03-08-2018, 04:09 PM
|
| |
 "السمك المشوى"   سمك أي نوع تفضليه رده (نخاله الدقيق) ملح وليمون وشطه يرش بهم السمك بعد الشوي  يرش السمك بالرده ويرفع علي صاج ساخن أو يدخل الفرن يقلب علي الجانبين ثم تهدأ النار حتي يجف ماؤه لو حجم السمك كبير يخرج من الفرن ويرش فورا بالملح والليمون والشطه و صحة و عافية "السمك بالزيت والليمون"  سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(أنا أستخدمت الدنيس) تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه) -ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه"ممكن أكتر لو تحبي" - نص م / كركم
تعمل شقوق في السمكه من الخارج ..وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط الليمون والزيت ويدخل الفرن علي نار قويه نوعا وبعد أن يتشربها السمك يضاف له كميه أخري من العصير وهكذا ..ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع أرز صياديه أو أرز أصفر.. احلى وصفات لطهي السمك
ما حد يرد
__________________
متيقنة
أن الله ب القرب دائماً اللهم ارحم امي وابي واعفو عنهما واغفر لهما
اللهم إنك أرحم مني عليهم فأدخلهم الجنة من أوسع أبوابها واغفر لهم
|