عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة

**موهيني** · #6 06-22-2015, 10:21 AM

السمبوسة
..
آآه أجل تلك المثلثات الجميلة التي تجرح صيامنا طوال رمضان بمجرد إشتمام رائحتها الزكية
المكونات :
لحم مفروم - زيت *نباتي* - بصل أبيض - بصل أخضر - بقدونس - ملح - مكعبات مرقة الدجاج - طماطم - بهارات - فلفل أسود - نصف ليمونة
الطريقة :
طبعا أول شيء تأخذ لك مقلاة مناسبة لكمية اللي بتصنعها , تحط فيه ملعقتين زيت كبيرة وتكون النار هادئة , تستنى الزيت لما يسخن وبعدين تحط عليه البصل الأبيض المقطع تخلي البصل يتحمر سويتين وبعدين تحط البهارات والفلفل الأسود مع مكعبات مرقة الدجاج , تحرك المزيج ومن ثم تضع عليه البصل الأخضر المقطع والبقدونس المقطع والطماطم المقطعه وتعصر على المزيج نصف ليمونه صفراء , تحرك المزيج بهدوء لمدة 5 دقائق ثم تضيف اللحم المفروم والملح حسب الرغبة , تنتظر حتى يستوي اللحم ثم تلفة بعجين السمبوسه *الرقاق*
وفي الأخير تقليه في زيت مع الحرص أن يكون الزيت مسخن مسبقاً قبل وضع السمبوسة

يعيش آل هااااايل