ... ثم زيني بالفستق الحلبي . برديها على الأقل 4 ساعات فبل التقديم و بالهنا و الشفا ----- وفي النهاية أتمنى أن تروق لكم 
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]